Ang Spruce / Elizabeth LaBau
- Kabuuan: 60 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagbigay ng: 30 1-in truffles (30 servings)
Ang Banana Split Truffles ay mga saging na may puting tsokolate na may tsokolate na pinalamutian upang magmukhang isang maliit na scoop ng sorbetes! Ang mga truffle na ito ay masarap bilang kaibig-ibig. Sa palagay ko ito ang perpektong tinatrato para sa mga kaarawan, mga sosyal ng sorbetes, at mga partido sa tag-init.
Mga sangkap
- 2 tasa puting tsokolate chips
- 1/2 malaking saging (napaka-hinog)
- 1/3 tasa mabigat na cream
- Opsyonal: 1 kutsarang katas ng banana
- 12 onsa puting kendi patong
- 4 ounces na patong ng kendi ng tsokolate
- 2 kutsarang langis ng gulay
- Opsyonal: Pagdidilig
- Opsyonal: Mga pulang candies tulad ng M & Ms, jelly beans, o mga pulang hots
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ilagay ang cream sa isang maliit na kasirola sa medium heat. Painitin ito hanggang sa ito ay kuneho at maliit na mga bula na bumubuo sa lahat ng mga gilid ng kawali ngunit huwag hayaang mapunta ito sa isang buong pigsa.
Habang ang cream ay nagpainit, ihanda ang puting tsokolate at saging. Kung mayroon kang isang processor ng pagkain, ilagay ang kalahating saging sa processor ng pagkain at ihalo hanggang sa magkaroon ng likido ang saging.
Idagdag ang mga puting tsokolate na tsokolate sa saging at iproseso hanggang sa maliit na piraso ang puting tsokolate. Ang halo ay magkasama, kaya't ihinto ang processor nang maraming beses upang i-scrape ito.
Kapag ang cream ay kumakatha, kasama ang processor, maingat na ibuhos ang mainit na cream sa isang maliit na stream pababa sa mangkok ng processor at hayaan itong tumakbo hanggang sa matunaw ang puting tsokolate at ang ganache ay makinis at walang mga bugal.
Kapag ang lahat ay makinis, i-scrape ang ganache sa isang mangkok at whisk sa banana banana, kung gumagamit. Takpan ang ganache na may kumapit na pambalot at palamig hanggang sa sapat na matatag upang mag-scoop at gumulong, mga 2 oras.
Kapag matatag ang ganache, isaput ang iyong mga kamay ng pulbos na asukal at igulong ang ganache sa maliit na bola, alikabok ang iyong mga kamay ng mas maraming asukal na pulbos upang maiwasan ang pagdikit kung kinakailangan.
Panatilihin ang mga bola na chilling sa ref habang natutunaw mo ang puting kendi patong. Kapag natunaw, gumamit ng isang tinidor o paglubog ng mga tool upang isawsaw ang mga truffle sa patong, pagkatapos ay itakda ang mga ito sa isang foil-lined baking sheet. Palamigin ang tray upang itakda ang puting tsokolate sa loob ng 10 minuto.
Matapos matunaw ang lahat ng mga truffle, oras na para sa pinakamahusay na bahagi: dekorasyon ang mga ito! Para sa "sarsa, " natunaw ang patong ng kendi ng tsokolate sa isang maliit na mangkok. Upang makuha ang tsokolate sa pag-agos ng tama, kailangan itong maging napaka manipis at likido. Kung ang iyong kendi patong ay makapal, magdagdag ng hanggang sa 2 kutsara ng langis, pagdaragdag nang kaunti sa isang oras at pagpapakilos at pagsubok pagkatapos ng iyong mga karagdagan. Dapat itong madaling dumaloy ng kutsara sa isang manipis na linya.
Gamit ang isang kutsara, maglagay ng isang maliit na kutsara ng madilim na tsokolate sa tuktok ng isang truffle, at gamitin ang dulo ng kutsara upang makuha ito sa mga panig sa isang manipis na stream. Bilang kahalili, maaari mong ilagay ang kendi patong sa isang bag at gupitin ang tip at i-pipe ito sa mga truffles.
Matapos ang lahat ng mga truffle ay may kanilang "sarsa, " iwisik ang basang-basa na tsokolate na malaya nang may kulay na mga pandilig. Ang huling hakbang ay upang idagdag ang iyong mga pulang candies na kumakatawan sa cherry. Maaari itong maging isang pulang M&M, jelly bean, red hot, o anumang iba pang maliit na pulang kendi. Ang isang buong laki ng M & Ms ay medyo malaki para sa aking panlasa, kaya gusto kong kunin ang mga ito sa kalahati para sa aking mga truffles, ngunit tiyak na hindi kinakailangan.
Palamigin ang tray upang itakda ang patong na tsokolate. Pagtabi ng Banana Split Truffles sa isang lalagyan ng airtight sa ref ng hanggang sa isang linggo. Para sa pinakamahusay na panlasa at pagkakayari, dalhin ang mga ito sa temperatura ng silid bago maghatid.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga Tag ng Recipe:
- Kendi
- dessert
- amerikano
