Ang Spruce
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 1 mangkok (6 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 229 | Kaloriya |
| 9g | Taba |
| 34g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 mangkok (6 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 229 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 9g | 11% |
| Sabado Fat 5g | 27% |
| Cholesterol 23mg | 8% |
| Sodium 806mg | 35% |
| Kabuuang Karbohidrat 34g | 12% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 13% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 59mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang susi sa pinakamahusay na lutong lutong na patatas ay wala sa mantikilya, gatas, o mga panimpla. Lahat ito ay tungkol sa mga patatas na iyong pinili at ang paraan ng pagmamasa mo sa kanila.
Ang mga patatas ng Russet ay starchy na may medyo tuyong laman, na ginagawa silang isang mahusay na pagpipilian para sa pinalamig na patatas. Ang waks, mababang patatas na patatas - tulad ng mga pulang uri ng balat at mga bagong patatas - ay maaaring gumawa ng masarap na piniritong patatas ngunit mag-ingat na huwag mag-halo, o maaari silang maging gummy. Ang isang ricer ng patatas ay hindi mahalaga, ngunit titiyakin nito ang makinis, walang bukol na ladong patatas.
Ngunit huwag matakot! Ang perpektong, creamy mashed patatas ay posible sa recipe na ito at kapaki-pakinabang na mga tip. Kung naghahanap ka ng isang bagay na medyo naiiba o mas magaan, tingnan ang mga tip at pagkakaiba-iba sa ibaba ng recipe.
Panoorin Ngayon: Lahat ng Kailangan mong Malaman Tungkol sa Perpektong Mashed Potatoes
Mga sangkap
- 2 1/2 pounds patatas
- 2 kutsarita asin (kasama pa, upang tikman)
- 3/4 tasa ng buong gatas (o higit pa, kung kinakailangan)
- 4 na kutsarang natunaw na mantikilya (natunaw)
- 1/4 kutsarang sariwang lupa itim na paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ipunin ang mga sangkap para sa lutong-lutong patatas. Ang Spruce
Peel ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa 2-inch cubes. Ilagay ang mga patatas sa isang malaking kasirola at takpan ng tubig. Magdagdag ng 2 kutsarang asin sa tubig.
Peel ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa 2-inch cubes. Ang Spruce
Ilagay ang kasirola sa sobrang init at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa medium-low at takpan ang kawali. Ipagpatuloy ang pagluluto ng mga 20 hanggang 25 minuto, o hanggang sa malambot ang mga patatas.
Dalhin ang isang patatas. Ang Spruce
Samantala, bago pa matapos ang mga patatas, painitin ang gatas sa isang maliit na kasirola sa medium-low heat hanggang sa mainit. Itabi.
Alisan ng tubig ang mga patatas at ilagay ang kawali sa init ng halos 20 hanggang 30 segundo na mas mahaba, o katagalan lamang upang matuyo ang mga patatas. Alisin ang patatas mula sa init.
Alisan ng tubig ang mga patatas. Ang Spruce
Masira ang patatas gamit ang isang pampamote ng patatas. Bilang kahalili, para sa isang mas malinaw na texture, ilagay muna ang mga ito sa isang ricer ng patatas.
Gumamit ng pampadulas ng patatas. Ang Spruce
Idagdag ang pinainit na gatas, tinunaw na mantikilya, at itim na paminta.
Pagsamahin ang mainit na gatas, tinunaw na mantikilya, at itim na paminta. Ang Spruce
Patuloy na mashing hanggang sa makinis, pagdaragdag ng asin, tikman, at higit pa gatas, kung kinakailangan.
Mash patatas hanggang sa makinis. Ang Spruce
Ilipat ang patatas sa isang paghahatid ng mangkok at maglingkod kaagad.
Mga lutong patatas na gawang bahay. Ang Spruce
Mga tip
- Kung ang mga patatas ay hindi maaaring ihain kaagad, panatilihing mainit-init sa isang buttered mabagal na kusinilya sa mababang o mainit na setting. Bilang kahalili, takpan ang kawali at panatilihing mainit ang mga ito sa isang preheated 200 F oven. Ilipat ang mga patatas sa isang mangkok bago ang paghahatid.Kung gumagamit ng mga patatas na pula na balat, iwanan ang mga balat para sa dagdag na kulay at kalawangin na teksto. Huwag gumamit ng isang processor ng pagkain o blender upang ihalo ang mga patatas o maaari kang magtapos sa isang pandikit gulo. Maaaring gamitin ang isang mix mixer na may kalakip na pad ng beater, ngunit iwasan ang paghahalo.
Mga Uri ng Recipe
- Ang isang dash of nutmeg ay maaaring magdagdag ng labis na lasa sa mashed patatas.Replace buong gatas na may skim milk, o gumamit ng bahagi stock.Replace ang mantikilya na may langis ng oliba.Brown ang mantikilya bago idagdag ito sa mga patatas.Ug bahagi o lahat ng kulay-gatas sa halip na gatas.Magdagdag ng ilang malutong na cheddar cheese, Parmesan cheese, o crumbled blue cheese sa patatas kasabay ng gatas at tinunaw na butter.Replace tungkol sa kalahati ng patatas na may rutabaga. Ang cubed rutabaga ay tatagal ng mga 10 minuto na mas matagal upang lutuin, kaya lutuin ito nang hiwalay o pakuluan ito sa isang malaking palayok ng tubig sa loob ng 10 minuto bago idagdag ang mga patatas.Cutting carbs? Palitan ang isang-katlo sa kalahati ng patatas na may steamed, well-drained cauliflower.Magkuha ng mga 3 hanggang 4 na peeled, halos tinadtad na mga sibuyas ng bawang kasama ang mga patatas at mash tulad ng nakadirekta.Garnish ang mga patatas na may sariwang tinadtad na perehil.Kung ang stovetop ay buo, isaalang-alang ang paggamit ng isang pressure cooker upang lutuin ang tinadtad na patatas.Duchess Mashed Patatas: Bawasan ang gatas sa 1/2 tasa at magdagdag ng 2 binugbog na yolks ng itlog sa napapanahong pinaghalong patatas. I-pipe ang mashed patatas sa pagluluto sa mga sheet, na ginagawang mga laki ng paghahatid. Magsuka ng itlog na may 2 kutsarang tubig at magsipilyo sa ibabaw ng mga butil ng patatas. Maghurno sa isang preheated 425 F oven para sa mga 10 minuto, o hanggang ginintuang kayumanggi.Para sa isang bersyon na makagawa sa microwave, subukan ang resipe na Madaling Microwave Mashed Patatas na ito.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- lutong bahay na patatas
- side dish
- amerikano
