Ang Spruce
Kung naghahanap ka ng isang mabilis at madaling dessert, ang mga bundt cake ay isang mahusay na pagpipilian. Salamat sa mga hinubog na pan na kanilang inihurnong, ang mga bungkos na cake ay maganda kapag nagsilbi ng payat - walang kumplikadong trabaho na nagyelo! Ngunit kung dapat mong bihisan ang mga ito, ang isang simpleng pagdidilig ng asukal na may pulbos o daliri ng glaze ay kadalasang kailangan mo.
Bagaman simple ang kanilang gawin, mayroon pa ring ilang mga tip at trick na makakatulong sa iyo sa pagluluto ng mga cake ng bungkos. Ang pagsunod sa mga kapaki-pakinabang na pahiwatig na ito ay matiyak na nakakakuha ka ng isang perpektong bundt cake, sa bawat oras.
Paglalarawan: Lara Antal. © Ang Spruce, 2019
Bundt cake Pan Kapasidad
Ang mga tradisyonal na cake ng Bundt cake ay may hawak na 12-tasa ng batter, na siyang perpektong sukat ng halo ng dalawang cake. Karamihan sa mga recipe na gumawa ng 10 hanggang 12 tasa ng batter ay magkasya perpektong sa karamihan ng mga cake na cake.
Tulad ng layo ng iba pang mga pan, mayroong 6-tasa na Klasikong pan, at ang Wreath pan ay may hawak na 6-tasa din. Ang pan ng Festival ay may hawak na 9 tasa. Ang Rose, Sunflower, Star, Fleur De Lis, Bavarian Pan at ang Fancy Loaf Pan ay may hawak na 10 tasa bawat isa.
Ang Bundtlette Pan at ang Mini-Bundt ay gumagawa ng anim na 1-tasa ng maliit na cake. Kung hindi mo nakikita ang iyong tukoy na kawali sa listahang ito, punan lamang ang pan na may mga tasa ng tubig at sukatin kung gaano karaming kinakailangan. Ang kabuuang bilang ng mga tasa ng tubig ay magiging kapareho ng iyong kapasidad ng baterya.
Paghahanda ng Mga Bundt Pans
Kung nakuha mo ang iyong bungkos cake stick sa kawali, hindi ka nag-iisa! Ang mga tipak na cake ay kilalang-kilala sa pagdikit sa kumplikadong mga hulma ng cake, at maaaring maging isang hamon na malinis na linisin ang mga bungkos na cake, nang hindi pinunit ang mga cake.
Mayroon akong pinakamahusay na swerte sa pamamagitan ng paghahanda ng aking mga pans sa pamamagitan ng paggamit ng isang pastry brush upang magsipilyo sa solidong pag-ikot (gumamit ng butter-flavored para sa higit pang lasa). Nag-alikabok ako pagkatapos ng harina. Tiyaking nasasakop ang lahat ng mga lugar, lalo na ang center cone. Sa halip na harina, maaari kang gumamit ng kaunting iyong tuyo na halo ng cake, o para sa mga cake ng tsokolate maaari mong gamitin ang pulbos ng kakaw. Kung gumagamit ka ng asukal sa halip na harina, ang iyong cake ay magtatapos sa isang kumikinang, bahagyang caramelized na tapusin.
Gumagawa na ngayon ng isang bersyon ng Paghurno ang PAM Nonstick Cooking Spray, na may halo na harina sa spray. Ito ay isa pang mahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng mga Bundt pans.
Mga Tip sa Baking cake
Para sa pinakamahusay na mga resulta, punan lamang ang iyong Bundt pan 2/3 na puno ng humampas. Titiyakin nito na kahit na ang pagtaas ng batter habang nagluluto ng hurno, hindi ito maaapaw sa baking pan.
Gaano katagal dapat mong lutuin ang iyong bundt cake? Ang mga oras ng paghurno at paglamig ay nag-iiba ayon sa density ng baterya. Nakita ko ang mga recipe para sa 12-tasa na pan na lutuin saanman mula sa 35 minuto hanggang isang oras. Ang Bundtlette Pans ay naghurno mula 15 hanggang 35 minuto. Walang isang-laki-akma-lahat ng sagot. Ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay upang panatilihin ang isang malapit na mata sa cake habang nagluluto ng hurno, at sa sandaling magsimula itong lumitaw, subukan ito gamit ang isang palito. Kapag ang toothpick ay lumitaw na may lamang ilang mga basa-basa na mumo na nakakabit dito, tapos na ang cake.
Leftover Batter
Kung ang iyong pan ng Bundt ay may mas maliit na kapasidad, maaaring mayroon kang natitira na batter mula sa isang karaniwang recipe ng cake. Kung hindi mo nais na mawalan ng basura ang batter, maaari mong maghurno ang natitirang batter sa isang 3 x 5-pulgada na pan. Kung mayroon ka lamang isang 6-tasa na pan, ilagay ang kalahati ng batter sa ref. Payagan ang baterya na pumunta sa temperatura ng silid at gamitin ito kapag ang kawali ay walang laman at cool.
Paglilinis ng Mga Pund ng Bundt
Matapos ang pan ay cool, gumamit ako ng isang tuyong papel ng tuwalya upang punasan ang labis na harina at pag -ikli, pagkatapos hugasan ang kamay. Tinitiyak ng paghuhugas ng kamay ang pan ay mananatili sa mabuting kondisyon sa darating na taon.
Inirerekumenda ang Mga Recipe ng Bundt cake
- Tangy Kumquat Bundt cake: Ang nakatutuwang twist na ito sa cake ng sitrus ay gumagamit ng kumquats upang mabigyan ang cake ng isang sariwa, masiglang lasa.Pumpkin Bundt cake: Ito ay isang kaibig-ibig na bungkos na cake na may kagustuhan sa anumang oras ng taon. Magaling din ito sa oras ng tsaa.Bacardi Rum cake: Ginagawa ko itong cake nang ilang beses sa isang taon. Napakaganda at madaling gawin.
