Ang Spruce
- Kabuuan: 39 mins
- Prep: 14 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 504 | Kaloriya |
| 20g | Taba |
| 42g | Carbs |
| 38g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 504 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 20g | 25% |
| Sabado Fat 6g | 32% |
| Cholesterol 310mg | 103% |
| Sodium 1762mg | 77% |
| Kabuuang Karbohidrat 42g | 15% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 13% |
| Protina 38g | |
| Kaltsyum 312mg | 24% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga cutlet ng Turkey — na kilala rin bilang mga paillards - ay pinalo o manipis na hiniwa ng pagbawas ng dibdib ng pabo. Ang katotohanan na ang mga manipis na piraso ng lutuin ng karne ay mabilis na isa sa mga pinakamalaking pakinabang. Dagdag pa, ang suso ng pabo ay payat, at ito ay isang mahusay na alternatibo sa veal, baboy, o mga cutlet ng manok.
Ang mga inihurnong turkey na cutlet ay walang katuturan at may lasa na may simpleng Parmesan cheese at breadcrumb coating. Ang isang maliit na halaga ng maanghang na mustasa sa patong ng itlog ay nagdaragdag ng labis na lasa sa mga cutlet ng pabo.
Ang simpleng mga cutlet ng tinapay ay gumagawa ng isang masarap na ulam na may mga inihurnong patatas at isang gulay na bahagi, o i-slice ang mga ito at naglilingkod sa isang salad ng Caesar. O ayusin ang mga lutong cutlet sa isang baking dish na may sarsa ng marinara at tinadtad na mozzarella cheese at maghurno hanggang sa natunaw ang keso. Ang isang sarsa ng lemon ay magiging mahusay din sa mga cutlet.
Mga sangkap
- 1 pounds turkey breast cutlet
- Kosher salt
- Sariwang paminta sa lupa
- 1/2 tasa ng all-purpose na harina
- 1 tasa malambot na mumo ng tinapay
- 2/3 tasa Parmesan cheese (gadgad)
- 1 kutsara sariwang perehil (coarsely tinadtad)
- 1 kutsarang pinatuyong dahon ng basil
- 1 kutsara Creole mustasa (o isang maanghang na brown mustasa)
- 2 malaking itlog
- Palamutihan: sariwang perehil (tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap. Painitin ang hurno hanggang 375 F.
Ang Spruce
Grasa ang isang pan-jelly roll o isang 9x13x2-pulgadang pan.
Ang Spruce
Gamit ang flat side ng isang meat mallet o rolling pin, malumanay na libra ang mga cutlet sa pagitan ng mga sheet ng plastic wrap hanggang sa payat.
Ang Spruce
Banayad na iwiwisik ang magkabilang panig ng mga cutlet na may asin at paminta.
Ilagay ang harina sa isang malawak, mababaw na mangkok at itabi.
Ang Spruce
Sa isang processor ng pagkain o puthaw, pulso ang mga mumo ng tinapay, keso ng Parmesan, perehil, at basil hanggang sa maayos ang mga mumo. Ibuhos ang halo ng crumb ng tinapay sa isang pie plate o mababaw na mangkok.
Ang Spruce
Sa isa pang mangkok, palisahin ang mustasa at itlog.
Ang Spruce
Isawsaw ang mga cutlet sa harina hanggang sa amerikana, na sinusundan ng pinaghalong itlog. Pagkatapos, balutin ang mga ito ng pinaghalong tinapay.
Ang Spruce
Ilagay ang mga tinapay na may cutlet sa inihanda na ulam.
Ang Spruce
Maghurno ng mga cutlet sa loob ng 20 hanggang 25 minuto, depende sa kapal, o hanggang sa hindi na kulay rosas ang loob ng pabo. Ang pinakamababang ligtas na temperatura para sa mga manok ay 165 F. Kung may pagdududa, suriin ang mga ito ng isang instant-read thermometer.
Ang Spruce
Tip
- Ang mga cutlet ng pabo ay maaaring maging tinapay, nagyelo, at lutong sa isa pang araw. Basta tinapay ang mga cutlet at ayusin ang mga ito sa isang baking sheet na may linya ng papel na sulatan o waxed paper. Ilagay ang baking sheet sa freezer. Kapag ang mga tinapay na cutlet ay nagyelo ng solid, ilipat ang mga ito sa isang freezer bag o ilagay ito sa isang lalagyan, na pinaghiwalay ng mga sheet ng parchment paper o waxed paper. Upang maghurno ng mga cutlet, painitin ang oven sa 375 F. Itakda ang frozen na mga cutlet ng tinapay sa isang sheet ng baking at maghurno ng 25 hanggang 30 minuto, o hanggang sa maluto na sila.
Mga Tag ng Recipe:
- Turkey
- hapunan
- amerikano
- pagkahulog
