Ang Spruce
Ang isang hapunan ng Pasko para sa dalawang tao lamang ay hindi ginagawang mas espesyal ang holiday — sa katunayan, walang mas maginhawa o romantiko. At dahil hindi ka nagluluto para sa isang malaking grupo, ito ay isang mainam na pagkakataon upang magdulot ng mga sangkap para sa isang maligaya na hapunan. Ang menu na ito ay nagtatampok ng mga simple ngunit matikas na pinggan na hindi lamang mapabilib ang iyong kasosyo sa kainan, ngunit magtatakda rin ito ng yugto para sa isang di malilimutang pagdiriwang ng Pasko.
Simulan ang iyong pagkain sa isang baso ng Champagne at ang gougères (na madali mong gawin nang maaga). Habang ang pato ay maaaring parang isang kakila-kilabot na pagkain upang maghanda, wala nang higit pa mula sa katotohanan. Sundan lamang ang bawat hakbang na pang-recipe at maglaan ng oras upang tamasahin ang proseso ng pagluluto. Ikaw at ang iyong kapareha ay gagantimpalaan ng isang hapunan sa Pasko na karapat-dapat sa limang mga bituin.
-
Gougères (Keso Puffs)
Mga Larawan ng Getty / mula_my_point_of_view
Ang mga gougères ay mga sukat na laki ng kagat na pangkaraniwang gawa sa keso. Huwag hinadlangan ng pastry — ito ay ang parehong madaling gawin na batter na ginagamit para sa mga puffs ng cream. Pinakamaganda sa lahat, ang mga gougères ay maaaring magyelo at mag-reheated, kaya gawin ang buong resipe at i-freeze ang hindi mo kumain. Mas mabuti pa, maaari mong gawin ang mga masarap na puffs nang mas maaga at simpleng paganahin kung ano ang kakailanganin mo para sa pagkain.
-
Pan-Roasted Duck
Annabelle Breakey / The Image Bank / Getty Images
Ang simpleng resipe na ito ay tumatawag para sa anim na mga suso ng pato, ngunit madali mong ihinto ang recipe upang mapaunlakan ang dalawa hanggang tatlo. Ang pinakamahalagang hakbang sa litsong dibdib ng paghahanap ay maghanap ito sa gilid ng balat na sapat na mahaba ang balat upang maging presko. Ito ay isang madaling hakbang, ngunit ito ay mahalaga. Pagkatapos ay i-slide ang mga suso ng pato sa oven sa loob ng 10 minuto upang matapos ang pagluluto. Habang natapos ng pato ang litson sa oven, maaari mong hagupitin ang simpleng sarsa ng honey, brown sugar, butter, at beef sabaw upang matuyo sa tuktok.
-
Patatas Savoyarde
Mga Larawan sa Philippe Desnerck / Getty
Patatas Ang Savoyarde ay isang tradisyonal na patatas na French au gratin, na nagmula sa bulubunduking rehiyon ng Savoie, samakatuwid ang pangalan nito. Nakikilala ito sa pamamagitan ng isang mapagbigay na dami ng alpine cheese, tulad ng Gruyère, Comté, o Emmentaler, at isang perpektong saliw sa karne at pato.
-
Brown Sugar Glazed Carrot
Ang Spruce
Ang isang simpleng kumbinasyon ng brown sugar at mantikilya ay lumilikha ng isang masarap at magandang glaze para sa mga karot ng sanggol. Hindi mas madali ang resipe na ito - pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa tubig at kumulo hanggang sa malambot at pinahiran ang mga karot. Ang ilaw o madilim na kayumanggi asukal ay maaaring magamit, at ang isang pagtatapos na pagdidilig ng asin at paminta ay mabalanse ang tamis. Huwag mag-atubiling palamutihan na may tinadtad na sariwang perehil o isa pang berdeng damong-gamot, para sa karagdagang kulay at lasa.
-
Madaling Mini Apple Tarts
Ang Spruce / Diana Rattray
Ang mga indibidwal na dessert ay isang perpektong dessert para sa dalawa dahil hindi ka nila iiwan ng isang kalahating kinakain na cake pagkatapos kumain. Habang ang resipe ay gumagawa ng apat na tarts, maaari mong i-cut ang sheet ng pastry sa kalahati at gumawa ng dalawa - ngunit kapag natikman mo ang mga ito ay maaaring naisin mong gumawa ka ng apat. Ang mga tarts na ito ay katulad ng mga French tartes aux pommes o apple tarts. Ang manipis na hiwa ng mansanas ay nakalagay sa tuktok ng parisukat na pastry, na binuburan ng asukal ng kanela, at may puting mantikilya at pagkatapos ay inihurnong hanggang sa ginintuang. Habang mainit pa rin, ang isang sulyap ng aprikot na pinapanatili ay brushed sa itaas.
