Mga Larawan ng BDMcIntosh / Getty
- Kabuuan: 70 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagagamit: Naghahatid ng 8
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 561 | Kaloriya |
| 28g | Taba |
| 6g | Carbs |
| 66g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Paglilingkod: Naghahatid ng 8 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 561 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 28g | 37% |
| Sabado Fat 11g | 53% |
| Cholesterol 204mg | 68% |
| Sodium 813mg | 35% |
| Kabuuang Karbohidrat 6g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 2% |
| Protina ng 66g | |
| Kaltsyum 70mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Maraming mga high-end na tindahan ng grocery ngayon ang nagbebenta ng karne ng kalabaw sa tabi ng karne ng baka sa kaso ng butcher. Ang Buffalo ay may banayad, masarap na lasa at may kalahati lamang ng kolesterol ng baka. Ang resipe na inihaw na bawang na may bawang na ito ay isang mahusay na paraan upang tamasahin ang malusog na karne na ito.
Mga sangkap
- 4 lb walang kamandag na kalabaw na top-round inihaw
- 2 cloves bawang (pinutol sa quarters)
- 1 kutsara ng langis ng gulay
- 1 kutsara magaspang na lupa itim na paminta
- 2 kutsarang kosherong asin
- 5 hiwa ng prosciutto o bacon
Mga Hakbang na Gawin Ito
Preheat oven 350 F.
Gumawa ng 8 pantay na spaced incision na may isang kutsilyo ng parry, halos 2 pulgada ang lalim, sa inihaw. Itulak sa mga piraso ng bawang hangga't maaari. Kuskusin ang inihaw na may langis at amerikana pantay na may asin at paminta. Ilagay sa isang lutong pan at drape sa prosciutto o bacon. Maaari mong gamitin ang twine ng butcher upang ma-secure ang karne sa itaas para sa mga layunin ng pagtatanghal, ngunit hindi ito makakaapekto sa lasa.
Inihaw ang kalabaw hanggang sa mabasa ng isang thermometer ng karne ang 130 F para sa medium na bihirang. Ang karne ng buffalo ay may mas kaunting taba kaysa sa karne ng baka at maaaring matuyo kung luto na lampas daluyan.
Hayaan ang pahinga ng 15 minuto bago ang paghiwa.
Mga Tag ng Recipe:
- Beef Main
- hapunan
- amerikano
- kaarawan
