Sharon Scheurich - Canarybird, Tenerife Journal / Getty Images
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 35 mins
- Nagbigay ng: 4 na bahagi (4 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 539 | Kaloriya |
| 17g | Taba |
| 80g | Carbs |
| 15g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 na bahagi (4 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 539 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 17g | 21% |
| Sabado Fat 3g | 17% |
| Cholesterol 226mg | 75% |
| Sodium 175mg | 8% |
| Kabuuang Karbohidrat 80g | 29% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 10% |
| Protina 15g | |
| Kaltsyum 78mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Arroz Cubano, na kilala rin bilang Arroz a la Cubana, ay isang klasikong ulam ng bigas at pritong itlog na kinakain sa maraming mga bansang nagsasalita ng Espanya. Tulad ng anumang ulam na popular - at luto sa iba't ibang mga rehiyon - may mga bersyon na natatangi sa bawat sambahayan. Ang ilang mga luto ay naghahanda ng bigas na may bawang, habang ang iba ay naghahanda lamang ng puting bigas. Ang mga resipe ay maaaring isama ang isang lata ng sarsa ng tomato sautéd na may kaunting langis ng oliba, o isang sofrito na may mga sibuyas at paminta. Sa ilang mga bansa, ang pagdaragdag ng isang pritong saging ay tradisyonal.
Ang Sofrito ay isang sarsa ng kamatis na ginawa sa buong Espanya at ginagamit sa iba pang mga recipe. Ito ay sariwa o durog na de-latang kamatis, sibuyas, bawang at berdeng paminta na nakati sa langis ng oliba. Para sa resipe na ito, pinakamahusay na gawin muna ang sofrito at itabi hanggang sa kinakailangan.
Isinasaalang-alang ang pangunahing sangkap ng resipe ay bigas at itlog, ito ang perpektong ulam upang mabilis na magtapon sa isang abalang linggong. Kailangan lang ayusin ang mga sangkap upang ipakita ang mayroon ka sa kamay.
Mga sangkap
- 1 tasa Sofrito (sarsa ng tomato tomato)
- 3 kutsara Espanyol langis ng oliba ng Espanya
- 2 tasa ng uncooked na bigas
- 3 hanggang 4 tasa ng tubig
- Asin (sa panlasa)
- 4 malalaking itlog
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gawin ang sofrito. Habang ang mga sofrito ay kumikimkim, gawin ang bigas. Ibuhos ang humigit-kumulang 2 hanggang 3 kutsara ng langis ng oliba sa isang medium-size na kasirola at ilagay sa ibabaw ng medium-high heat. Idagdag ang kanin sa kawali at isawsaw ang bigas sa langis. Ibuhos ang sapat na tubig upang matakpan ang bigas sa kawali at pakuluan. Magdagdag ng asin sa panlasa. Pagkatapos, bawasan ang init, maluwag na takpan at payagan na kumulo hanggang sa luto na ang bigas, mga 20 minuto.
Ibuhos ang 1/4-pulgada na langis ng oliba sa isang maliit na kawali at ilagay sa ibabaw ng medium heat. Iprito ang mga itlog nang paisa-isa sa langis ng oliba, pagwiwisik ng isang dash ng asin.
Maglagay ng isang scoop ng bigas sa bawat plato at gumawa ng isang depresyon sa gitna. Ladle ang ilan sa mga sofrito sa pagkalumbay. Maingat na itaas sa isang pinirito na itlog. Maglingkod kaagad gamit ang isang baguette.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- cuban bigas
- hapunan
- espanyol
