Bato-sopas / Flickr
- Kabuuan: 10 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 1 tasa (10 hanggang 12 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 117 | Kaloriya |
| 12g | Taba |
| 4g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 tasa (10 hanggang 12 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 117 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 12g | 15% |
| Sabado Fat 2g | 8% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 39mg | 2% |
| Kabuuang Karbohidrat 4g | 1% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 69mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Chimichurri ay isa sa pinaka masarap at maraming nalalaman na sarsa sa paligid. Ayon sa kaugalian, pinaglingkuran ito ng inihaw na steak at isang mahalagang bahagi ng isang Argentinian parrillada o barbecued na halo-halong grill, ngunit napakahusay din sa manok at isda. Ito ay dapat na may inihaw na sausage ng chorizo. Ang Chimichurri ay mahusay na gumagana bilang isang marinade at nagbibigay din ng spark ng lasa sa mga gulay.
Ang ilang mga tao ay mas gusto ang bawang, ang ilan ay ginusto lamang ang perehil, at ang iba ay nagdaragdag pa ng mga sariwang kamatis - eksperimento na makabuo ng iyong sariling pirma na chimichurri at baguhin ang mga proporsyon upang umangkop sa iyong panlasa.
Mga sangkap
- 3 hanggang 6 na cloves bawang (sa panlasa)
- 2 kutsarang tinadtad na pulang sibuyas
- 2 tasa sariwang flat-leaf perehil (matatag na nakaimpake)
- 1/4 tasa ng sariwang dahon ng oregano (opsyonal) o 1 kutsarang pinatuyong oregano
- 1/4 tasa ng sariwang cilantro (opsyonal)
- 1/2 hanggang 3/4 tasa ng langis ng oliba
- 2 kutsara ng pulang alak na suka (o tikman)
- 1 kutsara ng dayap ng dayap (o tikman)
- Kosher salt at red pepper flakes (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pulutin ang bawang at tinadtad na pulang sibuyas sa isang processor ng pagkain hanggang sa sila ay pinong tinadtad.
Idagdag ang perehil, oregano, at cilantro, tulad ng ninanais, at pulse saglit, hanggang sa ang mga halamang gamot ay pino.
Ilipat ang halo sa isang hiwalay na mangkok.
Idagdag ang langis ng oliba, red wine suka, at katas ng dayap at pukawin. (Ang pagdaragdag ng mga likido sa labas ng blender ay nagbibigay sa chimichurri ng wastong texture. Hindi mo nais na ang mga halamang gamot ay ganap na malinis, puro tinadtad.
Panahon na may asin at pulang paminta flakes sa panlasa.
Mag-imbak sa ref hanggang handa na maglingkod.
Mga Barbecue, Steaks, at Argentina
Ang isang parradilla sa Argentina ay isang simpleng grill ng bakal, at marami sila sa ganitong bansa na mapagmahal ng karne. Ang salita ay nagkahulugan din ng mga steakhhouse sa Argentina, na pandaigdigan din.
Ang Asado sa pangkalahatan ay nangangahulugang barbecue, tulad ng sa backyard barbecue, ngunit madalas itong nagpapahiwatig ng isang mas dakilang okasyon na nagpapatuloy hanggang sa mga oras ng umaga sa umaga.
Mga Tag ng Recipe:
- sarsa
- chimichurri
- latin
- july 4th
