nehopelon / Mga imahe ng Getty
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbibigay ng: 10 hanggang 12 na mga bus
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 160 | Kaloriya |
| 7g | Taba |
| 20g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 10 hanggang 12 ispas | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 160 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 7g | 9% |
| Sabado Fat 4g | 21% |
| Cholesterol 18mg | 6% |
| Sodium 107mg | 5% |
| Kabuuang Karbohidrat 20g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 9% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 78mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga Arepas ay masarap na mga cake ng mais na niluto sa isang gridlet. Sikat ang mga ito sa Colombia at Venezuela. Ang mga Arepas ay inihanda gamit ang isang espesyal na precooked na harina ng mais na tinatawag na masarepa . Ang mga Arepas de choclo ay ginawa gamit ang sariwang mais bilang karagdagan sa masarepa , na nagbibigay sa kanila ng lasa ng mas matamis. Ang Queso fresco cheese (katulad ng keso ng magsasaka) ay nagdaragdag ng maalat na kaibahan.
Ang mga ito ay gumawa ng isang kamangha-manghang almusal na inihain sa mantikilya o ilang keso. Para sa isang mas nakakaaliw na agahan, ihatid ang mga ito ng isang pritong itlog at isang bahagi ng chorizo.
Mga sangkap
- 1 3/4 tasa ng gatas
- 1 1/2 tasa ng sariwang kernels ng mais (mula sa mga 3 tainga ng matamis na mais)
- 2 kutsarang mantikilya
- 2 tasa masarepa
- 1/2 tasa na durog na queso fresco (o ibang firm, inasnan ang sariwang puting keso, tulad ng keso ng magsasaka)
- asin sa panlasa
- 2 kutsarang mantikilya para sa sautéing arepas
- garnish: dagdag na keso para sa paghahatid
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ilagay ang gatas at ang mga mais na butil sa isang blender at pulse saglit hanggang sa ang mais ay walang kusa.
Ibuhos ang pinaghalong mais / gatas sa isang kasirola at idagdag ang mantikilya. Uminit sa daluyan ng init hanggang sa gatas lamang ang kumulo. Alisin mula sa init at hayaang cool sa loob ng 2 minuto.
Idagdag ang masarepa sa isang malaking mangkok na lumalaban sa init. Whisk sa crumbled cheese. Dahan-dahang ibuhos ang mainit na halo ng gatas sa masarepa, pagpapakilos gamit ang isang kutsara na gawa sa kahoy.
Patuloy na pukawin ang pinaghalong hanggang sa sapat na cool na hawakan, pagkatapos ay masahin ang malumanay sa iyong mga kamay hanggang sa magkaroon ka ng isang makinis na homogenous na kuwarta.
Season na may asin sa panlasa, at masahin.
Hugis ang mga bypas sa pamamagitan ng pagkuha ng tungkol sa 1/4 tasa ng kuwarta at bumubuo sa isang bola. I-flatten ito sa pagitan ng iyong mga palad sa isang hugis ng pancake, makinis na basag na mga gilid gamit ang iyong mga daliri. Flatten pancake hanggang sa humigit-kumulang 1/3 pulgada ang makapal at halos 4 pulgada ang lapad. Ulitin sa natitirang kuwarta.
Matunaw ang isang kutsara ng mantikilya sa isang malaking kawali sa medium-low heat. Lutuin ang mga arepas sa mga batch hanggang sa gintong kayumanggi at malutong sa magkabilang panig - mga 4 na minuto bawat panig.
Itaas ang mga arepas na may isang manipis na hiwa ng keso ng mga magsasaka habang mainit pa o maglagay ng isang hiwa ng keso sa pagitan ng dalawang ispas. Paglilingkod ng mainit-init.
Mga Tag ng Recipe:
- mais
- pampagana
- latin
- tag-araw
