Mga Blueberry

Ang mga Blueberry ay matambok na tuldok ng tart sweet. Ang mga hot-house, nilinang, at mga blueberry sa ibang bansa ay magagamit sa buong taon, ngunit ang mga piniling lokal na berry ay magagamit sa halos North America minsan sa pagitan ng Hunyo at Agosto.

• Mga Wild Blueberries, Nilikha ang mga Blueberry

  

  Molly Watson

  Ang mga wild blueberry ay may posibilidad na maging mas maliit at magkaroon ng mas puro na lasa, ang mga nilinang blueberry ay mas malaki at juicier, tulad ng mga nakalarawan dito. Subalit, panoorin, para sa walang lasa na blueberry, na naging pangkaraniwan. Sa kabutihang palad, karamihan sa mga nagbebenta sa merkado ng mga magsasaka ay magbibigay sa iyo ng lasa ng kanilang mga paninda bago ka bumili.

• Pagpili ng mga Blueberry

  

  Molly Watson

  Kahit na ang perpektong hinog na mga blueberry ay walang labis na isang amoy (lalo na kung ihahambing sa iba pang mga prutas sa tag-init), kaya gamitin muna ang iyong mga mata: Maghanap para sa madilim na asul na blueberry na mayroong bahagyang puting-kulay-rosas na pamumulaklak sa kanila. Iwasan ang purplish o maberde na mga berry at mga lalagyan ng pint na kasama ang mga ito dahil ito ay isang palatandaan na ang mga blueberry ay pinili nang hindi sinasadya at hindi sa kanilang rurok.

  Pangalawa, gamitin ang iyong kamay. Ang mga Blueberry ay dapat makaramdam ng mabigat para sa kanilang halaga.

  Pangatlo, bigyan ng kaunting lasa ang isang berry. Dapat silang sumabog kapag kinagat mo sila at maging tart ngunit matamis.

• Pagluluto Sa Mga Blueberry

  

  Molly Watson

  Tulad ng karamihan sa mga sariwang prutas, ang mga blueberry ay maaaring pinakamainam kapag kinakain sa labas ng kamay. Ngunit pagkatapos ng ilang mga pints ng iyon, masaya na upang simulan ang pagluluto sa kanila. Narito ang ilang madali, masarap na mga recipe upang makapagsimula:

  • Ang isang Blueberry Fool ay hindi maaaring maging madaling gawin - lamang smashed blueberries at sweetened whipped cream. Ngunit ito ay matikas at masarap. Gumagana rin ito nang perpekto sa mga nagyeyelo na berry.May higit pang trabaho - ngunit kaunti lamang - ay magbibigay sa iyo ng isang simple ngunit kasiya-siyang Blueberry Almond CrispAno ang hindi nagmamahal sa Blueberry Muffins? O subukan ang mas maliit na Mini Blueberry MuffinsMagandang mabuti ay isang masarap na Blueberry Yogurt Cornmeal cakeMake almusal masarap sa Blueberry TurnoversMix bagay up sa Blueberry ShortcakeCool off sa Blueberry Sorbet o Blueberry Ice CreamKeep simple ng isang Blueberry at Jam TartGo na lampas sa dessert na may Blueberry at Blue Cheese Spinach SaladThose na tunay na nakatuon sa paggawa ng mga bagay mula sa simula ay maaaring magbigay ng kanilang sariling Blueberry Cordial isang subukan!

• Pag-iimbak ng Blueberries

  

  John Carey / Photolibrary / Getty na imahe

  Pumili sa pamamagitan ng mga blueberry kapag nakauwi mo sila at alisin ang anumang mga smashed, cut, o nasira blueberries (mabilis silang maghulma at makasira sa iba pang mga berry). Ang mga Blueberry ay pinakamahusay na ginagamit sa lalong madaling panahon. Maaari mong iimbak ang mga ito sa counter sa isang colander sa ibabaw ng isang mangkok na may isang pack ng yelo sa loob nito upang makatulong na mapanatili silang cool kung kakainin mo sila sa loob ng isang araw o dalawa. Kung hindi, itabi ang mga ito sa isang lalagyan ng air na masikip sa refrigerator, ngunit hindi sa drawer kung saan ito ay nakakakuha ng masyadong basa-basa. Ang mga napiling mga blueberry ay mananatili hanggang sa isang linggo nang maayos na nakaimbak.

  Tandaan: Huwag banlawan o hugasan ang mga blueberry hanggang sa handa mong gamitin ang mga ito - paikliin ng kahalumigmigan ang kanilang storage span!

• Nagyeyelo ng Blueberries

  

  Miemo Penttinen - miemo.net/Getty Images

  Ang pagyeyelo ng iyong sariling sapat na blueberry ani ay napakadali. Banlawan ang mga blueberry at i-tap ang mga ito nang tuyo. Ilagay ang mga ito sa isang solong layer sa isang rimmed baking sheet. Ilagay ang mga ito sa freezer hanggang sa frozen na solid, karaniwang magdamag na ginagawa ito. Ilipat sa mga naaangkop na plastic bag, pisilin ang mas maraming hangin hangga't maaari, at panatilihing frozen hanggang handa nang gamitin. Para sa karamihan sa mga inihurnong kalakal, maaari mong gamitin ang mga berry nang diretso mula sa freezer - kukuha sila ng defie bilang pie o tart o cake. Ang mga pinalamig na blueberry ay masarap din sa ice cream o frozen na yogurt bilang isang simple, prutas na prutas.

• Lumalagong Blueberry

  Blueberry Bush. Larawan © Molly Watson

  Ang paglaki ng iyong sariling mga blueberry ay ang pinakamahusay na paraan upang makuha ang pinakasariwang berry. Alamin ang mga pangunahing kaalaman sa pagpapanatili ng iyong sariling blueberry patch at paglaki ng iyong sariling mga blueberry. Maghanap ng mga kulturang binuo para sa iyong rehiyon at klima para sa pinakamahusay na mga resulta.