Danita Delimont / Mga Larawan ng Getty
Ang prestihiyosong reputasyon ng alak ng Napa Valley ay matapang na itinayo sa likuran ng cabernet sauvignon. Ipinagmamalaki ng rehiyon malapit sa 20, 000 ektarya ng mga ubasan na nakatanim kasama ang pulang alak na ubas na ito. Ang mainit na panahon ng Napa, mahabang panahon ng lumalagong panahon, magkakaibang mga istraktura ng lupa, at kapansin-pansin na mga microclimates ay malugod na tinatanggap ang mga mapagmahal na mga vintner ng taksi at mga mamimili.
Ang karamihan ng mga winika ng Napa ay mag-aalok ng hindi bababa sa isang taksi sa kanilang pagtikim sa lineup. Gayunpaman, kung ikaw ay isang mahilig sa alak na bumibisita sa Valley, nais mong pindutin ang nangungunang mga winika upang matuklasan ang pinakamahusay na Napa Valley cabernet sauvignon. Tandaan, palaging isang magandang ideya na tumawag nang maaga para sa pagtikim sa reserbasyon, kahit na maraming mga lugar ang pinapayagan ang mga drop-in.
-
Pine Ridge
Mga Pineas ng Pine Ridge
Ang araw-araw na panlasa ng alak ay nag-aalok ng isang buhay na buhay at nagliliwanag na pagtatanghal ng Pine Ridge Estate cabernet sauvignon. Nag-aalok sila ng isang mahusay na pagpipilian ng mga alak, kahit na ang isang koleksyon ay partikular na kawili-wili.
Ang Appellation Collection ng mga Pine Ridge cab ay kumakatawan sa bawat isa sa mga itinalagang appellations ni Napa: Howell Mountain, Rutherford, Oakville, Stags Leap District, at Carneros. Nagbibigay ito ng mga tasters ng isang nasasalat na kahulugan ng lugar habang malikhaing nagtuturo ng mga palate sa proseso.
Higit pa sa mga pamantayang tastings, maaari mo ring maging interesado sa "nakataas na tastings" ng Pine Ridge. Perpekto para sa isang maliit na grupo, ikaw ay makipagsapalaran sa Cellar 47 malalim sa mga kuweba ng alak, para sa pinaka matalik na karanasan. Magagamit din ang mga paglilibot kasama ang mga pares ng alak at keso.
-
Mga ubasan ng Beaulieu
Mga ubasan ng Beaulieu
Nakasalalay sa kasaysayan at modernisasyon, si Beaulieu Vineyards ay naging isang payunir sa panalo ng Napa Valley ng higit sa isang siglo. Itinatag ni Georges de Latour noong 1900, tinatamasa ni Beaulieu ang isang kamangha-manghang reputasyon para sa paggawa ng pandaigdigan na cabernet sauvignon.
Ang gawaan ng alak ay may solidong hanay ng mga handog na hinihimok ng taksi. Nagsisimula ito sa unang tier na Napa cab para sa halos $ 20 at umakyat sa high-end na Georges de Latour Private Reserve cabernet sauvignon na maaaring umabot ng $ 350. Mayroong sigurado na isang bagay upang mangyaring ang palad at pitaka ng karamihan sa mga bisita.
Ang mga paglilibot at tastings ay nagpapatakbo ng gamut, mula sa mga gabay na tastings ng apat na mga cab hanggang sa malalim na reserba at tastings ng bariles. Ang mga panauhin ng BV ay makakakuha din ng isang sulyap sa kasaysayan ni Napa at matagal na pakikipagtulungan ng cabernet sauvignon.
-
Cliff Lede Vineyards
Cliff Lede Vineyards
Matatagpuan sa nakikilala na Stag's Leap District, ang gawaan ng alak na ito ay nasa gitna ng bansa ng taksi ng Napa. Ang mga sentro ng Cliff Lede Vineyards ay nasa paligid ng isang trifecta ng top-notch talent talent.
Gamit ang gravity-flow winery na itinayo noong 2005 at isang high-tech na berry sorting system, isinasagawa ni Cliff Lede ang nakasisilaw na mga detalye ng paggawa ng winemaking seryoso. Mayroon din silang kakayahang paghiwalayin ang juice sa mga tangke ng pagbuburo sa pamamagitan ng mga bloke ng ubasan, na lahat ay pinangalanan pagkatapos ng mga kanta ng rock, tulad ng "American Girl" at "Ipinanganak upang maging Wild."
Si Cliff Lede ay kilala at minamahal para sa kanilang cabernet sauvignon (Ang Tula ay ang ritzy, high-end na punong barko) at stellar sauvignon blanc. Ang gawaing alak mismo ay lumilikha ng isang nakakapangit na kapaligiran na may mga tema ng rock 'n, mga napakarilag na California kaswal na pagtikim ng mga lugar, at mga pagpipilian sa pagtikim ng alak.
-
Louis M. Martini
Louis M. Martini
Ang pagsisikap ng pagpayunir ni Louis M. Martini kasama ang cabernet na sinamahan ng isang pangako na magdala ng maayos, mahusay na presyo na taksi sa masa ay ginagawa nitong pagtikim ng Napa Valley na dapat itigil. Ang Cabernet sauvignon (mula sa parehong Napa at Sonoma) ay ang punong punong barko at itinampok ito sa harap at sentro kapag binibisita mo.
Ang alak ng alak ay nag-aalok ng mahusay na mga pagpipilian sa pagtikim. Kabilang dito ang isang pana-panahong paglipad, na nagbabago ng apat na beses sa isang taon at nagbibigay sa iyo ng isang representasyong panlasa ng kanilang portfolio. Ang pinahusay na "Magandang Buhay na Paglipad" ay nagbibigay ng pagkakataon sa mga mahilig sa alak upang maranasan ang pinakamahusay na alok ng alak, kasama ang kamangha-manghang Cellar No. 254 Lot 1 taksi.
-
Caymus
Caymus
Ang mga Caymus Vineyards ay gumagawa ng dalawang mataas na profile cab. Ang taksi ng Espesyal na Pinili ay batay sa isang timpla ng mga pinakamahusay na bariles sa taon. Nag-aalok ang cabapa ng Napa Valley ng isang klasikong, well-puro na pagkuha ng pinaka-kilalang ubas ng rehiyon. Ang parehong mga alak ay patuloy na nagwagi sa mga puso at dolyar ng nangungunang mga mahilig sa alak ng Napa.
Ang silid ng pagtikim ng Caymus ay isang karanasan sa labas at isang perpektong pakikipagsapalaran para sa isang maaraw na araw ng California. Matikman mo ang limang alak mula sa pamilyang Wagner at maririnig ang maraming mga kwento upang mapanatili kang naaaliw habang tinatangkilik ang kanilang mga top-notch cab.
-
Silver Oak
Silver Oak
Nagsimula noong 1970s na may paningin patungo sa paggawa ng pambihirang Napa Valley cabernet sauvignon, pinanatili ng Silver Oak ang pambihirang pokus ng taksi sa paglipas ng 40 taon. Ngayon, ipinakita nila ang premium cabernet sauvignon mula sa parehong Napa Valley at Alexander Valley ni Sonoma.
Ang kaakit-akit na impluwensya ng American oak ay gumaganap ng isang kritikal na papel sa estilo at istraktura ng alak ng Silver Oak bilang ang pangwakas na timpla ay ginawa bago ang pagtanda ng bariles. Ang makatuwirang presyo ni Silver Oak na mga paglilibot at panlasa ay inaalok sa Oakville winery ni Napa. Malamang buksan nila ang pangalawang silid ng pagtikim sa alak ng Alexander Valley kapag nakumpleto.
-
Chateau Montelena
Chateau Montelena
Ang Chateau Montelena ay may kaugnayan sa oras ng Napa Valley. Ito ang gawaan ng alak na gumawa ng first-place chardonnay na kinuha ang malaking panalo sa pinakamahusay na Burgundy sa 1976 Paris Tasting.
Parehong chardonnay at cabernet sauvignon ay mga malalaking nagwagi sa isang one-of-a-kind estate na nakapasok sa hilagang dulo ng Calistoga ni Napa. Ang maramihang mga panlasa na inaalok nila ay nag-iiba nang malaki at nagdadala ng malaking nilalaman para sa parehong mga bagong Napa at mga mahilig sa tagahanga.
Ipinapakita ng Chateau Montelena ang dalawang taksi. Ang isa ay ginawa gamit ang mga ubas na mula sa Napa Valley at ang iba pa ay likha mula sa lahat ng mga ubas na may edad.
-
Mga ubasan ng Duckhorn
Mga ubasan ng Duckhorn
Itinatag noong 1973, ang Duckhorn Vineyards ay matagal nang tagahanga ng mga uri ng ubas ng Bordeaux. Sa merlot at cabernet sauvignon na nagniningning bilang kanilang pinakamaliwanag na mga bituin, malaki ang interes sa paggamit ng kapwa sa mga nakamamanghang rendisyon ng timpla. Sa tune na iyon, sinira ng Duckhorn ang isang gawaan ng alak na inspirasyon at una ay nakatuon sa kanilang pinakamahusay na timpla na nakabase sa taksi, ang Paraduxx, noong 2005.
Ang Talakayan ay nagdadala ng mantika ng alak para sa pinakamahusay ng timpla. Itinampok nito ang mapagbigay na proporsyon ng parehong cabernet sauvignon at merlot sa kasiyahan ng maraming mga tagahanga ng Duckhorn. Si Decoy, kapatid na babae ni Duckhorn, ay nakatuon para sa solidong halaga, sa ilalim ng $ 20, araw-araw na hahanap ng alak.
Ang ilang mga iba't ibang mga antas ng karanasan sa pagtikim ay maaaring makilala ang mga bisita sa Duckhorn portfolio. Ito ay lubos na inirerekomenda upang lubos na maunawaan ang kamangha-manghang mga alak na kanilang inaalok.
