Karamihan sa mga rehiyon ng Spain ay mainit at tuyo sa tag-araw. Ang mga taong gusto kumain ng mas magaan na pagkain, at ang mga malamig na sopas ay isang mahusay na paraan upang palamig. Sa ibaba ay isang listahan ng ilang mga mahusay na malamig na mga sopas ng Espanya, na perpekto para sa mga partido sa hapunan sa tag-init, potlucks, piknik, at mga BBQ. Lahat sila ay simple at mabilis na gawin, masyadong!
-
White Bawang Bawang - Sopa de Ajo Blanco
Lisa Sierra
Ang malamig na puting bawang na sopas o "sopa de ajo blanco" ay zesty, ngunit napaka nakakapreskong. Sa katunayan, ang mga mahilig sa bawang ay marahil ay bumoto para sa sup-up ng kamay na ito sa maraming iba pa. Ito ay madali, mabilis at malusog. Kahit na napaka-creamy, naglalaman ito ng walang pagawaan ng gatas! Binibigyan ng mga Almond ang sopas nito ng creamy white na texture at kulay.
-
Gazpacho - Ang Andalusian Cold Tomato Soup
Lisa Sierra
Ang "Gazpacho" ay isang cool, nakakapreskong at masarap na pagsisimula sa isang pagkain sa isang mainit na araw ng tag-araw. Ang sopas na ito ay madalas na kinakain sa Andalusia, sa timog Espanya kung saan ito ay mainit at tuyo sa buong tag-araw. Paglilingkod sa isang sopas na mangkok o isang baso.
-
Salmorejo Cordobes - Creamy Cold Tomato Soup
Lisa Sierra
Si Salmorejo ay malamig, creamy na sopas na kamatis, na nagmula sa Córdoba, Spain at "pinsan ni Gazpacho." Ginawa ng mga kamatis, tinapay, langis, bawang, at suka, ito ay isang magandang malalim na rosas-orange, sopas ng tag-init na siguradong i-refresh ka. Palamutihan na may diced Spanish Serrano ham at hard-pinakuluang itlog.
