20 Mga sikat na recipe ng inihaw na salmon

Mga Larawan ng Bayani / Mga Larawan ng Getty

Ang salmon, kung fillet o steak, ay isang mainam na isda na lutuin sa grill. Ito ay isang malusog, malutong na isda na puno ng lasa. Ang balat sa parehong pagbawas ay tumutulong na mapanatili ang laman nang magkakasama habang nagluluto, kaya siguraduhin na bumili ka ng salmon na hindi buo ang balat. Bagaman ang isang mahusay na piraso ng salmon ay masarap na nakumpleto ng kaunting langis ng oliba at kaunting asin, ang mga resipe na ito ay nakakakuha ng kaaya-ayang lasa sa isang buong bagong antas.

1:15

Panoorin Ngayon: Paano Mag-perpektong Grill Salmon

• Inihaw na Miso Salmon

  

  Chris Alack / Mga Larawan ng Getty

  Ang inihaw na miso marinade na may lasa sa mga fillet ng salmon na ito ay talagang kamangha-mangha, at pinakamaganda pa, ito ay isang mabilis at madaling pagkain na maaaring ihanda sa isang maikling oras. Sa susunod na kailangan mo ng hapunan nang mabilis, isaalang-alang ang mahusay na recipe para sa inihaw na miso salmon.

• Mga Lemon-Dill Salmon Fillets

  

  Mga Larawan ng Dave King / Getty

  Ang isang mabilis at madaling pamamaraan para sa pag-ihaw ng mahusay na salmon, ang resipe ng lemon-dill salmon na ito ay nakasalalay sa mga klasikong lasa ng lemon at dill upang makagawa ng isang kamangha-manghang. Maaari kang magkaroon ng pagbabasa ng pagkain sa loob ng 20 minuto. Maglingkod sa orzo at inihaw na asparagus para sa isang kumpletong, sariwang panlasa na pagkain ng mga fillet ng lemon-dill salmon.

• Firecracker Salmon

  

  Tungkol sa BBQ Inc.

  Marami sa isang pinaghalong Asyano-Inspirado at pagkatapos ay inihaw na mainit at mabilis, ang firecracker salmon na ito ay isa sa mga pinaka-nakakainam na resipe ng salmon. Ang sarsa, sambal chili paste, luya, at sesame oil ay ilan lamang sa mga sangkap na nagdadala ng mga lasa ng Asya sa iyong hapag-kainan sa salong pabuto.

• Chili-Lime Salmon

  

  Vico Collective / Michael Shay / Mga imahe ng Getty

  Ang Cumin ay isang mahusay na panimpla para sa salmon at ang dry rub na ito ay nagtatampok ng maayos. Pinagsama ng juice ng dayap, sili ng pulbos, at bawang, ang pampangasiwa ay gumagawa para sa isang kamangha-manghang inihaw na salmon. Ang resipe na ito para sa chili-lime salmon ay tumatawag sa pagluluto ng salmon nang hindi direkta (hindi sa init ngunit sa gilid) kaya mas matagal ang oras ng pagluluto, tumatagal ng 20 minuto.

• Cedar Plank Salmon

  

  Mphillips007 / Mga Larawan ng Getty

  Ang pagluluto ng tabla - paglalagay ng pagkain sa isang piraso ng kahoy sa panahon ng pagluluto - ay isa sa mga pinakamahusay na pamamaraan para sa pag-ihaw ng mga isda. Tulad ng mga smolder ng salmon na tabla sa init ng grill, nagdaragdag ito ng isang ilaw, mausok na lasa sa salmon. Ang recipe na ito para sa cedar plank salmon ay tumatagal ng kaunting oras (ang plank ay kailangang magbabad muna at ang isda ay tumatagal ng 30 minuto upang lutuin) ngunit ito ay ganap na nagkakahalaga.

• Dill Salmon Steaks

  

  Mga Larawan ng DragonFly / Getty

  Maaari kang karaniwang makahanap ng mga fillet ng salmon sa kagawaran ng pagkaing-dagat ng iyong grocer, ngunit ang salmon steaks ay maaaring hindi naging karaniwan. Ang mga steak ng Dill salmon ay mas madaling mag-grill at magkaroon ng higit na lasa kaysa sa mga fillet, kaya kapag nakita mo ang mga ito, kumuha ng ilang (o tanungin ang mangingisda kung maaari silang makakuha ng ilang). Ang mga klasikong dill salmon steaks ay tinimplahan ng lemon at dill bago pagpindot sa grill.

• Salmon sa Sauce ng Barbecue

  

  Mga Larawan sa LauriPatterson / Getty

  Ang sarsa at salmon ng Barbecue ay maaaring tunog tulad ng isang hindi malamang na kumbinasyon, ngunit ang mga lasa ng sarsa ng barbecue na ito ay nakakagulat at pinapahusay nila ang lasa ng inihaw na salmon. Gamitin ang sarsa pareho bilang isang basura at bilang isang paglulubog na sarsa na inihain sa talahanayan para sa salmon sa sarsa ng barbecue.

• Ang Chili-Tequila Salmon ay Nakikipag-ugnay sa Inihaw na Salsa

  

  Tungkol sa BBQ, Inc.

  Ang tequila-dayap na pang-atsara na ginamit bago ang pagluluto ay nag-infuse ng malalim na lasa sa salmon, at ang salsa na inihain kasama ang inihaw na isda ay nagbibigay sa ulam na ito ng isang magaan at nakakapreskong lasa. Ang mga kamatis, sili, at sibuyas ay inihaw bago pinahiran at pinagsama sa dayap na katas at cilantro, na gumagawa para sa isang masarap ngunit iba't ibang panlasa ng salsa. Bigyan ang mga chili-tequila salmon steaks na may inihaw na salsa subukan para sa iyong susunod na cookout.

• Cajun Grilled Salmon

  

  Mga Larawan sa LauriPatterson / Getty

  Ito ay halos isang itim na recipe ng salmon sa na ito ay pinahiran ng isang halo ng mga pampalasa at luto, ngunit nilaktawan ang dredge sa tinunaw na mantikilya. Ang Cajun pampalasa rub ay nagbibigay ito ng maraming lasa na may isang pahiwatig ng init na ginagawang ito ang perpektong recipe ng salmon para sa mga tacos ng isda o halos anumang iba pang ulam. Bigyan ng subukan ang inihaw na salmon ni Cajun para sa iyong susunod na pagluluto.

• Stuffed Salmon

  

  Allison Achauer / Mga Larawan ng Getty

  Ang mga manipis na mga fillet ay maaaring maging isang hamon sa pag-ihaw, ngunit kapag pinalamanan at naka-pin (na may mga toothpick) maaari silang mas madaling hawakan. Ang resipe na ito ay naglo-load ng inihaw na salmon na may mga halamang gamot at olibo upang mabigyan ito ng mas maraming lasa at interes. Siguraduhin na langis ang ihaw nang mabuti bago ilagay ang mga isda. Kapag gumagawa ng pinalamanan na salmon, tiyaking piliin nang mabuti ang iyong pagpupuno.

• Salmon Sa Thyme at Lemon

  

  James Baigrie / Mga Larawan ng Getty

  Ang mabilis at madaling inihaw na salmon na may recipe ng thyme at lemon ay isang masarap na kombinasyon. Kung gusto mo, maaari mong gamitin ang mga sariwang damo sa halip na tuyo. Ang recipe na ito ay gumagana nang maayos sa parehong mga salmon filet at salmon steaks.

• Nagniningas na Usok na Salmon

  

  Paul Poplis / Mga Larawan ng Getty

  Habang ang recipe na ito ay mahusay sa isang grill ng gas, ang uling ay talagang naglalabas ng mga lasa. Ang honey-butter ay nagbibigay sa glazed smoked salmon na ito ng isang mayaman na kulay at lasa. Panatilihing mababa ang init at hayaang maluto ang mga isda upang ang mga lasa ay maaaring umunlad.

• Plank Grilled Salmon Steaks

  

  Mga Larawan sa Lauri Patterson / Getty

  Ang pinakamalaking problema ng mga tao na may inihaw na isda ay ang pagbagsak nito sa grill. Siyempre, ito ay malulutas ng isang napaka malinis na pagluluto ng rehas, isang napakalaking spatula, at pagtitiis. O maaari itong malutas gamit ang isang pag-grending na tabla, na nagbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng mga plank na inihaw na salmon ng salmon, madaling makuha sa mga supermarket. Ang isa pang baligtad na ito sa nasubok na paraan ng pagluluto: nagdaragdag ito ng isang masarap na mausok na lasa sa salmon.

• Inihaw na Salmon Cakes

  

  Doris Rudd Disenyo / Mga imahe ng Getty

  Oo, maaari kang mag-grill ng mga cake ng salmon. Ang lihim ay isang malinis na pagluluto ng rehas na na rin na may langis na mahusay bago ang salmon ay tumama sa init. Maging mapagpasensya at magkaroon ng isang mahusay, manipis na bladed spatula. Ang mga nakakainit na cake ng isda, na may ting na Dijon mustasa at lemon, maaaring kainin tulad ng ay o inilagay sa pagitan ng isang crusty roll para sa pagbabago mula sa isang tradisyunal na burger.

• Caramelized Grilled Salmon

  

  Ang Kumpanya ng Clorox

  Ang magaan na pagwiwisik ng brown sugar sa mabilis at madaling caramelized na inihaw na salmon na ito ay lumilikha ng isang mayaman na kayumanggi na caramelized coating sa isda bilang inihaw sa grill. Ito ay isa pang mahusay na recipe ng salmon na maaaring ihanda sa halos 20 minuto.

• Whisky Salmon

  

  Choice ni Peter Starman / Photographer RF / Getty na imahe

  Ang whisky salmon ay nakakakuha ng pangalan nito mula sa isang whisky na atsara, na pinipilit ang lasa ng isda na ito at gumagawa ng isang kamangha-manghang pagkain. Dahil sa asukal, maaari kang makakuha ng isang flare-up kapag ang mga isda ay pumutok sa apoy, kaya gumamit ng mga mahahabang tongs o isang spatula upang ilagay ang salmon na ito sa grill.

• Inihaw na Salmon Taco

  

  Tracey Kusiewicz / Pagkuha ng Larawan sa Pagkuha / Pagkuha ng Larawan

  Mahalin ang mga tacos ng isda ngunit hindi kailanman sinubukan gamit ang salmon? Ang mga inihaw na tacos na salmon ay may higit na lasa at ang likas na lambing ng isda ay gumagawa para sa isang kamangha-manghang taco. Ang pampalasa rub na napupunta sa salmon bago ito umabot sa grill ay puno ng lasa at ginagawang kamangha-manghang ulam na ito.

• Caper at Dill Salmon

  

  Tungkol sa BBQ, Inc.

  Ang lasa ng tart ng mga caper ay nagbibigay ng ningning sa ulam na ito habang ang kaunting pulot ay pinuputol ang asin at nagdadala ng balanse sa pag-atsara. Ang dill at lemon juice ay nagdaragdag din ng kaunting pagiging bago. Ito ay isang mabilis at madaling caper at dill salmon dish grills sa ilang minuto.

• Salmon sa isang Plank kasama ang Rosemary

  

  Daniel MacDonald / www.dmacphoto.com/Getty Images

  Ang salmon na ito sa isang plank na may resipe ng rosemary ay talagang masarap. Sa grill, ang parehong kahoy na tabla at rosemary ay lilikha ng usok, na nagbibigay sa salmon na ito ng isang kamangha-manghang lasa.

• Mga Orange Salmon Packet

  

  Samuel Wells / Mga Larawan ng Getty

  Ang pagluluto ng pagkain sa mga packet (tinatawag na papillote sa Pranses) ay isang madali at malusog na paraan upang pagsamahin ang mga sangkap nang walang gulo o pagkabahala. Perpekto din ito para sa pagluluto ng mga pinong pagkain tulad ng manipis na mga fillet ng salmon sa grill. Ang mga isda ay nagtatapos sa pagnanakaw ngunit ang mga lasa mula sa grill ay nakakakuha ng pagkain (hindi ka nakakakuha ng mga marka ng grill sa salmon, malinaw naman). Tumulo sa isang sarsa ng orange juice, plain yogurt, bawang, at puting alak, ang resipe ng orange salmon packets na ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala na basa-basa at puno ng lasa.