Ang mga negosyante mula sa Netherlands ay unang nakipag-ugnay sa kape noong unang bahagi ng ika-16 na siglo, nang ang kalakalan sa mga beans ng kape ay nasa kamay pa rin ng mga Turko at Yemeni, na masigasig na nagbabantay sa kanilang kapaki-pakinabang na monopolyo. Noong 1616, iniulat ng mga Dutch ang isang puno ng kape at itinanim ito sa Ceylon at ipinanganak ang trade trade ng Dutch na kape. Sa pamamagitan ng 1661 ang unang koponan ng kape ng Dutch East India Company ay nakarating sa Amsterdam, kung saan sinubasta ang kape.
Ang pag-ibig ng bansa para sa madilim na serbesa ay lumago mula pa noong una, at bawat kapita, ang mga Dutch ngayon ay umiinom ng halos 40 galon (150 litro) ng kape sa isang taon. Iyon ay higit pa sa doble ng pagkonsumo ng Amerikano at halos anim na beses na ng British. Sa katunayan, ang Netherlands ay karaniwang naglalagay sa loob ng nangungunang 5 mga bansa sa pag-inom ng kape sa buong mundo, kasama ang mga bansa sa Scandinavia. Ngunit, hanggang sa kamakailan lamang, kung hiniling mo para sa koffie sa Netherlands, malamang na makatanggap ka ng isang tasa ng itim na kape ng filter na may asukal at kape cream sa gilid, kasama ang isang solong cookie (karaniwang mga ispula o isang bitterkoekje , katulad ng Mga biskwit na amaretti ng Italyano). Ngayon, gayunpaman, ang karamihan sa mga café na Dutch ay nagsisilbi sa cappuccino, espresso, at iba pang mga coffees na naka-style na Italyano at mayroong isang umuunlad na kultura ng bar ng kape sa Netherlands.
Habang ang ilang mga tatlong-kapat ng kape na natupok sa loob ng bahay ng Dutch ay na-filter pa rin ng kape, ipinagmamalaki ngayon ng Amsterdam ang maraming nangungunang mga bar ng kape para sa totoong mga aficionados, kung saan nag-aalok ang mga masigasig na baristas ng mga timpla ng bloke at pag-e-ebanghelyo ang kanilang pinakabagong batch ng solong pinagmulang beans. Mayroon ding ilang mga kilalang chain para sa mga mahilig ng mga inuming may kape.
-
De Koffie Salon
Karin Engelbrecht
Ang lihim sa tagumpay ng napakahusay na napakahusay na ito sa tanawin ng kape ng lungsod ay walang alinlangan na ang gleaming hayop ng isang makina - isang Mirage Triplette Classic Idrocompresso ni Kees van der Westen - kaisa kasama ang Buscaglione kape.
Salamat sa mga outpost sa Centrum, De Pijp, at Oud-West at mga shop-in-shops sa Oost at Spui, ang kanilang maaasahan na masarap na kape ay isang maigsing lakad lamang.
-
Screaming Beans
Kunin ang iyong sipa ng caffeine habang namimili sa 9 Straatjes o Jordaan sa isa sa dalawang maginhawang bar ng kape na ito. Kung pupunta ka para sa purong mga pagbubuhos o perpektong hinila ang mga flat-whites na may silky foam, ang premium na organikong Tanzanian coffee beans ay magkakaroon ka ng kasiyahan. Mayroon ding mga sariwang juice, patisserie at ilang mga pagpipilian sa agahan at tanghalian na inaalok. Ang serbisyo ay may mga mahilig na sumigaw para sa kagalakan, at kung maniniwala kami sa website ng kumpanya, iyon ay dahil "Ang pagbibigay ng tunay na karanasan sa aming mga bisita ay ang aming dahilan para mabuhay."
-
CT Kape at Coconuts
Karin Engelbrecht
Ang lokal na laptop set set overlaying mga talahanayan sa kapansin-pansing na-renovate na dating sinehan (Ceintuurbaan 282-284). Nag-aalok ang mga nakalulugod na kisame ng maraming silid para sa lahat ng mga malalaking ideyang iyon, habang ang scheme ng kulay ng mga beach na beiges ay pinapanatili ang mga antas ng pagkapagod.
Hindi nakakagulat, mayroong kape at isang bilang ng mga handog na may temang niyog sa menu, kabilang ang mga pancake ng niyog, tinapay ng coconut-lime, at sariwang coconut juice. Ngunit mayroon ding maraming iba pang mga inducement na hihinto sa agahan, tanghalian o hapunan, o sa katunayan, ang tasa ng kape na pinagmulang.
-
Espressofabriek
Sa kabila ng pangkaraniwang pangalan nito, na nangangahulugang "pabrika ng espresso" sa Dutch, sinabi ng mga tagahanga na walang average tungkol sa java na niluluto sa Espressofabriek (Gosschalklaan 7; IJburglaan 1489). Ang baristas sa chain ng two-outlet ay nagsasabing maghatid lamang ng pinakamainam na mabagal na kape sa mabilis na set ng Amsterdam. Mayroon ding mga luma na pie, croissants, muffins, tramezzini (crustless Italian sandwiches) at isang malaking panlabas na patyo (sa Westergasfabriek branch).
-
Lot 61 Mga Kape sa Kape
Karin Engelbrecht
Tanungin ang anumang aficionado ng kape sa Amsterdam tungkol sa kanilang mga paboritong lugar at mga pagkakataon na babanggitin nila ang butas na ito sa dingding sa West malapit sa nagdadagundong Ten Katemarkt. At kung hindi nila, marahil ay hindi nila alam ang kanilang kape. Iyon ay dahil, tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang Lot 61 (Kinkerstraat 112) ay talagang inihaw ang kanilang sariling beans in-house. Ang pag-upo ay limitado at hindi mag-imbita ng matagal, ngunit may mahusay na mga flat na puti, malamig na mga serbesa at dalubhasa na hinila ang mga espressos na maraming dahilan upang mag-pop in kung nasa lugar ka.
-
Caffe Il Momento
Maglakbay sa Turin sa gitna ng kanal ng kanal sa Caffé Il Momento (Singel 180). Hindi mo mahahanap ang latte art sa iyong cappuccino, tanging ang tunay na artikulong Italyano na may isang makapal na layer ng milky foam - tulad ng ibig sabihin nito. Ngunit magiging abala ka sa paghanga sa gleaming vertical La Victoria Arduino espresso machine na mapansin.
-
Rum Baba
Karin Engelbrecht
Ang kape at tsaa bar na ito (Pretoriusstraat 33) ay nakakaakit ng isang eclectic clientele - mula sa mga headcarved na imigrante hanggang sa mga laptop na freelancer at hip batang mga bagay. Nakakatukso ng lemon drizzle cake, scone at banana bread beckon mula sa counter. Ang mga chery daffodil na may kulay na tsaa na caddies, isang turquoise floor, at mga malalaking bintana ay nagbibigay sa Rum Baba ng isang maaraw na disposisyon kahit na sa masamang panahon. Ang mga beans ay inihaw na in-house, at ang kape na nakuha sa isang snazzy Kees van der Westen Spirit Duette machine. Mayroon ding iba't ibang mga mabagal na serbesa na inaalok. Ang pagmamay-ari ni Jeroen Keyzer, ang puwersa sa likod ng Monkey Chief, isang hip Amsterdam tea brand na kilala para sa mga zip-foil bags ng berde, puti at oolong maluwag na dahon ng tsaa, si Rum Baba ay isa ring tunay na patutunguhan ng tsaa ng aficionado.
-
Casa Brazuca
Ang Casa Brazuca (Rijnstraat 22) sa Rivierenbuurt ng Amsterdam ay naghahain ng isang pagmamay-ari na timpla na ginawa mula sa berdeng Arabica coffee beans, sariwang inihaw na in-house. Nagbebenta sila ng mga klase ng kape mula sa mga plantasyon sa buong mundo, ngunit mayroong isang espesyal na diin sa mga beans ng kape ng Brazil (pagkatapos ng lahat, ang Casa Brazuca ay nangangahulugang 'Brazilian home' sa Portuguese). Karanasan ang mabango na nuances ng Brasil Fátima Organic beans at patas na trade Café Terrara kape mula sa biodynamic Demeter na sertipikadong Fazenda Terra Nova sa timog ng Brazil. Ang maliit na menu ng tanghalian ay nagtatampok ng ilang mga kagat sa Brazil (subukan ang libreng gluten na pão de queijo, isang tradisyunal na roll ng keso ng Brasilian) at kakaibang mga juice ng prutas ng Amazon, kabilang ang acai, acerola, at caju.
-
Kape Bru
K. Engelbrecht
Sa pamamagitan ng mga housemade cake at kape na inihanda gayunpaman gusto mo - kabilang ang espresso, filter, siphon, at cold brews - ginawa gamit ang pinakamahusay na kalidad ng beans mula sa De Eenhoorn, Bocca at Boot Koffie, Kape Bru (Beukenplein 14H) ay isang dapat na pagbisita para sa totoong kape aficionados. Ang eclectic décor ay may kasamang isang hardin sa dingding, nasusunog na kasangkapan at ilang mga komportableng upuan kung saan nagtitipon ang mga lokal. Nosh sa angkop na mga bar ng tsokolate sa pamamagitan ng mga kalidad ng mga tatak tulad ng Granada Chocolate Company at Chocolademaker at iba't ibang mga tsaa, cake, sandwich, at sariwang kinatas na mga juice.
-
Mga Ulo ng Kape sa Ubas
Ito ay isa para sa mga purists. Natagpuan ng dalawang tagapagsanay ng dating barista, ang Headfirst Coffee Roasters (Westerstraat 150) ay nakakuha ng matigas na katapatan ng mga lokal kasama ang dalisay, maliwanag, malakas na mga bomba, na nakuha sa isang makina ng La Marzocco espresso.
-
Embahada ng Scandinavia
Karin Engelbrecht
Sumali sa smörgåsbord ng mga pandaigdigang patron sa spartan kaffebar (Sarphatipark 34) para sa mga beans mula sa iba't ibang mga Scandinavian micro-roasters, naghanda gamit ang manu-manong pamamaraan ng paggawa ng serbesa tulad ng pagbuhos, aeropress, at matalino na dripper o isang espresso machine. Ang pagnanasa ng mga nagmamay-ari para sa kanilang produkto ay maaaring magkasama bilang bossy, ngunit maaari silang sorpresa sa pamamagitan ng isang puwesto sa pagpapares ng kape at lutuin.
-
KOKO Kape at Disenyo
I-sniff ang sariwang lutong na aroma ng mga organikong, gaanong inihaw na kape na Caffènation sa KOKO (Oudezijdsachterburgwal 145) habang dumalaw sa mga vintage fashion magazine o palasingsingan ang mga eksklusibong label ng damit ng designer, kabilang ang tatak na batay sa Berlin na Potipoti, sapatos ng Espanya ni Eva kumpara kay Maria, mga label ng Finnish R / H at SAMUJI at Dutch tatak Monique Poolmans at Bravoure. Inaalok din ang mga kasangkapan sa vintage at trabaho ng mga batang artista at litratista. Ang kape bar-slash-boutique-slash-gallery sa Red Light District ay isang hininga ng sariwang hangin sa isang magaspang na lugar.
-
Dalawa Para sa Kaligtasan ng Kape ng Paggastos ng Kape
Karin Engelbrecht
Ang maginhawang mini-chain na ito (Frederiksplein 29; Haarlemmerdijk 182) ay nakakaakit ng isang batang pulutong ng hipster na may mabagal na kape at maaliwalas na mga sofa. Tila, Ang dalawa para kay Joy ay litson ang kanilang mga beans sa maliit na mga batch para sa pinakapangit na lasa. Tumungo sa java itigil kung ikaw ay nasa pag-iingat para sa isang bagay na kakaiba sa iyo: nag-aalok sila ng siphoned, sinala o pinindot na Pranses na kape, bilang karagdagan sa karaniwang mga suspect na naka-istilong Italyano.
-
Le Quartier Putain
Ang pangalan ay nagmula sa kanta tungkol sa kilalang Red Light District ng Amsterdam sa pamamagitan ng singer-songwriter na si Drs. Ang P, ngunit ang malinis na kape na ito ng kape (Oudekerksplein 4) na nasa gitna ng 'hood ay nabibilang sa susunod na henerasyon ng mga negosyo ng De Wallen , bahagi ng patuloy na pagtulak upang linisin ang pinakahuling baryo ng Amsterdam. Dumulas ng isang barya sa jukebox upang tamasahin ang jazz, funk at hip hop habang tumutulo sa kalidad ng kape na ginawa sa isang makina ng La Marzocca Strada espresso.
-
Hofje van Wijs
Ang kamangha-manghang taba ng sariwang lupa na kape ay pumapasok sa iyo habang pinapasok mo ang katangian na espesyalista ng kape at tsaa, na itinatag noong 1792. Bilang karagdagan sa mga dose-dosenang iba't ibang mga coffees, si Hofje van Wijs (Zeedijk 43) ay nag-aalok din ng isang menu ng mga tinatrato ng Dutch, kasama ang maraming ng mga cake at pie at tradisyonal na Dutch na pagkain na may isang twist - isang kamakailang menu na itinampok 'Yrseke mussels na may puting tsaa' - tatangkilikin sa teacup-sized na terrace ng Hofje van Wijs.
-
Ang Main Chain Chain
Karin Engelbrecht
Walang listahan ng mga coffee bar na magiging kumpleto nang hindi binabanggit ang Kumpanya ng Kape at Starbucks, kahit na dahil napakahirap nilang maiwasan ang mga araw na ito. May inspirasyon ng "malaking ritwal ng kape ng lungsod" ng New York at London, ang Kumpanya ng Kape ay ang unang coffee bar na nagdala ng mga flavour coffees - isipin ang caramel cappuccino, may lasa na latte, puting frozen na mocha - sa mga consumer ng Dutch. Sa katunayan, maaari mong tawagan ang Kumpanya ng Kumpanya na Netherlands 'sagot sa Seattle sobrang chain. Ang tatak ng Dutch, na binuksan ang unang shop nito sa abalang Leidsestraat ng Amsterdam noong 1996, mula noong binili ng higanteng kape na si Douwe Egberts, at mayroon na ngayong 36 na mga bar sa kape sa 7 mga lungsod ng Dutch - at pagbibilang.
Natagpuan namin ang Starbucks 'hype na masyadong malakas at ang kanilang kape ay masyadong mahina para sa aming Dutchified tastebuds, ngunit dapat nating aminin na ang pinakatanyag na tatak ng kape sa mundo ay sinipa ang pag-aalsa ng Amsterdam sa istilo. Ang pinakamalaking pinakamalaking Starbucks sa Europa (Utrechtsestraat 9) ay nakaupo sa isang dating 430 square meter (4, 500 sqft) kasalanan sa ilalim ng lupa, na binago sa isang maginhawang puwang na may mga snug na sulok at mga halaman ng kape na nakalulubog mula sa mga bintana. Kasama sa mga lokal na pagpindot ang isang mural ng Delftware, na binibigyang diin ang mahalagang papel sa mga negosyanteng Dutch na ika-17 siglo na nilalaro sa pag-export ng kape sa buong mundo, at isang dingding na pinalamutian ng 'speculaasplanken' (ang mga hulma na ginamit upang gumawa ng mga cookie ng spula). Mayroon ding isang dosenang o higit pang mga sanga sa paligid ng Amsterdam, pati na rin sa Schiphol International Airport at sa ilang mga istasyon ng tren.
Sal. Huwag Magtanong ng Tindahan ng Kape Kung Naghahanap Ka Ng Kape sa Amsterdam
Maingat na piliin ang iyong mga salita kapag nagtanong sa paligid para sa isang mahusay na lugar ng kape sa Amsterdam. Banggitin ang mga salitang '' tindahan ng kape 'at ipapakita sa isang pagtatatag kung saan ipinagbibili at natupok ang cannabis. Sa halip, humingi ng kape sa bar o "koffietent".
