Diana Rattray / Ang Kumain ng Spruce
- Kabuuan: 72 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 57 mins
- Nagbigay ng: 12 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 706 | Kaloriya |
| 49g | Taba |
| 57g | Carbs |
| 12g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 706 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 49g | 63% |
| Sabado Fat 28g | 139% |
| Cholesterol 230mg | 77% |
| Sodium 574mg | 25% |
| Kabuuang Karbohidrat 57g | 21% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 12g | |
| Kaltsyum 174mg | 13% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Mula sa lutong bahay na cinnamon-spiced graham cracker crust hanggang sa malungkot na dobleng layer ng kalabasa, ang ganap na lutong bahay na keso ay titingnan (at panlasa!) Tulad ng ginugol mo kalahating araw sa kusina, ngunit tumatagal ng ilang minuto upang maghanda!
Ang cheesecake ay ginawa sa isang 9 1/2-inch deep-dish pie plate. Kung ang iyong pie plate ay bahagyang mas maliit, maaaring mayroon kang kaunting labis na pagpuno. Mayroong napakakaunting pagpapalawak, kaya maaari mong punan ito sa rim. Mag-ingat lamang sa paglipat nito sa oven.
Gawin ang cheesecake na ito ng hindi bababa sa 4 na oras bago mo planong ihatid ito upang bigyan ito ng maraming oras ng chilling.
Mga sangkap
- Para sa Graham Cracker Crust:
- 2 tasa pinong graham cracker crumbs
- 1/4 tasa ng light brown na asukal (nakaimpake)
- 1/2 kutsarang kanela (lupa)
- 8 tablespoons / 1 stick butter (natutunaw)
- Para sa Pagpuno ng Vanilla at Pumpkin:
- 24 ounces cream cheese (pinalambot)
- 3/4 tasa light brown sugar (nakaimpake)
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 3 malalaking itlog
- 1 tasa ng kalabasa (de-latang)
- 1 kutsarang kanela (lupa)
- 1/4 kutsarang nutmeg (lupa)
- Opsyonal: 2 tasa na whipped cream o whipped topping
- Opsyonal: 1 tasa caramel sauce (o butterscotch sauce para sa paghahatid)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Init ang oven sa 375 F / 190 C / Gas 5.
Para sa crust, pagsamahin ang graham cracker crumbs, 1/4 tasa ng brown sugar, 1/2 kutsarita ng kanela, at 8 kutsara ng tinunaw na mantikilya sa isang malaking mangkok. Paghaluin nang lubusan hanggang ang lahat ng mga mumo ay pinaghalo sa mantikilya.
Ikalat ang mga mumo sa isang 9- hanggang 10-pulgada na pie plate, at mahigpit na ibagsak sa ilalim at sa mga gilid.
Maghurno ng 12 minuto. Alisin sa isang rack upang palamig.
Bawasan ang temperatura ng oven sa 325 F / 165 C / Gas 3.
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo na may isang electric mixer, talunin ang cream cheese na may 3/4 tasa ng brown sugar hanggang sa makinis at creamy. Idagdag ang banilya at mga itlog, at talunin hanggang maayos na pinaghalong. Ibuhos ang 1 1/2 tasa ng halo ng cream cheese sa cooled crust.
Sa natitirang pinaghalong cream cheese, talunin ang kalabasa, 1 kutsarita ng kanela, at nutmeg. Kumalat sa unang layer.
Maghurno ng pie sa loob ng 40 hanggang 50 minuto, hanggang sa itakda at bahagyang jiggly lamang sa gitna.
Palamig sa isang rack. Takpan, at palamig hanggang sa lubusan na pinalamig (mga 3 hanggang 4 na oras) bago maghiwa.
Maglingkod nang pangungunang may whipped cream, at mag-ahit ng karamelo o butterscotch sauce, kung nais.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
Para sa pagpuno ng isang mas maliit na pie:
- 2 mga pakete (8 ounces bawat) cream cheese (pinalambot) 1/2 tasa light brown sugar (nakaimpake) 1/2 kutsarang vanilla extract2 / 3 tasa ng kalabasa (de-latang) 3/4 kutsarang kanela (lupa) 1/8 kutsarita nutmeg (ground)) Sundin ang mga direksyon sa itaas, gamit ang 1 tasa ng simpleng pagpuno ng banilya para sa ilalim na layer. Maghurno ng halos 35 hanggang 40 minuto.Top ang buong pie na may whipped cream o whipped topping bago maghatid, o magdagdag ng isang mapagbigay na manika sa bawat paghahatid.
Mga Tag ng Recipe:
- cheesecake
- dessert
- amerikano
- pagkahulog
