Hindi lamang ang mga itlog na hindi nakaka-miss na sangkap sa anumang mantsa ng lutuin, ngunit sila rin ay isang itlog na walang laman (pasensya, hindi namin mapaglabanan) ang mapagkukunan ng protina, iba't ibang mga mahahalagang bitamina at utak na nakapagpapalakas ng utak sa kalusugan. Nagtatampok ang koleksyon ng recipe na ito ng ilan sa aming mga paboritong ideya para sa paggamit ng mga itlog sa iyong pagluluto; mula sa standby ng agahan tulad ng omelet hanggang sa mga entidad tulad ng asparagus Hollandaise at higit pa. Ngayon na ang pinakahuling mga patnubay sa American Heart Association ay hindi na nagsasama ng isang rekomendasyon upang limitahan ang pagkonsumo ng itlog, walang dahilan na huwag masulit ang maraming nalalaman na pamantayan ng aparador na may ganitong mga labinlimang kamangha-manghang mga recipe ng itlog.
-
Inihaw na Mga itlog na may Hipon na Recipe
Dutch na Nag-scroll na Mga itlog na may Hipon. Larawan © Jaap van Rijn
Habang ang mga piniritong itlog na may hipon ay mabuti sa anumang oras, nais naming maglingkod sa kanila sa toast para sa agahan, brunch o tanghalian. Gumamit ng maliit na hipon, tulad ng brown hipon (Hollandse garnalen) para sa resipe na ito, o i-chop ang mas malaking hipon o prawns sa mas maliit na piraso.
-
White Asparagus sopas na may Ham & Egg Recipe
Rae Allen / Flickr / CC
Ang recipe na ito ng asparagus na sopas na may ham at itlog ay isang twist sa klasikong paraan ng pagkain ng puting asparagus sa Netherlands. Paglilingkod sa mga indibidwal na baso bilang isang pampagana, garnished na may organic na pinakuluang itlog, ribbons ng rosas na ham, isang smattering ng chives at ilang mga heady na asparagus na ulo.
-
Recipe ng Chocolate Custard ng Dutch
Dutch Chocolate Custard. Larawan © KM Publisher
Custard (sa Dutch) ay isang tanyag na dessert sa Netherlands. Sa katunayan, makakahanap ka ng mga pack ng
sa bawat Dutch supermarket sa mga lasa tulad ng tsokolate, presa at karamelo. Kaya bakit gumawa ng iyong sarili? Buweno, para sa isang bagay, ang paggawa ng iyong sarili ay nangangahulugan na alam mo mismo kung ano ang papasok dito (ang mga custard ay may posibilidad na lubos na naproseso ang mga pagkain) at pagkatapos ay mayroong panlasa - ang inihurnong bersyon na ito ay mayaman at mahina at sa isang naiibang liga kaysa sa mga bagay na ay dumating sa mga karton pack. Maglingkod kasama ang adbokasiya, seresa at kletskoppen cookies, tuktok na may whipped cream o masisiyahan ka rin tulad ng.
sa bawat Dutch supermarket sa mga lasa tulad ng tsokolate, presa at karamelo. Kaya bakit gumawa ng iyong sarili? Buweno, para sa isang bagay, ang paggawa ng iyong sarili ay nangangahulugan na alam mo mismo kung ano ang papasok dito (ang mga custard ay may posibilidad na lubos na naproseso ang mga pagkain) at pagkatapos ay mayroong panlasa - ang inihurnong bersyon na ito ay mayaman at mahina at sa isang ganap na naiiba na liga kaysa sa mga bagay na ay dumating sa mga karton pack. Maglingkod kasama ang adbokasiya, seresa at kletskoppen cookies, tuktok na may whipped cream o masisiyahan ka rin tulad ng.
-
Eyeren Lombaert (Lombardian Zabaione kasama ang Saffron Recipe)
Mga mata sa Lombaert. Larawan © Uitgeverij KunstMag
Malayang isinalin,
ay nangangahulugang 'itlog ng Itali'. Ang mga custard ng Eggy Marsala sa anyo ng Italian zabaione (o zabaglione) at French sabayon ay malawak na kilala sa Netherlands ngayon. Ngunit, ayon kay Robbie Dell'Aira sa, ang ganitong uri ng dessert ay maaaring ipinakilala sa Netherlands noong huling bahagi ng Middle Ages, nang ang mga banker ng Italya mula sa Northern Italian duchies ng Tuscany at Lombardy at Republika ng Venice ay nanirahan sa mga sentro ng pang-ekonomiya ng Netherlands. Ang partikular na bersyon na may saffron ay magaan, malupit at maselan.
, ang ganitong uri ng dessert ay maaaring ipinakilala sa Netherlands noong huling bahagi ng Middle Ages, nang ang mga banker ng Italya mula sa Northern Italian duchies ng Tuscany at Lombardy at Republika ng Venice ay nanirahan sa mga sentro ng pang-ekonomiya ng Netherlands. Ang partikular na bersyon na may saffron ay magaan, malupit at maselan.
-
Recor ng Telor Besengek (Itlog sa Coconut Sauce)
Telor Besengek. Larawan © Harold Pereira
Ang masarap na recipe ng Indonesia ay maaaring gawin sa ilalim ng kalahating oras, na ginagawang perpekto para sa abalang linggo ng gabi. Habang karaniwang nagsisilbi bilang isang side dish, ang banayad na maanghang na ulam ng itlog mula sa paboritong pinalusog na lutuin ng Holland ay maaari ring tamasahin bilang isang vegetarian main na may bigas, o bilang bahagi ng isang Dutch-Indonesian
kumalat.
kumalat.
-
Ang mga inihaw na Egg na may Spinach, Leeks & Gouda Recipe
Ang mga inihaw na Egg na may Spinach, Leeks & Gouda. Larawan © Karin Engelbrecht
Ang mga inihurnong itlog ay ang pagkain na katumbas ng isang maaliwalas na puso, na angkop para sa kahit na ang pinaka-nakakapagod na mga pakiramdam, kung nais mong kumain ng maayos ngunit hindi masusulat ang enerhiya para sa anumang masalimuot. Ginawa ng mayaman na mayaman na bakal, mga itlog na puno ng protina at mga leeks na lumalaban sa kanser, ang mabuting pagpipilian din sa carb ay magagawa mo rin. Paglilingkod sa istilo ng pamilya na may crusty spelling bread para sa agahan o brunch. O, kung nagkakaroon ka nito para sa tanghalian o isang magaan na hapunan, magdagdag ng isang berdeng salad. Gumamit ng apat na maliit na ramekins para sa mga indibidwal na bahagi.
-
Red Grapefruit & Lime Curd Recipe
Grapefruit & Lime Curd. Larawan © Fontaine
Ang curd ng prutas, ang malambot na i-paste na karaniwang ginawa mula sa prutas ng sitrus, asukal, itlog, at mantikilya, ay maaaring magamit bilang isang pagkalat, topping o pagpuno para sa mga cake, scone, pancake, waffles at iba pang matamis na paggamot, ngunit bibigyan din ang iyong toast isang fruity kick. Ang bittersweet red grapefruit at tangy lime juice ay gumawa ng isang nakakapreskong curd na pupunan ang iyong buong kusina na may makulay na mga citrus aroma.
-
Chipolatataart Recipe (Tulband cake na may White Chocolate & Cherries)
Recipe ng Chipolatataart. Larawan © Karin Engelbrecht
Ang mga itlog ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa cake ng tulband na ito; pagbibigay ng parehong pag-angat at yaman. Maraming mga Dutch tulband recipe ang nagtatampok ng mga pasas, currant at candied fruit tulad ng
(ang candied alisan ng balat ng mapait
prutas), ngunit ang isang ito ay gumagamit ng pinatuyong mga seresa. Tulad ng nakagawian sa Holland na may mga cake o dessert na may cherry, tulad ng, ang partikular na bersyon ng tulband na ito ay tinatawag
-
Recipe ng Advocaat Recipe
Ang pinakamahusay na tagapagtaguyod ay homocade adocaat. Larawan © Karin Engelbrecht
Ang Advocaat ay isang mayaman na itlog na nakabatay sa itlog, na kung saan ay hinahain nang makapal na kinakain mo ito ng isang kutsara. Ang bersyon na ito ng adbokasiya ay maaaring tamasahin tulad ng, ibuhos sa ice-cream, o sa mga dessert, pastry at cake.
-
Recipe ng Asparagus Hollandaise
Asparagus kasama ang Ham, Egg & Hollandaise Sauce. Larawan © Karin Engelbrecht
Hindi ka maaaring makahanap ng mas masarap na paraan upang kumain ng puting asparagus. Ang sarsa ng itlog na mayaman na itlog ay naglalabas ng mga lasa ng maselan na gulay ng tagsibol nang hindi tinatabunan ito. Maglingkod na may tinadtad na mga itlog ng pigsa, hiniwang ham at maraming tinadtad na perehil upang makumpleto ang kapistahan.
-
Uitsmijter (Dutch Fried Egg & Ham Recipe)
Dutch Fry Egg & Ham Almusal. Larawan © Karin Engelbrecht
Isang
ay isang pangkaraniwang tampok sa mga menu ng cafe na Dutch at isang tanyag na agahan- at tanghalian sa Netherlands. Binubuo ito ng mga pinirito na itlog (maaraw na bahagi), sa puting tinapay, na may ham at, kung minsan, keso. Ang salita
ay nangangahulugang 'bouncer' sa Dutch. Napunta sa kwento na ang ulam na ito ay dati nang ihain sa mga cafe patron huli na ng gabi bago sila masipa sa oras ng pagsasara. Maraming mga pagkakaiba-iba, ngunit ang pinaka-karaniwang bersyon ay ang puting tinapay, ham at itlog, na may opsyonal na keso.
ay nangangahulugang 'bouncer' sa Dutch. Nagpapatuloy ang kwento na ang ulam na ito ay dati nang ihain sa mga cafe patron huli na ng gabi bago sila masipa sa oras ng pagsasara. Maraming mga pagkakaiba-iba, ngunit ang pinaka-karaniwang bersyon ay ang puting tinapay, ham at itlog, na may opsyonal na keso.
-
Omelet na may Turnip Greens, Chevre at Chili Recipe
Omelet na may Turnip Greens, Chevre & Chili. Larawan © Karin Engelbrecht
Alisin ang iyong araw sa tamang track gamit ang aming omelet na may mga turnip na gulay, chevre at sili. Mga turn gulay (kilala bilang
sa Olandes) ay isang karaniwang lumang sangkap sa Holland. Ang mga ito ay napaka-masarap - bahagyang mapait at paminta, tulad ng isang krus sa pagitan ng spinach at arugula - at sobrang mabuti para sa iyo.
sa Olandes) ay isang karaniwang lumang sangkap sa Holland. Ang mga ito ay napaka-masarap - bahagyang mapait at paminta, tulad ng isang krus sa pagitan ng spinach at arugula - at sobrang mabuti para sa iyo.
-
Haagse Bluf (Recipe ng Hague Bluff)
Hague Bluff na may mga blackberry. Larawan © Karin Engelbrecht
Ito ang aming gawin sa ilaw at malambot na dessert ng Dutch, , na kung saan ay ginawa lamang ng tatlong sangkap; hilaw na itlog ng puti, asukal at mga blackberry. Ang pangalan ay isinalin bilang 'Hague bluff', isang pangalan na nagpapahiwatig na ang mga tao mula sa The Hague ay 'puno ng mainit na hangin'. Ang mas tradisyonal na mga bersyon ng dessert na ito ay ginawa gamit ang mga redcurrant, ngunit ang bersyon ng blackberry na ito ay pantay na masarap., na kung saan ay ginawa lamang ng tatlong sangkap; hilaw na itlog ng puti, asukal at mga blackberry. Ang pangalan ay isinalin bilang 'Hague bluff', isang pangalan na nagpapahiwatig na ang mga tao mula sa The Hague ay 'puno ng mainit na hangin'. Ang mas tradisyonal na mga bersyon ng dessert na ito ay ginawa gamit ang mga redcurrant, ngunit ang bersyon ng blackberry na ito ay pantay na masarap.
-
Wentelteefjes (Egg Bread Recipe)
Suzette / Flickr / CC
, ang Dutch na bersyon ng toast ng Pransya, palaging bumaba sa isang agahan sa agahan o brunch sa katapusan ng linggo, at ang mga ito ang mainam na paraan upang gumamit ng tinapay na hindi gaanong sariwa. Sa katunayan, ang resipe na ito ay isang mahusay na tindahan ng mga aparador ng sangkap na standby sa mga tamad na Linggo kapag wala kang makakain sa bahay at mga tao na pakainin. Maglingkod ng mainit-init, dinidilig na may pulbos na asukal at kanela., ang Dutch na bersyon ng toast ng Pransya, palaging bumaba sa isang agahan sa agahan o brunch sa katapusan ng linggo, at ang mga ito ang mainam na paraan upang gumamit ng tinapay na hindi gaanong sariwa. Sa katunayan, ang resipe na ito ay isang mahusay na tindahan ng mga aparador ng sangkap na standby sa mga tamad na Linggo kapag wala kang makakain sa bahay at mga tao na pakainin. Maglingkod ng mainit-init, dinidilig na may pulbos na asukal at kanela.
-
Stamppot Sla (Recipe Mash Spring Spring)
Spring Salad Stamppot. Larawan © Karin Engelbrecht
Ito ang perpekto
para sa mas malamig na araw ng tagsibol at tag-araw, kung ang pagkaing ginhawa ay kung ano ang iyong nais, ngunit nababato ka sa mga nakabubuong pamantayan sa taglamig. Ang light mashed patatas ay naka-istilong may sariwang butter lettuce at nangunguna sa isang runny fried egg.
para sa mas malamig na araw ng tagsibol at tag-araw, kung ang pagkaing ginhawa ay kung ano ang iyong nais, ngunit nababato ka sa mga nakabubuong pamantayan sa taglamig. Ang light mashed patatas ay naka-istilong may sariwang butter lettuce at nangunguna sa isang runny fried egg.
