Cheesecake sampler.
Mga Larawan ng Johner / Getty Images
Mayroon itong "cake" sa pangalan nito, ngunit sa maraming paraan, ito ay katulad ng isang pie. Maaari itong gawin gamit ang ricotta, mascarpone, cream cheese o quark. Maaari itong magkaroon ng isang crust o hindi, mai-top na may sariwang prutas o jam; gumugol ng oras sa oven o maging walang-bake, at lumiko saanman mula sa sobrang matamis at creamy hanggang sa siksik at bahagyang matamis. Ito ay cheesecake, isang dessert na minamahal sa buong mundo.
Ang pinakaunang kasaysayan ng pagbanggit ng cheesecake ay nagmula sa isang pinagmulang Griyego na isinulat noong ika -5 siglo BC Ang isa sa mga mas modernong bersyon na ito ay binuo noong 1800s nang binuo ang American-style cream cheese. Sa ngayon, hindi bababa sa isang masarap na cheesecake ang umiiral para sa bawat panlasa, antas ng kasanayan, at pangangailangan, kabilang ang mga para sa mga espesyal na diyeta. Pumili ng isa — o higit pa! —Sa mga sumusunod upang makilala bilang isang dessert na alalahanin, maging ito ay isang espesyal na holiday holiday o isang pang-araw-araw na linggong panghimagas.
-
Klasikong New York Cheesecake
New York Style Cheesecake.
Mga Larawan ng Halfdark / Getty
Karaniwan ay nagsilbi na plain (na walang topping), ang siksik at katamtaman lamang na matamis, ang estilo ng cheesecake ng New York ay isang pag-aaral sa hindi masamang kasiyahan. Ang detalyadong tagubilin ng recipe na ito ay makakatulong sa iyo na gumawa ng isang kahanga-hangang klasikong keso sa isang graham cracker crust sa iyong unang pagsubok.
Kung wala ka sa mood ng graham cracker, piliing para sa Original's New York Cheesecake, na mayroong crust cake ng espongha.
Pag-iwas sa gluten? Subukan ang Gluten-Free New York Cheesecake. Maraming mga magagandang pagpipilian!
-
Eggnog White Chocolate Cheesecake
Eggnog White Chocolate Cheesecake.
Alisa von Dobeneck / id.nctodo.com
Walang nagsasabi na ang mga pista opisyal ay katulad ng parehong paraan tulad ng eggnog. Ang eggnog puting tsokolate cheesecake ay magiging bahagi ng isang napaka maligayang pagdiriwang kasama ang gingersnap crust at light, fluffy texture.
-
Sweet Potato Cheesecake Pie
Sweet Potato Cheesecake Pie.
Diana Rattray
Ang mga patatas na kamote ay masarap, masustansya at medyo matipid kung sa panahon, kaya marahil dapat tayong kumain ng higit pa sa kanila! Gawin ang dessert na ito at i-tap ang iyong sarili sa likod para sa pagdaragdag ng kaunting beta karotina sa iyong diyeta.
-
Spanish Cheesecake Flao
Spanish Flao Cheesecake.
LIsa Sierra
Piliin ang resipe na ito kung naghahanap ka ng hindi pangkaraniwang mga lasa sa iyong keso. Ang nagmula sa isla ng Ibiza, ang nakakaakit na anise ng dessert na ito, mga flavors ng mint, at aroma ay hindi mabibigo. Para sa isang dessert mula sa Asturias, isa pang rehiyon sa Espanya, tingnan ang Asturian Cheesecake.
-
Mabagal-Cooker Pecan Praline Cheesecake
Pecan Praline Cheesecake.
Diana Rattray
Mahalin ang iyong mabagal na kusinilya? Gumamit ng alinman sa isang bilog o hugis-itlog na isa upang maghurno ng isang medium-sized o dalawang mas maliit na cheesecakes! Ang mabagal na paraan ng pagluluto na ito ay may bentahe ng pag-iingat ng kahalumigmigan ng dessert at pinapayagan itong palamig nang mabagal, sa gayon maiiwasan ang mga bitak sa tapos na produkto. Ang magkatulad na lasa ay maaari ding makamit sa oven kasama ang resipe na ito para sa Brown Sugar Cheesecake With Caramel Pecan Topping.
-
Vegan Chocolate Peanut Butter Cheesecake
Vegan Chocolate Peanut Butter Cheesecake.
Mga Jupiterimages / Mga Larawan ng Getty
Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay medyo pamantayan sa mga keso, ngunit ang hindi mapanlikha na resipe na ito ay wala. Ang dalawang mayaman na pangunahing lasa sa confection na ito ay magagalak sa parehong mga vegans at omnivores magkamukha, naiiwan ang ganap na walang kamalayan ng pag-aalis. Kapag nakasakay ka sa bandwagon ng kalusugan at lasa, subukan ang iba pang mga vegan at cheesecake na walang gatas, tulad ng blueberry, cherry, at kahit na mint chocolate chip.
-
Key Lime Cheesecake
Key Lime Cheesecake.
Brian Leatart / Photolibrary / Mga imahe ng Getty
Parehong tropical:
-
No-Bake Matcha Green Tea Cheesecake
Keso Cheesecake ng Matcha Green Tea.
Alex Tran / Sandali Open / Getty Mga imahe
Ang mga tanyag sa ilang mga bansang Asyano, ang malambot at malambot na cheesecake na istilo ng Hapon ay may posibilidad na mas matamis kaysa sa mga pinsan na ito ng Amerikano; at kung minsan ay inilarawan bilang isang krus sa pagitan ng isang siksik na keso at isang chiffon o espongha cake. Bilang isang confection na walang hurno (pagtawag para sa hindi nag-iimprinta na gulaman sa halip na mga itlog upang bigyan ito ng pagkakapare-pareho), ito ay isang dessert na maaaring mapahiram ang sarili sa ipinakita sa mga hindi pangkaraniwang paraan, tulad ng sa mga garapon ng canning o shot shot.
Hindi pa handa para sa isang kakaibang luntiang berde na may lasa? Magsimula sa bahagyang tamer na ito (kahit na masarap) payak na keso ng Hapon.
-
No-Bake Pumpkin Cajeta Cheesecake
Pumpkin Cajeta Cheesecake.
Robin Grose
Ang Cajeta ay ang sariling matamis na karamelo sa Mexico, at ang dessert na ito ay magpapaalala sa iyo kung gaano ka mayaman ang isang tradisyon sa pagluluto ng mga tao sa bansang iyon. Ginawa ng mga durog na cookies ng Maria para sa crust (tulad ng maraming mga likha sa Latin America), at palakasan ang isang creamy-fluffy na layer ng kalabasa, ang kasiyahan na ito ay hindi nangangailangan ng oven o springform pan, at maaari itong gawin sa kalahating oras (kasama ang oras ng refrigerator).
-
Mga Pops ng Cheesecake
Mga Pops ng Cheesecake.
Elizabeth LaBau
Panlasa, kadalian ng paggawa, control bahagi, at kasiya-siyang kadahilanan — ano pa ang hihilingin ng cheesecake? Ang mga pop na ito, na nabuo mula sa isang pre-made (binili o inihurnong bahay) na cheesecake, ay masisiyahan sa bata at matanda, nasa isang buffet table o bilang perpektong maliit na kagat ng dulo sa isang espesyal na hapunan ng pamilya. Ang isa pang pagpipilian na kagat ng kagat ay ang Two-Bite Chocolate Cheesecake Cupcakes.
Ngunit maghintay — marami pa! Ang mga kategorya ng cheesecake ay nagsisimula lamang. Maglaan ng oras upang galugarin din:
- Maple Walnut Cheesecake German Quark Cheesecake Cheesecake Baklava Gluten-Free Cheeseecake
