Mga Larawan sa pagkuha ng piazzagabriella Getty
Ang mga anchovies ay maliit na isda na naka-boned, pinagaling sa asin at nakaimpake sa langis. Ito ay kung paano binili ang karamihan sa mga tao, kapwa dahil mas madali silang makahanap at mas madaling hawakan. Ang paghahanap ng mga sariwang mga pangingisda ay isang hamon sa dalawang pangunahing kadahilanan: Hindi gaanong hinihingi, at ang mga pandagat ay lubos na masisira.
Saan Bumili ng Anchovies
Ang mga de-latang mga pang-isdang, naka-pack na langis at napagaling ng asin, parehong buo at mga fillet, ay madaling makuha sa mga 2-ounce lata sa karamihan sa mga grocery store at supermarket. Karaniwang matatagpuan ang mga saltfish na pang-turo sa mga pamilihan ng Italya.
Paano Pumili ng mga fresh Anchovies
Anchovy Paste
Dahil ang karamihan sa mga recipe ay tumawag lamang para sa isang kutsara, kung gayon, ang patatas na pasta ay naging popular. Nagmumula ito sa isang tubo, na ginagawang madali upang mai-squirt ang maliit na halaga. Magkaroon ng kamalayan na ang pag-paste ng kokote ay naglalaman din ng idinagdag na suka, pampalasa, at tubig.
Paano Magluto Sa Anchovies
Maraming tao ang may malalim na pag-iwas sa maliliit na isda na ito. Marahil ay nagkaroon ka ng pizza na may mga pang-isdang at naranasan ka, o mas masahol pa. Siguro ang amoy lamang ng mga ito kapag ang isang tao na tunay na nagmamahal sa mga turista (isang pambihira) ay nagbubukas ng isang lata ng mga ito at ikaw ay bow bow sa pamamagitan ng pabango. Ang mga karanasan na ito ay maaaring maging mga turn-off sa buhay.
Ngunit sa katotohanan, maraming mga tao ang mahilig sa mga pagkaing mayroong mga pang-turo sa kanila; ang dalawang nasa isipan ay ang Caesar at berdeng diyosa na salad dressing. Kaya ang pagbukas ng iyong isip ng kaunti ay maaaring maging isang mabuting bagay. Narito ang ilang mga paraan upang magamit ang mga turista nang walang sakit, kagandahang-loob ng Huffington Post.
- Classic salad salad na may litsugas romaine, crouton, shredded Parmesan cheese at Caesar salad dressingPissaladiere, isang manipis na tulad ng pizza na ulam mula sa Provence na pinangunahan ng mga turong, sibuyas at itim na oliboPasta na may inihaw na pulang sarsa ng paminta na nilamon ng mga turistaSpinach salad na may abukado na diyosa na may diyosa na gulay na gulay na may vinaigrette tinaggisahan ng mga turalSpaghetti na may mga shallots, sage, lemon at anchoviesAnchovy sibuyas na mantikilya sa bawang ng toastLinguine na may mga tinapay at sarsa ng sarsaFish stew na may anchovy pesto
Mga cookies
- "Mga Olibo, Anchovies at Capers" "The New Legal Seafoods Cookbook" "Isda: Ang Kumpletong Patnubay sa Pagbili at Pagluluto" "Go Fish: Sariwang Mga Ideya para sa American Seafood"
