Westend61 / Getty Mga imahe
Ang mga Clementine ay maliliit na dalandan na walang buto, madaling alisan ng balat, at — kung matanda at hinog na - perpektong masarap din kainin. Ang mga ito ay lumaki sa isang mestiso na iba't ibang mga puno ng mandarin sitrus na nagmula sa alinman sa China o Algeria. Karamihan sa mga clementine ay lumago sa Tsina, kahit na ang Espanya, Morocco, at California ay sikat sa paglaki din nila. Ang mga ito ay isang paboritong citrus meryenda para sa taglamig, at madalas na kinakain hilaw bilang ay sa itaas ng mga salad at dessert. Kilalang mga pangalan ng bata na palakaibigan na "Cuties" at "Mga Matamis, " hindi lamang ang mga clementine ay madaling makakain, ngunit panimula din silang masigla ng maliliit na prutas.
Ano ang mga Clementines?
Ang Clementines ay isang uri ng mandarin orange. Ang mga ito ay isang hybrid ng mandarin at matamis na orange at halos kapareho sa iba pang mga mandarins tulad ng mga tangerines, satsumas, at Ojai Pixies. Ang mga Clementine ay kabilang sa pinakamaliit na orange na varieties, halos perpektong bilog, at karaniwang walang punla. Idagdag sa kanilang matamis na lasa at matamis na balat na ginagawang madali silang alisan ng balat at hiwalay sa mga segment, at mayroon kang perpektong meryenda para sa mga bata. Hindi kataka-taka na sila ang madalas na namimili sa US bilang "Cuties" o "Sweeties" ("Halo" at "Darling" ay iba pang mga komersyal na pangalan). Ang mga Clementine ay karaniwang mura.
Ang mga Clementine ay matagal nang nasiyahan sa Europa. Ang kanilang pagdating sa taglamig sa mga pamilihan - na madalas na mula sa Espanya o Morocco - ay pinangalanang may mataas na espiritu at masayang masaya. Ito ay isang tradisyon na bumili at kumain ng mga maliwanag, maaraw na prutas at hayaan ang kanilang matamis, floral aroma na punan ang bahay. Ang mga ito rin ay isang pangkaraniwang nakakain na regalong Christmas o centerpiece. Kahit na ang Espanya at Morocco ay lumalaki pa rin ng mga scement ng mga clementines, ang karamihan ay lumaki na ngayon sa China. Mayroong malaking mga groves sa California at Texas rin.
Paano Gumamit ng Clementines
Ang alisan ng balat ng isang clementine halos dumulas kaagad. Napakaliit, kung mayroon man, ng kumapit sa pithi ng prutas, at ang lamad na nakapalibot sa bawat seksyon ay sapat na maselan na halos hindi napapansin. Ang mga binhi ay kakaunti at malayo sa pagitan — marami ang kahit na ganap na walang punla.
Malalaman mo ang mga prutas na ito ay maging kamangha-manghang portable at isang matamis, nakakapreskong meryenda sa gitna ng araw. I-pack ang mga ito sa pananghalian o ilagay ang isa sa iyong pitaka o bulsa ng dyaket bago lumabas, at magiging handa ito tuwing kailangan mo ng isang mabilis na kagat. Ang naka-segment na prutas ay maaari ring idagdag sa mga salad at dessert, hiniwa at pinahiran ng lemon juice at dinidilig gamit ang mint, o ginamit sa maraming mga paraan na maaari mong gamitin ang mas malaking dalandan. Ang prutas ay nagdaragdag ng ningning sa mga cake, matamis na tinapay, at iba pang mga dessert pati na rin ang mga markang manok at glazes. Ang mga Clementine ay hindi partikular na makatas - kakailanganin nito na magbigay ng isang malaking halaga ng juice - kaya't pinakamahusay na ginagamit ito bilang buong mga segment.
Mga Larawan ng Oxana Denezhkina / Getty
James A. Guilliam / Mga Larawan ng Getty
Mga Larawan ng Renee Comet / Getty
Mga Larawan ng Pjohnson1 / Getty
Ano ang Ginusto nila?
Ang mga clementine ay kapansin-pansin na mas matamis kaysa sa karamihan ng iba pang mga lahi ng mga dalandan. Halos walang kapaitan o maasim na lasa, na nagdaragdag sa kanilang apela.
Mga Recipe ng Clementine
Saan Bumili ng Clementines
Madaling makahanap ng mga clementines sa karamihan sa mga merkado; hanapin lamang ang maliit, halos perpektong bilog na dalandan. Hindi sila mahal at ibinebenta sa maliit na mga kahon, kahon, o bag, lalo na sa paligid ng Pasko. Ang pakikipag-ugnay ng prutas ng sitrus sa kapaskuhan ay isang makatwirang bilang sila ay nasa panahon mula sa huli ng Nobyembre hanggang Enero. Kahit na ang mga clementine ay pangkalahatang isang prutas sa taglamig, ang kanilang pagiging popular ay humantong sa kanila na maging magagamit sa buong taon. Maaari mong mapansin ang mga ito na may label na "Summer Cuties" sa panahon ng mas maiinit na buwan, na nagpapahiwatig na ang prutas ay lumaki sa Southern Hemisphere. Ang mga clementine ay maaaring lumaki sa bahay — nakatanim sa labas ng maiinit na klima (mga zone 9 hanggang 11) o sa mga panloob na lalagyan sa malamig na mga rehiyon — at madaling simulan ang halaman mula sa mga buto. Ang ani ng prutas ay magiging minimal para sa mga nakukulay na puno, at maaaring kailanganin mong i-pollinate ang mga bulaklak.
Pumili ng mga clementine na may isang makintab, pantay na kulay na balat na maliwanag na walang kahel at walang kapintasan. Ang prutas ay dapat na malambot at bounce pabalik kapag malumanay na pisilin, at ang balat ay dapat na mabango. Iwasan ang anumang masyadong matibay o tila magaan para sa kanilang sukat.
Imbakan
Pagtabi ng mga clementines sa isang cool na lugar ngunit huwag palamigin ang mga ito. Tulad ng lahat ng sitrus, huwag mag-imbak ng mga clementines sa plastik, alinman. Ito ay gagawa sa kanila ng pawis at masira ang mas mabilis kaysa sa gagawin nila kapag naiwan lamang upang huminga sa isang mangkok sa mesa. Ang mga Clementine ay tumatagal ng ilang linggo pagkatapos nilang mapili hangga't pinapanatiling medyo cool at wala sa tuwirang direktang sikat ng araw.
Mga Nutrisyon at Pakinabang
Ang mga clementine ay maaaring maliit, ngunit nag-aalok sila ng parehong mga benepisyo sa nutrisyon tulad ng iba pang mga dalandan. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, potasa, at folic acid habang nag-aambag ng halos walang taba at zero kolesterol sa iyong diyeta. Ang pagdaragdag ng mga ito sa iyong diyeta sa taglamig ay maaaring makatulong na mapalakas ang iyong immune system at mapigil ang sakit o makakatulong na mabawi mo ang isa nang mas mabilis.
Clementines kumpara sa Satsumas
Ang mga clementine at satsumas ay dalawang malapit na nauugnay sa mga orange na klase. Ang mga clementine ay higit na tanyag sa US at ang mga satsumas sa UK Hindi gaanong matamis o mabango, ang mga satsumas ay may bahagyang makapal na balat, ay hindi kasing bilog, at magagamit ng kaunti mas maaga sa taon. Madalas, makikita mo ang mga satsumas na may ilang mga dahon na nakakabit.
Prutas at Kale Salad na may Coconut Lime Dressing
