Tim Gerard Barker / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagagamit: naglilingkod 4
Hindi na kailangang lumabas para sa mahusay na pagkain ng India. Ang mga samsung gulay ay napakadali. At kahit na hindi sila tunay na tunay (ginawa nila ang puff pastry upang maalis ang pangangailangan para sa paggawa ng masa), masarap sila!
Ang Garam masala ay isang kombinasyon ng maraming pampalasa: coriander, cumin, cloves, paminta, cardamom, cinnamon, at bay leaf. Maaari mo itong bilhin sa karamihan sa mga malalaking supermarket o merkado ng gourmet.
Mga sangkap
- 1 tasa na peeled, cubed patatas (gumamit ng mga naka-palamig na patatas, tulad ng Just Potato upang makatipid ng oras)
- 2 kutsara. langis ng kanola
- 1 maliit na sibuyas, pino ang tinadtad
- 3/4 tasa ng frozen na mga gisantes at karot
- 1 kutsarang garam masala
- 1/2 kutsarita na curry powder
- Masarap na lasa ng asin
- 1 sheet frozen puff pastry
Mga Hakbang na Gawin Ito
Alisin ang puff pastry mula sa freezer at hayaang maupo ito sa temperatura ng silid, mga 40 minuto. Painitin ang oven hanggang 400 degrees F.
Ilagay ang patatas sa isang medium na kasirola. Takpan nang lubusan ng tubig. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init sa medium low. Hayaan ang kumulo ng 10-15 minuto hanggang sa malambot na tinidor.
Init ang langis sa isang malaking kawali sa medium heat. Magdagdag ng sibuyas at lutuin hanggang sa lumambot, 4-5 minuto.
Magdagdag ng mga gisantes at karot, garam masala at curry powder sa kasanayan. Magluto ng 3-4 minuto. Magdagdag ng patatas at asin. Lutuin, pagpapakilos, isa pang 2-3 minuto hanggang matunaw ang mga lasa. Tanggalin mula sa init.
Magkaroon ng isang maliit na mangkok ng tubig at isang pastry brush sa tabi ng iyong ibabaw ng trabaho. Takpan ang isang baking sheet na may papel na sulatan o spray na may spray ng pagluluto. Sa isang gaanong floured surface, magbuka ng pastry ng puff. Gupitin sa 9 pantay na parihaba.
Ilagay ang tungkol sa 1 kutsara ng pagpuno sa gitna ng bawat rektanggulo. Isawsaw ang pastry brush sa tubig, at basa ang isang mahabang gilid at isang maikling gilid ng bawat rektanggulo. Tiklupin tulad ng isang tatsulok upang mai-seal sa pagpuno.
Ilagay ang mga samosas sa inihandang baking sheet. Maghurno ng 15 hanggang 20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- pampagana
- indian
- pagkahulog
