Salmon na may mantikilya.
Mga Larawan sa Philippe Desnerck / Getty
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 16 na bahagi (16 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 226 | Kaloriya |
| 24g | Taba |
| 0g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 16 na bahagi (16 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 226 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 24g | 31% |
| Sabado Fat 15g | 73% |
| Cholesterol 72mg | 24% |
| Sodium 22mg | 1% |
| Kabuuang Karbohidrat 0g | 0% |
| Diet Fiber 0g | 0% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 33mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mantikilya ng anchovy ay isa sa maraming karaniwang mga pagkakaiba-iba sa Maître d'Hôtel butter o "compound butter, " kung saan ang ilang uri ng pampalasa o palamanang sangkap ay isinama sa mantikilya.
Karaniwan ang tambalang mantikilya ay pinagsama sa mga cylinders at pinalamig o kahit na nagyelo, at pagkatapos ay ang mga hiwa o mga bahagi ay ihahain sa mga steak, isda o gulay.
Mga sangkap
- 1 lb. (4 sticks) unsalted butter
- 8 hanggang 10 flat fillet ng kokote (tinadtad at tinimpla sa isang i-paste)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang malaking mangkok, ibabad ang mantikilya na may isang pampamilya ng patatas o iwagayway lamang ito gamit ang iyong mga kamay. Maaari mo ring i-cream ang mantikilya gamit ang pag-attach ng sagwan ng isang stand mixer - ngunit ang layunin ay upang makuha lamang ang mantikilya upang maisama mo ang mga turista.
Idagdag ang mashed na mga turista at magpatuloy sa pag-aayos ng masa / squishing / paghahalo hanggang sa ganap na ihalo.
Ikalat ang isang malaking (1 paa o mas malaki) parisukat ng plastik na pambalot sa iyong ibabaw ng trabaho, pagkatapos ay isaksak ang halo-halong mantikilya sa plastik. Pupunta ka ngayon sa roll ng mantikilya sa isang silindro sa loob ng plastic wrap.
Itali ang labis na pambalot na plastik sa mga dulo ng silindro sa isang buhol, o gumamit lamang ng maliit na piraso ng string upang itali ang mga dulo. Maaari ka ring gumawa ng isang string sa labas ng isang maikling seksyon ng plastic wrap at igulong ito sa isang maliit na lubid.
Chill o i-freeze hanggang sa kinakailangan.
Mga Uri ng Recipe
Magdagdag ng isa o higit pa sa mga sumusunod kasama ang mashed na mga turista:
- 3 tbsp. lemon juice (juice mula sa 1 lemon) 2 hanggang 4 na cloves bawang (tinadtad) 2 tbsp. capers (pinatuyo at tinadtad)
Mga Tag ng Recipe:
- mantikilya
- amerikano
- araw ni valentine
- sarsa
