Ang Spruce
- Kabuuan: 22 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 2 mins
- Nagbigay ng: 6-8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 319 | Kaloriya |
| 9g | Taba |
| 53g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6-8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 319 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 9g | 12% |
| Sabado Fat 2g | 8% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 318mg | 14% |
| Kabuuang Karbohidrat 53g | 19% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 14% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 42mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kailangan mo ng isang mabilis na ideya sa hapunan o isang paraan upang magamit ang mga natirang bigas? Subukan ang malusog na vegan Asian rice salad na recipe, isang masustansiyang vegetarian na pagkain na ginawa ng brown rice at gulay para sa isang kamangha-manghang halo ng mga lasa at texture. Medyo matamis at medyo maasim, na may maraming malutong na texture.
Maaari kang maglingkod sa mainit na ito, ngunit talagang kumikinang ito bilang isang malamig na salad, na ginagawa itong isang perpektong pagpipilian para sa vegetarian para sa mga piknik, potlucks, at barbecue, dahil madali itong gumawa ng isang malaking batch.
Ang ulam na ito ng salad ng bigas ay gumagawa ng isang simpleng ideya sa hapunan ng vegan para sa isang mainit na araw ng tag-araw. Ito rin ay isang simpleng ideyang hapunan ng gluten-free na vegan, bagaman siguraduhin na gumamit ng sertipikadong gluten-free rice na suka. Kung gusto mo ng masarap na vegetarian na mga recipe ng bigas tulad ng isang ito, baka gusto mo ring subukan ang isang vegan Spanish paella.
Mga sangkap
- 1/4 tasa ng mani ng langis (maaari mong palitan ang isang langis na walang kinalaman sa neutral tulad ng safflower oil o canola oil)
- 1 tsp. kosher salt (o sea salt)
- 1/2 tsp. sariwang lupa itim na paminta
- 1 tsp. asukal
- 1 tsp. langis ng linga
- 4 tasa lutong brown rice (pinalamig)
- 1 karot (diced)
- 1/2 tasa ng snow peas (tinadtad)
- 1/4 tasa ng suka ng bigas
- 1 stalk kintsay (diced)
- 1/2 pula o dilaw na kampanilya na paminta (diced)
- 3 berdeng sibuyas (tinadtad)
- Opsyonal: 1/2 tasa ng mga mais na mais
- Palamutihan: 2 tbsp. tinadtad na sariwang perehil o cilantro
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang lahat ng sangkap.
Ang Spruce
Sa isang maliit na mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang langis ng peanut, asin, itim na paminta, asukal, at langis ng linga. Whisk hanggang matunaw ang asukal.
Ang Spruce
Ibuhos ang pinaghalong sa ibabaw ng pinalamig na brown rice sa isang malaking halo ng mangkok. Ihagik ang malumanay upang isawsaw ang bigas, pagkatapos ay itabi ang mangkok.
Ang Spruce
Baksiin ang diced na karot, mga gisantes ng niyebe, at mais kung nais, para sa 1 hanggang 2 minuto, hanggang sa magsisimula lamang silang mag-malambot. Itala ang mga ito sa isang paliguan ng yelo upang i-flash ang mga ito at ihinto ang proseso ng pagluluto, alisan ng tubig ang mga ito, pagkatapos ay pukawin ang mga gulay sa bigas.
Ang Spruce
Idagdag ang natitirang sangkap, mula sa bigas ng suka sa pamamagitan ng tinadtad na berdeng sibuyas, at ihulog upang ipamahagi ang mga gulay sa buong bigas.
Ang Spruce
Ihatid ang salad na pinalamig at garnished na may tinadtad na sariwang perehil o cilantro, kung nais.
Mga pagkakaiba-iba
- Kapalit na pansit, quinoa, farro (tandaan na hindi ito isang ulam na walang gluten), o isa pang paboritong butil para sa brown rice.Add bean sprout, shelled edamame, tinadtad na mani, o isang pisngi ng sariwang dayap para sa isang maliwanag lasa. Kahalili ng tinadtad na sariwang mint para sa perehil o cilantro.Add tinadtad na bawang o luya, isang dab ng chili paste, o isang dash of red pepper flakes upang tikman para sa isang maanghang na sangkap.Dagdagan ang mga lentong lentil upang madagdagan ang nilalaman ng heft at protina ng ulam. Itaas ang salad na may popcorn, maanghang na inihaw na chickpeas, o napapanahong mga buto ng abaka para sa isang malikhaing crunch. Itago ang salad sa isang kama ng arugula, kale, spinach, o iba pang mga gulay.
Mga Tag ng Recipe:
- Rice
- entree
- asian
- piknik
