Ang Spruce
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 20 mins
- Pahinga: 30 mins
- Paggawa: 20 crepes (20 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 54 | Kaloriya |
| 3g | Taba |
| 4g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 20 crepes (20 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 54 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 3g | 4% |
| Sabado Fat 2g | 8% |
| Cholesterol 27mg | 9% |
| Sodium 113mg | 5% |
| Kabuuang Karbohidrat 4g | 2% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 27mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kung nagpaplano ka ng isang brunch, light dinner, o dessert, ang mga crepes ay madali at maraming nalalaman na pagpipilian. Ang resipe ng crepe na ito ay maaaring magamit para sa paggawa ng matamis o masarap na crepes. Ang asukal at banilya ay idinagdag kapag gumagawa ng isang matamis na recipe ng crepe at simpleng iniwan kapag pinupunan ang mga masarap na sangkap tulad ng keso, karne, at mga veggies. Maaari ka ring magdagdag ng ilang mga tinadtad na sariwang halamang gamot sa masarap na crepe batter.
Habang ang isang crepe pan ay ginagawang mas madali ang flipping crepes, hindi ito kinakailangan. Sa katunayan, ang paggawa ng mga crepes ay mas madali kaysa sa paggawa ng mga pancake. Gumawa ng malikhaing gamit ang iyong pagpuno sa crepe at toppings - ang mga posibilidad ay walang katapusang.
Iba't ibang Mga Paraan na I-Fold ang isang Crepe
Mga sangkap
- 1 tasa (130 gramo) all-purpose flour
- 2 itlog
- 1 tasa ng buong gatas
- 1/2 tasa ng tubig
- 3 kutsarang mantikilya (natunaw)
- 1/4 kutsarita Kosher salt (o 1/8 kutsarang salt table)
- Opsyonal: 1 kutsara ng asukal (para sa matamis na crepes lamang)
- Opsyonal: 1 kutsarang vanilla extract (para sa mga matamis na crepes lamang)
- Mantikilya, langis, o pagluluto spray (upang grasa ang kawali)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Pagsamahin ang harina, itlog, gatas, tubig, tinunaw na mantikilya, asin, asukal (kung gumagamit), at banilya (kung gumagamit) sa isang blender at timpla hanggang sa makinis, mga 20 segundo. Ang batter ay dapat na medyo manipis at ibuhos, ngunit may creamy pa rin. Kung ito ay medyo masyadong makapal, magdagdag ng maliliit na halaga ng gatas hanggang sa maabot mo ang tamang pagkakapare-pareho.
Ang Spruce
Ngayon hayaang magpahinga ang baterya sa ref ng 30 minuto. Ito ay isang mahalagang hakbang, kaya huwag laktawan ito.
Init ang isang 9 hanggang 12-pulgada na nonstick pan sa medium heat at magdagdag ng amerikana na may kaunting mantikilya o langis, o i-spray lamang ito ng ilang spray spray.
Ther Spruce
Hayaang maiinit ang kawali para sa mga 30 segundo, pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na halaga ng crepe batter papunta sa gitna ng kawali. Mga 1/4 tasa hanggang 1/3 tasa ang dapat na tamang halaga para sa karamihan ng mga kawali.
Ang Spruce
Mabilis na ibahin ang kawali sa paligid upang ang crpe batter ay nagsusuot ng buong pan, hanggang sa mga gilid.
Ang Spruce
Ngayon hayaang magluto ang crepe ng mga 30 segundo. Mabilis na nagluluto ang manipis na batter. Maaari mong suriin para sa browning gamit ang isang spatula.
Ang Spruce
I-flip ang crepe, hayaang lutuin ito ng mga 10 higit pang mga segundo, at pagkatapos ay alisin sa isang cutting board o plate. Kung nais mong panatilihin ang mga ito mainit-init, ilagay ito sa isang parchment paper-lined baking sheet sa isang pre-heated, low-heat oven.
Ang Spruce
Patuloy na ulitin ang proseso hanggang sa mawala ang lahat ng batter, pagkatapos punan ang mga ito ng iyong ninanais na sangkap at ihatid ang alinman sa paglilingkod sa mga crepes o hayaan silang cool habang flat.
Ang Spruce
Maaari kang mag-imbak ng mga crepes sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator o freezer. Maglingkod sa iyong napiling pagpuno at mag-enjoy!
Mga Uri ng Recipe
- Buong Wheat Crepes: Gumamit ng 1/2 tasa ng buong harina ng trigo at 1/2 tasa na puting harina. Cornmeal Crepes: Gumamit ng 1/2 tasa ng cornmeal at 1/2 tasa ng puting harina. Chocolate Crepes: Sa batter, magdagdag ng 1/4 tasa ng asukal, 1 kutsarang banilya, at 3 kutsara na hindi naka-tweet. Keso Crepes: Sa batter, magdagdag ng 1/2 tasa ng pino na gadgad na keso, pukawin ang batter upang hindi masira ang keso. Herbed Crepes: Magdagdag ng 1/2 tasa ng mga pinong tinadtad na halaman tulad ng perehil, chives, thyme, dill basil, o tarragon.
Mga Tag ng Recipe:
- crepes
- matamis na crepe
- agahan
- pranses
