Diana Rattray
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 266 | Kaloriya |
| 9g | Taba |
| 47g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 266 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 9g | 11% |
| Sabado Fat 3g | 16% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Sodium 286mg | 12% |
| Kabuuang Karbohidrat 47g | 17% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 126mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mangga cobbler na ito ay isang masarap na dessert at isang magandang alternatibo sa isang peach o apple cobbler. Ang mga sariwang mangga ay peeled at hiniwa o diced at pagkatapos ay tinimpla ng isang pinalapot na halo ng syrup. Kung wala kang sariwang prutas, huwag mag-atubiling gumamit ng mga frozen na hiwa o diced mangga sa cobbler. Maaari kang makahanap ng handa na kumain ng hiniwang mangga sa seksyon ng ani ng iyong lokal na supermarket.
Ang sariwang lemon juice at kanela-asukal na lasa ang matamis na pinuno ng prutas. Ang prangka na pagbagsak ng biskwit ay kumukuha lamang ng ilang minuto upang maghanda, at gumagawa ito ng isang kamangha-manghang tuktok.
Ang cobbler ay masarap na nagsilbi mainit, malamig, o sa temperatura ng silid. Magdagdag ng isang scoop ng sorbetes o itaas ito ng sariwang whipped cream at ilang dagdag na cinnamon-sugar.
Mga sangkap
- 4 na mangga (mga 4 na tasa na hiniwa)
- 1 tasa ng asukal (nahahati)
- 1 1/2 tablespoons ng mais
- 1 tasa ng tubig
- 1 kutsara ng lemon juice
- 2 kutsarang mantikilya (gupitin sa maraming maliliit na piraso)
- 1 1/2 kutsarang cinnamon-sugar (tingnan sa ibaba)
- 1 tasa / 4 1/2 ounces all-purpose flour
- 1 1/2 kutsarang baking powder
- 1/2 kutsarang asin
- 3 kutsara pagpapadulas (o mantikilya)
- 1/2 tasa ng gatas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Painitin ang oven sa 375 F.
Pagwilig ng isang 1 1/2-quart na pagluluto ng pinggan nang basta-basta na may nonstick cooking spray.
Peel at slice — o dice — ang mga mangga. Dapat mayroon kang tungkol sa 4 tasa.
Sa isang medium na kasirola, pagsamahin ang 2/3 tasa ng asukal sa cornstarch. Gumalaw upang maghalo. Idagdag ang tubig at lemon juice kasabay ng mangga.
Ilagay ang kasirola sa ibabaw ng medium-high heat at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa mababa at kumulo ng halos 5 minuto, o hanggang malambot lamang ang prutas.
Ibuhos ang mainit na hiniwang mangga at syrup sa isang 1 1/2-quart na baking baking; tuldok na may mantikilya at iwiwisik ang asukal sa kanela.
Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang harina, ang natitirang 1/3 tasa ng asukal, baking powder, at asin; timpla ng mabuti. Gupitin ang pagdidikit sa pinaghalong harina hanggang sa kahawig nito ang magaspang na pagkain. Idagdag ang gatas at pukawin upang timpla.
I-drop ang mga kutsarang puno ng masa sa mainit na halo ng prutas.
Maghurno sa preheated oven para sa mga 25 hanggang 30 minuto, o hanggang sa topping ay gintong kayumanggi.
Paglilingkod sa mangga ng cobbler na mainit o malamig na may sorbetes o whipped cream.
Mga tip
- Cinnamon Sugar: Paghaluin ang 1 kutsara ng granulated na asukal na may 1 kutsarita ng ground cinnamon; pukawin nang mabuti at iwiwisik ito sa prutas.Kapag namimili para sa mga sariwang mangga, maghanap ng prutas na nagbibigay nang kaunti kapag malumanay na pinisil; ang isang hinog na mangga ay magiging mabango din. Ang kulay ay hindi isang pahiwatig ng pagkahinog. Upang mapabilis ang pagkahinog, panatilihin ang mga walang basong mangga sa temperatura ng silid hanggang sa maghinog o ilagay ito sa isang bag na may saging o isang mansanas. Mag-imbak ng mga hinog na mangga sa ref ng hanggang sa 5 araw, o mag-freeze ng hiwa ng mga sariwang mangga hanggang sa 6 na buwan.
Mga Tag ng Recipe:
- mangga
- dessert
- timog
- nagluluto
