Ang Spruce / Diana Rattray
- Kabuuan: 57 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 42 mins
- Nagagamit: 8 Mga Pang-alagad
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 323 | Kaloriya |
| 12g | Taba |
| 33g | Carbs |
| 21g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 Mga Serbisyo | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 323 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 12g | 16% |
| Sabado Fat 4g | 20% |
| Cholesterol 31mg | 10% |
| Sodium 566mg | 25% |
| Kabuuang Karbohidrat 33g | 12% |
| Pandiyeta Fiber 12g | 43% |
| Protein 21g | |
| Kaltsyum 75mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga kamatis, bacon, sibuyas, at iba't ibang mga sili ay may lasa na mga masarap na itim na mga gisantes. Ang ulam ay ginawa gamit ang de-latang mga gisantes na itim, kaya't ito ay isang snap upang maghanda.
Kung ginagawa mo ang ulam na ito para sa isang tradisyonal na hapunan ng Araw ng Bagong Taon o bilang isang side dish para sa isang pang-araw-araw na pagkain, sigurado na mangyaring ito. Ihatid ang mga gisantes na may mga wedge ng sariwang lutong cornbread para sa isang kamangha-manghang pagkain.
Kinokontrol mo ang spiciness ng ulam na ito. Magdagdag ng ilang mga tinadtad na sili ng jalapeño para sa karagdagang init, o magdagdag ng kaunting dagdag na cayenne sa pinaghalong.
Mga sangkap
- 8 onsa / 8 hanggang 10 piraso bacon (diced)
- 3 (15-onsa) mga lata ng black-eyed peas (hindi tinapon)
- 2 malaking sibuyas (tinadtad)
- 1 1/2 tasa berde kampanilya paminta (tinadtad)
- 1/2 tasa ng pulang kampanilya ng paminta (tinadtad)
- 2 tasa kintsay (tinadtad)
- 2 (14.5-onsa) lata ng mga kamatis (diced)
- Ang 1 (4-onsa) ay maaaring banayad na berdeng sili na sili (tinadtad)
- 3 kutsarang jalapeño pepper (adobo, tinadtad, o tikman)
- Opsyonal: kosher salt (sa panlasa)
- Opsyonal: itim na paminta (sariwang lupa, upang tikman)
- Opsyonal: 1/2 hanggang 1 kutsarita cayenne paminta (lupa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang malaki, mabigat na kawali o timpla ng kawali, lutuin ang bacon hanggang ang fat ay nai-render.
Gamit ang isang slotted kutsara, ilipat ang bacon sa isang malaking oven sa Dutch o stockpot; gumalaw sa 3 lata ng mga itim na mga gisantes.
Sa bacon drippings sa kawali idagdag ang tinadtad na sibuyas, berde at pulang paminta, at kintsay. Lutuin, pagpapakilos hanggang ang sibuyas ay translucent at malambot ang mga gulay.
Ilipat ang lutong sibuyas at paminta na pinaghalong sa Dutch oven at pagkatapos ay idagdag ang diced na mga kamatis, tinadtad na banayad na sili na sili at tinadtad na mga jalapeño peppers, kung gumagamit.
Dalhin ang halo sa isang pigsa sa medium heat. Bawasan ang init sa mababa; takpan at kumulo para sa 30 hanggang 40 minuto.
Magdagdag ng asin at sariwang lupa itim na paminta, upang tikman. Magdagdag ng 1/2 hanggang 1 kutsarita ng ground cayenne pepper, kung ninanais, para sa spicier peas.
Ihatid ang mga masasarap na maanghang na gisantes na mainit na may sariwang lutong cornbread.
Mga Uri ng Recipe
- Maaari mong palitan ang tatlong mga 10-onsa na lata ng diced na kamatis na may berdeng sili na sili (banayad o mainit) o dalawang 14.5-onsa na lata ng mga kamatis na istilong chili na kamatis para sa dalawang lata ng diced na kamatis, at tinatanggal ang lata ng tinadtad na banayad na berdeng sili. Kung ninanais, gumamit ng sariwang pino na tinadtad na jalapeño pepper sa lugar ng adobo na mga jalapeño peppers.
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- entree
- timog
- bagong Taon
