Jupiterimages / Photodisc / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 55 mins
- Prep: 40 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbunga: 15 hanggang 20 dumplings (6 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 401 | Kaloriya |
| 18g | Taba |
| 50g | Carbs |
| 11g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 15 hanggang 20 dumplings (6 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 401 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 18g | 23% |
| Sabadong Fat 9g | 44% |
| Cholesterol 100mg | 33% |
| Sodium 1591mg | 69% |
| Kabuuang Karbohidrat 50g | 18% |
| Pandiyeta Fiber 5g | 19% |
| Protein 11g | |
| Kaltsyum 104mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga dumplings ng patatas ng Aleman ay maaaring gawin sa parehong lutong patatas at kalahating hilaw na gadgad na patatas. Ang mga resulta ay magkakaiba-iba sa pare-pareho. Ito ay isang tradisyonal na recipe na gumagamit lamang ng mga nilutong patatas. Kung ito ang iyong unang pagkakataon na nagsisikap na gumawa ng mga dumplings ng Aleman, ang paggamit ng mga lutong patatas na may labis na almirol at mga itlog na magkasama ay mas madali kaysa sa pagtatangka na gumamit ng kalahating hilaw na patatas.
Mayroong maraming mga recipe para sa mga dumpling ng patatas ng Aleman, o kartoffelkloesse , at ang isang ito ay marahil mula sa timog Alemanya o sa lugar ng Thuringia.
Ang mga dumpling ng patatas ay mga luma na nakaaaliw na ginhawa, at madalas silang pinaglingkuran kasama ang inihaw na Linggo at pagkatapos ay muling ginawang gamit ang natitirang gravy sa Lunes. Paglilingkod sa isang mainit na berdeng gulay tulad ng mga gisantes, berdeng beans, brokuli o inihaw na mga Brussels sprout, at pinainit ang puting tinapay na Aleman. Magdagdag ng isang mahusay na Alak Aleman at mayroon kang iyong sarili ng isang kumpletong, tunay na Aleman na hapunan.
Mga sangkap
- 6 tablespoons butter (nahahati)
- 1 tasa ng dry white breadcrumbs
- 2 hiwa sariwang puting tinapay (gupitin sa 1/2 pulgada parisukat)
- 3 1/2 tasa ng patatas (malamig, luto, riced, mga 4 hanggang 5 medium patatas; russets o iba pang mga baking patatas)
- 1/2 tasa ng all-purpose na harina
- 1/2 tasa regular na farina (hindi mabilis na pagluluto)
- 3 kutsarang asin
- 1/8 kutsarita ground nutmeg (sariwang gadgad kung posible)
- 1/8 kutsarita lupa puting paminta
- 2 itlog (gaanong binugbog)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Matunaw ang 4 na kutsara ng mantikilya sa isang kawali at kayumanggi ang mga tinapay na tinapay.
Alisin mula sa kawali, matunaw ang iba pang 2 kutsara ng mantikilya at kayumanggi ang mga cube ng tinapay. Salain pareho sa mga tuwalya ng papel.
Ilagay ang mga riced patatas sa isang malaking mangkok.
Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang harina, farina, 1 1/2 kutsarang asin, nutmeg, at paminta.
Idagdag ang halo sa tatlo o higit pang mga bahagi sa patatas, matalo pagkatapos ng bawat karagdagan.
Idagdag ang mga itlog at ihalo nang mabuti. Kung ang halo ay masyadong manipis upang hawakan nang magkasama sa isang bola, magdagdag ng harina nang kaunti hanggang sa maabot ang tamang pagkakapare-pareho.
Magdala ng 4 na tubig na tubig at ang natitirang asin sa isang pigsa sa isang 6- hanggang 8-quart na palayok.
Basahin ang iyong mga kamay at hubugin ang bawat dumpling sa isang 2-pulgadang bola.
Pindutin ang isang butas sa gitna ng bola, ilagay ang 2 hanggang 3 mga cube ng tinapay at baguhin ang bola sa paligid ng tinapay.
I-drop ang lahat ng mga dumplings sa tubig na kumukulo at malumanay, kaya hindi sila dumikit sa bawat isa.
Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 12 hanggang 15 minuto, o hanggang sa ang mga dumplings ay tumataas sa ibabaw.
Magluto ng 1 pang minuto.
Alisin gamit ang isang slotted kutsara at ilagay sa isang preheated plateter.
Budburan ng toasted breadcrumbs at maglingkod kaagad.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- side dish
- german
- hapunan ng pamilya
