Mga Larawan sa StockFood / Getty
- Kabuuan: 6 oras 15 minuto
- Prep: 15 mins
- Cook: 6 oras
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 1186 | Kaloriya |
| 54g | Taba |
| 79g | Carbs |
| 92g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 hanggang 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 1186 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 54g | 70% |
| Sabado Fat 14g | 70% |
| Kolesterol 279mg | 93% |
| Sodium 1555mg | 68% |
| Kabuuang Karbohidrat 79g | 29% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 16% |
| Protina ng 92g | |
| Kaltsyum 170mg | 13% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga mabagal na cooker ng paa ng manok o hita ay luto na may matamis na patatas, pinya, at isang simpleng sarsa ng barbecue na may honey.
Ang manok ay browned bago ito idinagdag sa mabagal na kusinilya; binibigyan ito ng isang magandang crusty brown exterior at nagdaragdag ng lasa. Maaari mo ring alisin ang balat at laktawan ang harina at browning na hakbang. Ang matamis na patatas ay nakabalot sa palara upang hindi sila maligo sa sarsa. Ngunit huwag mag-atubiling i -zzzz ang ilan sa mga juice sa kanila kapag tapos na ang manok.
Gumamit ng maple syrup sa halip na honey o palitan ang ilan sa honey na may mga molasses.
Mga sangkap
- 4 hanggang 6 na buong binti ng manok o hita
- Masarap na asin at sariwang lupa itim na paminta, upang tikman
- 1/2 tasa ng all-purpose na harina
- 2 kutsarang langis ng gulay
- Opsyonal: 1 maaari (8 ounces) pinya tidbits (pinatuyo)
- 1/2 tasa na tinadtad na sibuyas
- 1 clove bawang (tinadtad)
- 2 tasa na sarsa ng barbecue (nahahati)
- 3 kutsara ng honey (o brown sugar)
- 1 kutsarita dry mustasa
- 3 hanggang 4 medium medium na patatas
Mga Hakbang na Gawin Ito
Patay ang tuyo ng manok na may mga tuwalya sa papel. Budburan ng asin at paminta.
Ilagay ang harina sa isang mangkok at igulong ang mga piraso ng manok dito upang amerikana.
Init ang langis ng oliba sa isang malaki, mabibigat na kasanayan sa medium-high heat. Idagdag ang mga piraso ng manok at lutuin, pag-on, hanggang sa maayos na browned sa lahat ng panig. Itabi.
Ilagay ang manok sa insert ng crockery ng isang 4 hanggang 6-quart na mabagal na kusinilya. I-cut ang mga pinya ng tidbits, sibuyas, at bawang sa manok.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang sarsa ng barbecue, honey, at dry mustasa; pukawin na timpla. Mapagbuti ang manok nang mapagbigay sa lahat ng panig kasama ang ilan sa pinaghalong sarsa ng barbecue. Ibuhos ang halos kalahati ng natitirang sarsa ng barbecue sa manok at palamig ang natitira..
I-scrub ang matamis na patatas at gupitin ang mga ito nang kalahating haba. Pagwiwisik ang mga ito nang gaanong asin at paminta. I-wrap ang mga patatas sa foil at ilagay ito sa manok.
Takpan ang mabagal na kusinilya at lutuin ang manok at matamis na patatas sa mababa sa 6 hanggang 8 na oras o hanggang sa manok at matamis na patatas ay tinidor.
I-brush ang manok na may sarsa ng barbecue 2 hanggang 3 beses malapit sa pagtatapos ng oras ng pagluluto.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
Pagwiwisik ng manok na may pag-seasoning ng Cajun sa halip na asin at paminta. Kung ang tinimpla ng Cajun ay hindi naka-unsalted, iwiwisik din ang ilang mga kosher na asin.
Palitan ang 1 kutsara ng pulot ng mga molasses.
Palitan ang honey ng maple syrup.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- entree
- timog
- hapunan ng pamilya
