Marie Iannotti
Kailanman ay nagtaka kung ano ang mga berdeng mga kamatis na tulad ng kamatis sa salsa? Hindi sila berde na kamatis. Ang nagbibigay sa salsa tulad ng isang natatanging lasa ay isang malapit na kamag-anak ng kamatis, tomatillos (Tom-a-TEE-yo). Bagaman may kaugnayan sa mga kamatis, ang kanilang hitsura at lasa ay naiiba na magkakaiba. Ang mga Tomatillos ay mga bilog na prutas na natatakpan sa isang papery husk. Mukha silang mga nakabitin na parol habang lumalaki. Bilang matanda ang tomatillos, ganap na pinupunan nila ang husk at binubuksan nito ang bukas, na inilalantad ang malalakas na maliit na prutas sa loob.
Ang mga Tomatillos ay katulad sa hitsura sa mga cape gooseberries at mga cherry sa lupa, ngunit muli, ang kanilang mga lasa ay hindi talagang maihahambing. Ang mga Tomatillos ay mas maraming tarter kaysa sa mga prutas na ito, na gumagawa ng magagandang pagpipilian para sa mga cool na pinggan tulad ng salsa.
Ang maginoo berde tomatillo ay lumiliko alinman sa mansanas-berde o dilaw kapag ganap na hinog. Ang lilang tomatillo, na nakalarawan dito, ay nagsisimula sa berde at lumiliko ang isang kulay-madilim na kulay ng talong. Ang mga lilang uri ay may posibilidad na medyo mas maasim kaysa sa berde, bagaman pareho ang tart.
- Mga dahon: Mabigat na serrated obovate leaf. Mga Bulaklak: Dilaw na may madilim na splotches sa base ng bawat isa sa 5 petals.
Pangalan ng Botanical
Karaniwang Pangalan
Tomatillo, Husk Tomato
Mga Zones ng katigasan
Ang mga halaman ng Tomatillo ay pangmatagalan lamang sa USDA Hardiness Zones 10-11. Ang mga Tomatillos sa pangkalahatan ay lumago bilang mga taunang. Magpatuloy sila kung maiiwan sa lupa at pinapayagan na mabulok. Huwag magulat na makita ang maraming mga halaman na lumilitaw sa hardin, sa susunod na taon.
Pagkabilad sa araw
Upang maayos ang prutas at manatiling malusog, bigyan ang iyong mga halaman ng tomatillo ng isang lugar sa buong araw.
Laki ng Mature Plant
Ang laki ng halaman ay palaging nag-iiba sa lumalagong mga kondisyon at ang mga tiyak na iba't-ibang lumaki, ngunit ang karamihan sa mga halaman ng tomatillo ay umaabot sa isang sukat na 1 1/2 - 3 p. (H) x 18 - 24 pulgada (w)
Mga Tip sa Lumalagong
Lupa: Magdagdag ng maraming organikong bagay sa lupa, bago itanim. Mas gusto ng Tomatillos ang isang medyo neutral na pH ng lupa sa paligid ng 6.5 - 7.0, ngunit para sa karamihan, lalago sila kahit saan mayroong init, sikat ng araw, at regular na tubig.
Pagtatanim: Ang mga punla ng Tomatillo ay hindi palaging malawak na magagamit, ngunit ang mga halaman ay napakadaling magsimula mula sa binhi. Maaari mong simulan ang binhi sa labas pagkatapos ng lahat ng panganib ng hamog na nagyelo, o sa loob ng bahay, mga 4 na linggo bago ang iyong petsa ng paglipat. Tumubo sila at mabilis na lumalaki, katulad ng mga kamatis.
Ang mga Tomatillos ay sensitibo sa mga malamig na temperatura. Maghintay hanggang ang lupa ay nagpainit at ang lahat ng panganib ng hamog na nagyelo ay lumipas, bago lumipat sa labas. Bigyan sila ng maraming oras upang patigasin.
Mahalagang tandaan na kakailanganin mo ng hindi bababa sa 2 mga halaman ng tomatillo, para sa polinasyon at paggawa ng prutas. Ang mga Tomatillos ay may kakayahang makasarili, nangangahulugang ang mga bulaklak ng isang indibidwal na halaman ay hindi maaaring pollinate ang kanilang mga sarili. Kakailanganin mo ng higit sa isang halaman upang makakuha ng mga prutas.
Ang mga halaman ay mahinahon at halos 2 - 3 piye ang taas. Maaari silang mabigat sa prutas at staking o caging ay inirerekomenda na lubos na inirerekomenda. Maaari mong itanim ang mga ito nang medyo malapit, ngunit mas madali silang mag-ani nang hindi bababa sa 6 pulgada sa pagitan ng mga halaman.
Pag-aalaga sa Mga Halaman ng Tomatillo
Ang lumalagong tomatillos ay katulad ng paglaki ng mga kamatis, ngunit may mas kaunting mga problema. Ang mga halaman ng Tomatillo ay tila hindi sinasaktan ng lahat ng mga sakit na dahon ng pagdudulas na inaasahan namin sa mga kamatis, at ilang mga insekto ang nagpapakita ng anumang interes sa kanila.
Ang pagtutubig ay tungkol lamang sa tunay na pagpapanatili, sa labas ng pag-aani. Hindi nila nais na maiiwan sa tuyong mga kondisyon para sa mga pinalawig na panahon.
Mga Pests at Suliranin
Ang mga snails, slugs, at mga beetle ay maaaring kumubkob sa mga dahon, ngunit ang mga bunga ng tomatillo ay bihirang naabala ng mga insekto o sakit.
Mga Araw sa Pag-ani
Ang mga halaman ng Tomatillo ay may posibilidad na lumago sa taas at gumawa ng maraming dahon bago simulan ang paggawa ng mga bulaklak at prutas. Ilang sandali upang simulan ang pagtatakda ng mga prutas, ngunit ang mga halaman ay mananatiling produktibo hanggang sa hamog na nagyelo. Maaari mong asahan na ang mga prutas ay magsisimulang pagkahinog sa halos 80 araw.
Ang mga husks ay magbubukas nang bukas, habang pinupuno ang mga prutas. Maaari kang mag-ani bago mangyari ang paghahati, ngunit ang mga prutas ay nakakakuha ng mas matamis habang sila ay nag-mature.
Ang mga prutas ng Tomatillo ay may malagkit na pelikula sa kanila, na madaling malinis ang sapat. Kung plano mong mag-imbak ng iyong mga tomatillos, panatilihin ang mga ito sa kanilang mga husks at palamigin ang mga ito. Gayunpaman tatagal lamang sila ng ilang linggo, kaya mabilis itong gamitin.
Mahusay na Variant ng Tomatillo na Lumago sa Iyong Hardin
- "Cisineros" - Napakalaking, berdeng prutas. "di Milpa ' - Nagsasalin sa" mula sa bukid. "Maliit na ligaw na iba't-ibang. " Pinya " - Maliit at malulusog na pagtikim. " Lila " - Heirloom purple na iba't-ibang may malaki, matamis na prutas. " Toma Verde " - Isang tradisyunal na berde na sari-saring uri. " Verde Puebla " - Malaki, produktibong berde na iba't-ibang.
Gamit ang Iyong Tomatillos
Ang Tomatillos ay isang tradisyonal na sangkap ng Mexican salsas, lalo na ang mga berdeng sarsa tulad ng Salsa Verde. Ang mga ito ay mahusay din na inihaw hanggang charred at bahagyang pinalambot o pinaghalong sili at sinigang.
