Mga Larawan ng Nisa at Ulli Maier / Getty
Tulad ng alam ng mga lokal, ang lumalagong panahon ng Hawaii ay tumatagal sa buong taon. Kung bumibisita ka sa mga isla, ang mataas na kalidad ng mga lokal na lumalagong prutas at gulay ay nakakagulat sa iyo, tulad ng pagkakatunog ng mga merkado ng mga magsasaka. Ito ay nagkakahalaga ng paghahanap ng isang merkado o dalawa para sa isang panlasa pati na rin ang pangkalahatang karanasan. Marahil ay makikita mo ang mga lokal na naglinya, naghihintay nang may labis na kasiyahan upang makuha ang kanilang mga kamay sa mga sariwang prutas at gulay.
Mayroong ilang mga ani na sumusunod sa karaniwang pana-panahong ani ng kung ano ang nasa rurok sa tagsibol, tag-araw, tag-lagas, at taglamig. Ngunit dahil sa klima ng Hawaii, maraming prutas at gulay ang magagamit sa buong taon. Narito ang isang pagtingin sa pinaka sagana.
Paglalarawan: © The Spruce, 2019
Mga Avocados
Ang Hawaiian abukado ay maaaring nahahati sa tatlong kategorya: Mexican, West Indian, at Guatemalan. Maraming mga varieties, ang ilan sa mga ito ay mga hybrid. Maipagmamalaki ng Hawaii na gumagawa ito ng ilan sa mga pinakamalaking abukado sa buong mundo dahil sa mayamang lupa at microclimate. Dahil sa maraming mga varieties, ikaw ay nakasalalay upang makahanap ng iba't ibang mga abukado na magagamit sa iba't ibang oras ng taon. Halimbawa, ang pangunahing pag-export ng Sharwil, ng Hawaii, sa pangkalahatan ay isang prutas sa taglamig.
Mga saging
Hindi tulad sa mainland kung saan ang Cavendish ang pinaka magagamit na uri, ang Hawaii ay tahanan sa maraming mga lahi ng saging, mula sa malaki hanggang sa maliit, sobrang maputla dilaw hanggang mapula-pula na kulay-rosas. Ang banana banana ay ang pinakapopular; mas matamis at mas maikli kaysa sa Cavendish, na may mga lasa ng mga mansanas at strawberry. Maaari silang mai-ani sa buong taon ngunit ang kanilang rurok na panahon ay Hunyo hanggang Oktubre.
Repolyo
Ang tradisyunal na repolyo ng ulo ay hindi kinakailangang lumago sa Hawaii, ngunit ang mga isla na ito ay tahanan ng dalawang uri na may impluwensya sa Asya. Ang berdeng repolyo ng mustasa na tinatawag na kai choy, at tigang puting mustasa repolyo, na tinukoy bilang pak choy, ay lumaki nang buong taon.
Mga karot
Ang mga ito ay higit sa lahat ay lumago sa palamigan, itaas na mga rehiyon ng estado. Ang mga karot ay inani sa buong taon. Ang American carrot, si Daucus pusillus , ay inaakalang katutubong sa Hawaii.
Kintsay
Ang gulay na ito ay lumalaki nang maayos sa Hawaii, lalo na sa paikot-ikot, mas mababang mga rehiyon kung saan may higit pang tubig. Ang rurok nito ay Abril hanggang Agosto ngunit inaani nitong Pebrero hanggang Oktubre.
Mais
Mayroong dalawang pangkat ng mais: mapagtimpi at tropiko. Ang mga breed ng Hawaii ay supersweet na mga varieties ng tropikal na mais, pangunahin ang Supersweet # 9 at # 10. Ang mais ay inani ng apat na beses sa isang taon at ipinagbibili sa buong taon.
Mga pipino
Ang mga pipino ay lumalaki sa buong taon sa Hawaii sa mga lugar na nasa ibaba ng 3, 000 talampakan. Sa mas mataas na mga lugar, sila ay lumaki lamang mula Abril hanggang Oktubre habang sila ay nagiging mapait sa mga buwan ng taglamig.
Talong
Ang talong ay isang halaman na mapagmahal ng init, kaya ang Hawaii ay isang magandang lugar upang mapalago ang makintab, lila na gulay na ito. Mayroong apat na malamang na makikita mo sa mga merkado ng mga magsasaka: Burpee hybrid, Black Beauty, Florida Market, at Waimanalo Long. Lahat ay bilog maliban sa Waimanalo Long, na kung saan ay katulad ng isang talong ng Hapon. Magagamit ang mga ito sa buong taon.
Ugat ng luya
Sa Hawaii, ang sariwang luya ay magagamit mula Pebrero hanggang Nobyembre, na may mga tuyo / gumaling na mga ugat na magagamit sa buong taon. Ang sariwang inani na luya ay isang tunay na paggamot. Ito ay maliwanag at malambot. Huwag malito ito sa halaman ng luya, isang quintessential Hawaiian bulaklak na nagmumula sa maraming magagandang varieties.
Hawaiian Chili Peppers
Ang mga maliit, maliwanag na pulang sili ay maanghang, katulad ng isang habanero. Sa mga lokal, kilala sila bilang "nioi" o "nioi pepa" at magagamit sa buong taon. Ginagamit sila upang gumawa ng "sili na tubig ng sili, " isang maanghang na condiment.
Mga puso ng Palma
Ang mga puso ng palma ay ang panloob na pangunahing ugat mula sa ilang mga uri ng mga puno ng palma na nangyayari na lumalaki sa Hawaii. Habang maaari kang magamit sa mga naka-kahong puso ng palad, sa Hawaii masisiyahan ka sa gulay na ito sa sariwang estado ng buong taon. Ito ay may iba't ibang texture at lasa kaysa sa de-latang iba't-ibang.
Kabocha Squash
Isa sa mga pinakamadaling gulay na lumago sa Hawaii, ang taglamig na ito ay isa ring pinaka masarap. Ang matigas na panlabas na shell nito ay hindi namamalayan sa mga peste at sapat na matibay upang umunlad sa buwan ng taglagas at taglamig kapag bumuhos ang ulan. Magagamit ito mula Hunyo hanggang Marso.
Mga sibuyas sa Kula
Pinangalanang pagkatapos ng Kula, Maui, kung saan sila ay lumaki sa itaas na mga dalisdis ng Mount Haleakala (isang napakalaking bulkan), ang mga matamis na sibuyas na ito ay magagamit mula sa unang bahagi ng tagsibol hanggang sa unang bahagi ng taglamig. Pinakamainam silang kumain ng hilaw ngunit maaaring isama sa mga lutong pinggan.
Mga Limes
Maaari mong makita ang ilang mga varieties ng lime sa Hawaii: ang Tahitian dayap (ang pinakasikat), ang Key dayap, at ang Kafir dayap. Magagamit ang mga ito mula Hunyo hanggang Marso.
Luau / Taro Leaf
Ang mga malalaki at hugis-puso na dahon ay mula sa halaman ng tangang at magagamit sa buong taon. Tulad ng karamihan sa mga gulay, maaari silang magamit sa iba't ibang mga paraan, kabilang ang balot sa baboy upang makagawa ng laulau.
Mga Lychees
Ang "prutas ng tag-araw" na ito ay tumagas mula Mayo hanggang Setyembre ngunit naaniwa sa buong taon. Ang mga sariwang lychees ay may kahanga-hangang floral aroma at isang maliwanag, malutong na texture. Kailangan mo lamang alisan ng balat at kumain.
Mga mangga
Maaaring sa pamamagitan ng Oktubre ay kilala bilang ang panahon ng mangga sa Hawaii at maaaring maging sanhi ng isang gulo. May mga kapistahan din na parangalan sa tropikal na prutas na ito.
Mga melon
Ang mga lokal na melon ng Hawaii ay mga cantaloup, honeydews, at mga pakwan. Malalaman mo ang mga ito sa mga merkado sa mga buwan ng Mayo hanggang Setyembre.
Ohi'a 'ai / Mountain Apples
Ang mga super-makintab, hugis-peras na mansanas ay napakarami sa Hawaii at pinapaboran bilang isang paggamot sa tag-araw. Ang kanilang panahon ay tumatakbo noong Hunyo hanggang Oktubre. Dahil sa kanilang marupok na panlabas, hindi sila madalas maglakbay nang labis, kaya alam mong nakakakuha ka ng sariwa, lokal na mga mansanas ng bundok.
Okinawan Spinach
Bagaman hindi technically spinach, ang nakakain na berde na ito ay nagmula sa Asya at naging isang paboritong malusog na berde sa Hawaii. Katulad ng okra, ang mga dahon ay maaaring maging slimy kung luto sa loob ng mahabang panahon. Ang Okinawan spinach ay magagamit sa buong taon.
Mga dalandan
Ang Hawaii ay tahanan ng maraming iba't ibang mga lahi ng mga dalandan, kabilang ang Washington Navel at Valencia Orange. Ang prutas na ito ay magagamit sa buong taon.
Papayas
Ang Papayas, na magagamit sa buong taon sa Hawaii, ay nag-aalok ng higit pa sa kanilang bunga; ang makintab na itim na buto sa kanilang mga sentro ay nakakain at masarap din. Mayroon silang isang paminta na lasa na hindi kapani-paniwala sa mga dressing sa salad.
Mga pineapples
Ang isang listahan ng mga gawa sa Hawaiian ay hindi kumpleto nang walang mga pineapples, isang prutas na marami sa atin na nauugnay sa ika-50 estado. Pumili ng mga pinya na mabibigat sa kanilang sukat at amoy tulad ng inaasahan mong natikman nila. Magagamit ang mga ito sa buong taon.
Purple Sweet Potato (Okinawan Potato)
Lumago sa mayamang lupa ng bulkan, ang mga magagarang patatas na ito ay nakakakuha ng kanilang kulay ng lilang mula sa mga anthocyanins, isang natural na sangkap din na natagpuan sa mga blueberry na napakahusay para sa iyong kalusugan. Ang mga matamis na patatas na ito ay mas siksik at mas malalim kaysa sa orange na iba't-ibang at samakatuwid ay nangangailangan ng mas mahabang oras sa pagluluto. Magagamit ang mga ito sa buong taon.
Mga labanos
Sa buong taon ay makikita mo ang daikon at iba pang mga varieties ng mga labanos ng talahanayan sa mga merkado ng mga magsasaka, ngunit dapat mo ring panatilihin ang iyong mata para sa ratish labanos; hindi ito maaaring magkaroon ng isang magandang pangalan, ngunit ang hindi pangkaraniwang hitsura at labanos na lasa nito ay maaaring magpalit sa iyo. Hindi tulad ng iba pang mga varieties labanos, ang nakakain na bahagi ay ang fruit pod sa halip na ugat.
Rambutans
Isang miyembro ng parehong pamilya bilang lychees, ang prutas na ito ay magagamit mula Oktubre hanggang Marso. Mayroon itong isang mas crazier exterior, mukhang maliit na pulang orbs mula sa Mars na natatakpan ng mga spike. Tulad ng mga lychees, kailangan mo lamang alisan ng balat at kainin ang mga ito. Ang kanilang panlasa ay katulad ng mga ubas.
Mga strawberry
Kapag pumipili ng mga strawberry sa merkado, siguraduhin na binibili mo ang mga lumago sa Hawaii at hindi California (kung saan ang karamihan ng berry na ito ay ginawa). Ang mga strawberry na may edad na Hawaiian ay may isang matinding lasa, mas malinaw kaysa sa bunga mula sa mainland. Ang rurok ng strawberry Enero hanggang Abril ngunit inaani noong Oktubre hanggang Hulyo.
Balimbing
Ang tropikal na prutas na ito ay magagamit mula Setyembre hanggang Abril. Dahil ito ay lubos na maselan, may hangganan na maging isang maliit na bruising sa balat, ngunit subukang pumili ng isa na hindi masyadong mukhang matalo. Gayundin, ang balat na may kaunting berde ay pinakamahusay na bilang isang starfruit na lahat ng dilaw ay nangangahulugang ito ay masyadong hinog.
Summer Squash
Bagaman ang pangalan ay nagpapahiwatig ng gulay na ito ay magagamit lamang sa mga buwan ng tag-init, sa Hawaii maaari mong mahanap ang kalabasa ng tag-init mula Hunyo hanggang Marso. Ang mga iba't-ibang hahanapin ay ang zucchini, crookneck ng tag-init, puting scallop, maagang tuwid, at cocozelle.
Mga Tangerines
Pangalawa, lamang sa mga dalandan sa sitrus popularidad, ang mga tangerines ay nahulog sa prutas ng taglamig na magagamit mula Setyembre hanggang Pebrero. Mayroong ilang mga varieties, kabilang ang Clementine, Okinawa, at Ponkan, na ang Dancy ang pinaka-karaniwan.
Taro
Ang starchy root gulay na ito ay isang pangunahing batayan ng tradisyonal na diyeta ng Hawaii at magagamit sa buong taon. Maaari mong malaman ito nang mas mabuti bilang kung ano ang nakakakuha sa poi, ngunit maaari itong inihaw, hiwa, maging chips, at sa pangkalahatan ay itinuturing na tulad ng isang patatas.
Mga kamatis
Sa Hawaii, makakahanap ka ng iba't ibang uri ng mga kamatis na idinisenyo upang labanan ang sakit. Maghanap para sa Anahu, Healani, Kalohi, at Puunui sa buong taon.
Mga Prutas at Gulay na Maghuhukay Sa Spring na ito
