Steve Skjold / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagbigay ng: 40 cookies (20 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 540 | Kaloriya |
| 58g | Taba |
| 4g | Carbs |
| 3g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 40 cookies (20 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 540 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 58g | 74% |
| Sabado Fat 5g | 27% |
| Cholesterol 50mg | 17% |
| Sodium 130mg | 6% |
| Kabuuang Karbohidrat 4g | 2% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 3g | |
| Kaltsyum 49mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Malayong mas pinong at hindi gaanong matamis kaysa sa mabibigat na cake ng funnel na Amerikano, ang mga cookies ng Scandinavian rosette ay isang makatwirang indulgence kahit anong panahon.
Mga sangkap
- 2 malaking itlog
- 2 tsp. asukal ng vanilla (o 2 tsp. puting asukal kasama ang 1 tsp. paboritong flavored extract)
- 1 tasa ng gatas
- 1 tasa ng harina
- 1/4 tsp. asin
- 5 tasa ng langis ng canola para sa Pagprito
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ligtas na palisahin ang mga itlog, asukal, katas (kung ginagamit), at gatas. Pag-ayos nang magkasama ang harina at asin, pagkatapos ay paluin sa likido hanggang isama sa isang batter ang texture ng mabibigat na cream. Kung pinahihintulutan ang oras, palamigin ng dalawang oras (Tandaan: Bagaman hindi kinakailangan ang hakbang na ito, magiging crispier ang iyong mga rosette kung hayaan mo ang pamamahinga sa pamamahinga sa panahong ito).
Init ang 2 hanggang 3 pulgada ng canola oil sa isang malalim na fryer o sa isang malaki, mabibigat na kawali sa medium na mataas na init hanggang sa pagitan ng 360 F at 365 F. Kapag naabot na ang langis, initin ang rosette iron sa langis upang mabilis na mapainit ito. Ibuhos ang iyong batter sa isang mababaw na parisukat na pan o lalagyan (gawing mas madali para sa iyo na isawsaw ang mga rosette).
Maingat na isawsaw ang pinainit na rosette iron sa batter upang ang batter ay sumasakop sa mga ilalim at panig o sa bakal ngunit hindi sakop ang mga tuktok. Isawsaw ang batter na natatakpan ng rosas na bakal sa palayok, ganap na isawsaw ito sa langis.
Payagan ang mga rosette na magprito hanggang ginintuang kayumanggi, gamit ang isang gilid ng kutsilyo upang mag-alis ng anumang labis na batter na nabuo sa tuktok. Habang browning, ang iyong mga rosette ay maaaring kusang bumagsak sa bakal sa langis. Kung gayon, iprito lamang ang mga ito sa bawat panig nang ilang segundo hanggang kayumanggi, pagkatapos ay tanggalin mula sa kawali na may mga pangsamak o isang puthaw.
Kung ang iyong mga rosette ay natigil sa bakal habang browning, gamitin ang kutsilyo upang malumanay na i-pry ang mga ito palayo sa iron papunta sa mga tuwalya ng papel. Bumalik at cool.
Matapos ang cooled ng cookies, maaari mong iimbak ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight o i-freeze ang mga ito para magamit sa ibang pagkakataon. Kaagad bago maghatid, budburan ang asukal sa pulbos (at kanela, kung ninanais).
Mga Tag ng Recipe:
- cookies
- dessert
- scandinavian
- balik Eskwela
