Source Source / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 8 oras 20 mins
- Prep: 20 mins
- Cook: 8 oras
- Nagbigay ng: 4 halves (2 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 33 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 7g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 na halves (2 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 33 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 158mg | 7% |
| Kabuuang Karbohidrat 7g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 18mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang resipe na ito ay gumagawa lamang ng apat na halves. Maaari mong dagdagan ang recipe hangga't mayroon kang silid sa iyong pag-aalis ng tubig kaya mayroong mahusay na daloy ng hangin sa paligid ng mga halves ng kamatis.
Mga sangkap
- 2 mga kamatis na plum
- 4 pinch salt
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Hatiin ang mga kamatis na plum sa kalahati (o bilog na mga kamatis sa quarters) at maingat na i-scrape ang mga buto, naiwan ang buo ng pulp.
I-down ang mga halves ng pulp-side at gumawa ng isang mababaw na slit tungkol sa 1 pulgada ang haba ng haba sa balat.
Lumiko at iwiwisik nang basta-basta ang asin upang matulungan ang likidong alisan ng tubig.
Ayusin ang mga kamatis na pulp-side up ng hindi bababa sa 1/2-pulgada bukod sa mga dehydrator tray at mag-iwan ng 1 hanggang 2 pulgada sa pagitan ng mga rack para sa mahusay na sirkulasyon ng hangin.
Itakda ang temperatura ng dehydrator hanggang 135 hanggang 140 F.
Malamang na kakailanganin mo ng hindi bababa sa 8 oras ng oras ng pagpapatayo, o higit pa kung ang mga kamatis ay lalo na malaki at plump (o kung lalo itong mahalumigmig sa iyong kusina). Lumiko ang mga kamatis at paikutin ang mga rack kung kinakailangan upang maisulong ang pagpapatayo.
Pagmasdan ang mga ito sa pagtatapos ng proseso. Ang mga kamatis ay dapat na maging malalim na pula at maging ganap na tuyo pa rin ng kaunti masasaktan (at hindi crispy). Subukan ang kawalang-hanggan sa pamamagitan ng pagpindot sa mga kamatis gamit ang iyong daliri. Hindi sila dapat makaramdam ng tacky o sticky. Alisin ang bawat kamatis kapag natapos ito, na iniiwan ang mas makapal na tapusin.
Mag-imbak ng mga nag-aalisang kamatis sa isang supot na zip-top, pinipiga ang hangin, sa isang cool, tuyo na lugar hanggang sa 2 buwan. Kung palamigin mo o pinalamig ang mga bag, ang buhay ng istante ay pinahaba hanggang 6 hanggang 9 na buwan.
Gumamit ng mga kamatis na ito tulad ng nais mong sun-tuyo na mga kamatis, bilang isang salad o pasta topping, o simpleng bilang isang meryenda.
Tip
- Kung ang iyong dehydrator ay walang termostat, gumamit ng isang maaasahang thermometer ng oven sa ilalim ng rack upang masubaybayan mo ang temperatura.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- italyano
- tagsibol
- paghinahon
