nobtis / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 5 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 2 3/4 tasa (7 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 601 | Kaloriya |
| 63g | Taba |
| 7g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 3/4 tasa (7 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 601 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 63g | 80% |
| Sabadong Fat 9g | 44% |
| Cholesterol 10mg | 3% |
| Sodium 59mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 7g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 74mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala madaling gumawa ng isang masarap na sarsa ng kokote sa bahay. Ang kailangan mo lamang ay ilang mga karaniwang sangkap, isang pares ng mga lata ng mga turista, at isang blender o processor ng pagkain. Ang resipe na walang lutuin na ito, na-print muli na may pahintulot mula sa The Joy of Seafood ni Patrice Boely, lumusot sa loob lamang ng ilang minuto at isang masarap na karagdagan sa isang mahusay na iba't ibang mga pagkain.
Ang sarsa ng kokote dito ay halos kapareho ng anchoïade , na kung saan ay isang tanyag na sarsa sa Provence, isang timog na rehiyon ng Pransya. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang tradisyonal na sarsa ng Provençal na may posibilidad na gumamit ng puting suka ng alak kaysa sa mga pulang iba't na ginusto dito.
Ang drayberong sarsa ng kokote kaysa sa mga salad - nag-iisa o bilang karagdagan sa iba pang mga damit — ay kabilang sa mga karaniwang karaniwang paraan upang masiyahan ito. Ang mga dahon na pagpipilian tulad ng isang klasikong salad ng Caesar ay mainam at maaari rin itong gumana nang maayos bilang isang dip para sa mga veggies. Ang isa pang paborito para sa sarsa na ito ay upang ihatid ito sa mga pinakuluang itlog. Napaka-kawili-wili din kapag inihagis sa lutong spaghetti o isang katulad na manipis na pasta. Spice ang ulam up ng kaunti sa ilang mga pulang paminta flakes at diced kamatis.
Maraming mga tao ang nasisiyahan sa pagsipilyo nito sa mga inihaw na karne tulad ng manok at baboy, o halos anumang uri ng isda. Para sa isang bagay na mas magaan, ikalat ito sa artisan tinapay, tulad ng iyong ihanda.
Mga sangkap
- 2 (2-onsa) lata ng mga turong (sa langis ng oliba, pinatuyo)
- 2 cloves na bawang
- 2 sprigs thyme (o 1/4 kutsarita na tuyo)
- 1 1/2 na kutsarang mustasa Dijon
- 3 tablespoons red wine suka
- Itim na paminta, upang tikman
- 2 tasa ng langis ng oliba ng oliba
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang mga kokot, bawang, thyme, Dijon mustasa, red wine suka, at paminta sa isang blender o food processor.
Halos 1 minuto.
Sa pagpapatakbo ng makina, idagdag ang langis ng oliba sa isang manipis na stream at proseso hanggang sa makapal at maayos ang halo.
Mga tip
- Ang sarsa ay hindi magiging maalat o mas mabigat na lasa tulad ng mga sarili ng mga turista. Gayunpaman, mayroon itong ilang kapansin-pansin na asin at maaari mong bawasan ito bago gawin ang sarsa. Ibabad ang mga turong sa malamig na tubig o gatas nang hindi bababa sa 15 minuto, o hanggang sa isang oras, pagkatapos ay alisan ng tubig at pataba. Maaari mo ring bawasan ang pangkalahatang halaga ng asin sa iyong pagkain.Alway tandaan na ang isang maliit na pag-uka ay napupunta sa isang mahabang paraan. Ang parehong patakaran ay nalalapat sa sarsa, kaya't gamitin ito nang una sa oras at magdagdag ng higit pa kung kinakailangan.Siguro mapanatili itong maayos, ang mga sopas na sopas ay maaaring maging isang sangkap sa iba pang mga sarsa. Kung nalaman mo na ang iyong sarsa ay nangangailangan ng kaunting tulong, magdagdag lamang ng 1/8 kutsarita ng sarsa. Palakasin nito ang likas na lasa ng nilalayon ngunit hindi sapat upang mabago ang lasa nito. Ito ay isang kahanga-hangang trick at maaaring ito lamang ang iyong nawawalang sangkap.
Mga Tag ng Recipe:
- sarsa
- amerikano
- pagkahulog
- sarsa
