Paul Poplis / Mga Larawan ng Getty
Tulad ng mahusay na imbakan ng kape, ang wastong pag-iimbak ng tsaa ay kinakailangan sa buhay ng istante, kalidad, at lasa ng iyong inumin. Alamin kung paano panatilihing sariwa at masarap ang iyong tsaa sa mga madaling tip sa pag-iimbak ng tsaa.
Mga Kondisyon sa Pag-iimbak na Iwasan
Ang pag-iwas sa limang mga kondisyon ng imbakan ay makakagawa ng malaking pagkakaiba sa istante ng iyong tsaa. Ang mga kadahilanang ito ay ilaw, init, kahalumigmigan, amoy at hangin.
Mabilis at sinag ng sinag ng UV ang iyong tsaa nang napakabilis. Iwasan ang pagbili ng tsaa mula sa mga nagtitinda na nag-iimbak ng kanilang malinaw na tsaa sa mga lalagyan ng baso o plastik, at iwasan ang pag-iimbak ng iyong tsaa sa anumang malinaw maliban kung plano mong panatilihin ito sa isang madilim na gabinete.
Pinahina rin ng init ang iyong tsaa. Iwasan ang paglalagay nito sa araw o malapit sa mga mapagkukunan ng init tulad ng mga kalan o oven.
Ang kahalumigmigan ay nagiging sanhi ng mga problema; ang tsaa ay istante ng matatag dahil ito ay tuyo at hinihigop ng tubig mula sa hangin. Hanggang sa handa itong magluto, ilayo ito sa tubig na kumukulo. Makikinabang ka rin sa pag-iwas sa iba pang mga kahalumigmigan na lugar, tulad ng sa itaas ng isang makinang panghugas ng pinggan o sa isang ref. Hindi mo nais na ilantad ang iyong tsaa sa likidong kahalumigmigan alinman maliban kung ikaw ay paggawa ng serbesa.
Ang amoy ay isang bagay na madaling masisipsip ng tsaa. Ang katangian na ito ng tsaa ay nagbibigay-daan para sa paglikha ng mga kamangha-manghang mga amoy na tsaa, tulad ng Jasmine pearls. Nangangahulugan din ito na ang pag-iimbak ng iyong tsaa malapit sa isang cabinet ng pampalasa, trashcan o isa pang mapagkukunan ng amoy ay isang walang-no.
Ang pagtaas ng hangin ay nagdaragdag ng mga pagkakataon na ang iyong tsaa ay sumipsip ng kahalumigmigan at mga amoy. Iwasang iwasan ang tsaa, i-sealing ito ng labis na hangin sa packaging o itago ito sa mga maliliit na materyales sa packaging, tulad ng mga bag ng papel.
Paano Mag-iimbak ng Tamang Tamang
Ang pag-iwas sa limang 'tea killers' sa itaas ay nangangahulugang kailangan mong isaalang-alang ang lokasyon, packaging materyal at mekanismo ng packaging na ginagamit mo upang maiimbak ang iyong tsaa. Narito ang mga pinakamahusay na kasanayan para sa bawat:
Lokasyon:
- Mag-imbak ng malayo sa anumang bagay na may isang malakas na amoy.Store sa isang madilim na gabinete o ganap na hindi kanais-nais na lalagyan.Keep pinong tsaa na hiwalay mula sa malakas na amoy na tsaa.Avoid pag-iimbak ng tsaa sa mga basa-basa na lugar ng iyong kusina at bahay.
Mga Materyal ng Imbakan ng Tsaa:
- Gumamit ng opaque packaging kung maaari.Tiyakin na ang iyong packaging ay ligtas sa pagkain. (Halimbawa, huwag gumamit ng isang kaso ng lapis upang hawakan ang tsaa.) Nakasisilaw na mga keramika, di-reaktibo na mga metal at maluho, hindi pag-leaching ng plastik lahat gumawa ng mahusay na mga materyales sa pag-iimpake. Ang mga lalagyan ay may mga amoy na maaaring maimpluwensyahan ang lasa ng tsaa.Ang mga bag na ibinebenta ng mga supplier ng tsaa ay magkakaiba-iba sa mga tuntunin ng kalidad. Para sa pangmatagalang imbakan, siguraduhin na ang iyong mga bag ay multi-ply na may panloob na layer ng foil o glassine (isang sangkap na katulad ng waks na papel). Iniiwasan nito ang kontaminasyon ng tubig, hangin o grasa.
Mga Mekanismo ng Pag-iimbak ng Tsaa
Ang isang mahigpit na selyo ay susi. Kung ang mekanismo ay maaaring humawak ng tubig, maprotektahan nito ang tsaa. Ang mga magagandang pagpipilian ay kinabibilangan ng:
- Ang mga dobleng lids (ito ay pangkaraniwan sa mga metal na canisters ng tsaa) Mga amoy na walang silicone (na pangkaraniwan din sa mga metal canisters) Maraming mga ply bag na may naaangkop na mga plastik na 'zippers'
Mga tip
- Kung ang iyong vendor ay hindi gumagamit ng sapat na packaging para sa iyong tsaa, pigilan ang paghihimok na magpatuloy sa pag-iimbak ng hindi maganda. Mamuhunan sa kalidad ng packaging at ang iyong tsaa ay magpapasalamat sa iyo.Buy sariwang tsaa sa maliit na dami. Kung nakatira ka sa isang lugar kung saan mahirap makita ang mahusay na tsaa, tanungin ang iyong mga paboritong tagabenta kung nag-aalok sila ng pagpapadala.Pagbukas lamang kung ano ang maaari mong inumin sa susunod na ilang buwan. Maliban kung ang mga ito ay naka-imbak nang maayos na may edad na pu-erh o may edad na oolong, huwag hawakan ang tsaa ng maraming taon. Sa halip, uminom sila kapag nasa pinakamalayo at pinakamainam sila.
