Shortbread ng Coconut Almond - Polvorones de Coco. Marian Blazes
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 15 mins
- Paggawa: 20 cookies (10 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 386 | Kaloriya |
| 30g | Taba |
| 28g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 20 cookies (10 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 386 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 30g | 38% |
| Sabado Fat 15g | 74% |
| Cholesterol 49mg | 16% |
| Sodium 176mg | 8% |
| Kabuuang Karbohidrat 28g | 10% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 11% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 62mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga cookies na ito ay sa halip ay hindi mapagpanggap sa hitsura ngunit bumubuo sila para sa lasa. Masidhi nilang natikman ang almond at toasted coconut at may maselan na natutunaw na iyong texture na hindi maiiwasan.
Ang natatanging lasa at crumbly texture ng polvorones ay nagmula sa isang hindi pangkaraniwang unang hakbang: pag-aaksaya ng mga tuyong sangkap sa oven bago ihalo ang mga ito sa masa. Kahit na ang harina ay toasted, na nag-aalis ng anumang kahalumigmigan ay nagbibigay sa mga cookies ng halos mabuhangin na texture. Sa kasong ito, ang toasted coconut ay idinagdag sa halo.
Ang kuwarta ay medyo nakakalito upang gumana dahil sa "crumbeness" nito, ngunit sulit ang pagsisikap.
Mga sangkap
- 1 tasa ng almusal
- 2 tasa lahat ng layunin na harina
- 1 tasa ang matamis na pinatuyong tuyong niyog
- 2 sticks butter (pinalambot)
- 1 1/2 tasa ng pulbos na asukal
- Kurutin ng asin (o tikman)
- 1/2 kutsarang lasa ng niyog
- 1/2 kutsarang banilya
- Palamutihan: dagdag na pulbos na asukal para sa dusting cookies
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 250 degree (F). Ikalat ang pagkain ng almendras at ang 2 tasa ng harina sa isang rimmed na baking sheet. Inihaw ang pagkain ng almond at ang harina sa loob ng 20-30 minuto, o hanggang sa pagkain ng almond ay mabango at napaka-gaanong kayumanggi.
Alisin ang pinaghalong halo mula sa oven at ilipat sa isang mangkok upang itabi upang palamig. Ikalat ang niyog sa baking sheet at bumalik sa oven. Inihaw ang niyog hanggang sa gaanong browned, madalas na pagpapakilos. Alisin mula sa oven at hayaang cool. Kapag ito ay cool, iproseso ang toasted coconut sa isang processor ng pagkain hanggang sa napakahusay na lupa.
Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa mangkok ng isang nakatayong panghalo na nilagyan ng kalakip ng paddle. Idagdag ang pulbos na asukal. Simula sa isang mababang bilis, talunin ang mantikilya at asukal hanggang sa magaan at mag-atas. Idagdag ang asin, banilya, at ang lasa ng niyog at ihalo nang mabuti. Idagdag ang toasted dry ingredients (harina, pagkain ng almendras, at niyog) at ihalo nang mabuti. Ang halo ay dapat na napaka crumbly, ngunit dapat itong mag-clump nang madali kapag kinurot sa iyong kamay.
I-wrap ang kuwarta sa plastic wrap at chill ng 30 min hanggang isang oras. I-roll ang kuwarta sa isang lightly floured surface hanggang sa 1/3 pulgada na kapal. Kung ang kuwarta ay masyadong malutong, gaanong pahiran ang iyong mga kamay at masahin ang kuwarta saglit. Gupitin ang kuwarta sa mga cookies - alinman sa mga parisukat o bilog - at ilagay ito sa isang sheet ng linyang may parchment-lined. Maghurno sa 350 degrees para sa 12-14 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagwiwisik ng cookies na may pulbos na asukal habang mainit pa rin.
Pagtabi ng mga cookies sa isang lalagyan ng airtight.
Mga Tag ng Recipe:
- niyog
- dessert
- timog amerikano
- pasko
