Mga Larawan ng Tetra / Mga Getty na Larawan
Ang alkohol sa pamamagitan ng dami, o ABV, ay ginagamit upang masukat ang nilalaman ng alkohol ng beer, alak, distilled espiritu, at iba pang mga inuming nakalalasing. Karaniwang nahuhulog ang mga beer sa 3.0 hanggang 13.0 porsyento na saklaw ng ABV, na ang mayorya ay 4.0 hanggang 7.0 porsyento na ABV. Ang ilan ay maaaring mas mahina o mas malakas kaysa dito.
Paglalarawan: Luyi Wang. © Ang Spruce, 2019
Ano ang Karaniwang ABV ng Alkohol?
Ang bawat inuming nakalalasing ay kinakailangan na magkaroon ng alkohol sa pamamagitan ng dami sa label nito. Karaniwang pinaikli ang ABV at ibinigay bilang isang porsyento, ang pagsukat na ito ay magsasabi sa iyo kung magkano ang alak sa inumin.
Ang bawat istilo ng alkohol ay may isang tiyak na hanay ng ABV kahit na ang ilang mga produkto ay maaaring mahulog sa labas ng mga average na ito:
- Beer: 3 hanggang 13 porsyento ABVWine: 8 hanggang 14 porsyento ABV Alak: 15 hanggang 50 porsiyento na ABV
Mahalagang tandaan na ang "patunay" ay ginagamit lamang sa mga distilled espiritu sa US Ito ay kinakalkula sa pamamagitan ng pagdodoble ng ABV ng alak. Samakatuwid, ang isang 50 porsyento na alak ng ABV ay 100 patunay.
ABV at Beer
Sasabihin sa iyo ng ABV kung gaano karaming mga onsa ng aktwal na alak ang nasa inumin. Halimbawa, kung ang isang 12-ounce bote ng beer ay 5.0 porsyento na alkohol, nangangahulugan ito na ang bote ay may 0.6 ounces ng purong alkohol.
Ang equation ay ganito:
- Ounces x decimal na porsyento ng alkohol = ounces ng alkohol sa bote o inumin.Paglahi ng 12 x 0.05 = 0.6 onsa
Ang isang "karaniwang inuming" ay 0.6 ounces ng alkohol. Ang mga karaniwang inuming nakikita ay makikita sa maraming tsart na nauugnay sa kung magkano ang maaari mong inumin bago maabot ang mga ligal na limitasyon. Habang ang isang bote ng mainstream na beer ay karaniwang tungkol sa isang karaniwang inuming, maaari itong maabot ng kalahati o tatlong-kapat ng isang bote ng bapor na pang-alak o malt na alak.
Mayroong mga beer na may mababang alkohol tulad ng O'Doul's na mayroong 0.5 porsiyento na ABV (hindi ito tunay na hindi nakalalasing) at iba pa tulad ng estilo ng Kvass na mula sa 0.5 hanggang 2.5 porsyento na ABV. Gayundin, may mga beers tulad ng istilong Eisbock na may saklaw na 9.0 hanggang 15.0 porsyento na ABV.
Mapapansin mo rin na ang beer halos palaging nagdaragdag ng mga ikasampu pagkatapos ng punto ng desimal, kahit na ito ay kahit na 4 porsyento. Halimbawa, 4.0 porsiyento na ABV sa halip na 4 porsyento na ABV.
Ano ang High-Point Beer?
Ang high-point beer ay isang term na karaniwang tumutukoy sa anumang beer na higit sa 4.0 porsyento na ABV. Gayunpaman, walang kahulugan sa teknikal at ang mataas na punto ng isang tao ay maaaring naiiba kaysa sa kahulugan ng ibang tao.
Ang salitang high-point ay madalas na ginagamit kapag tinatalakay ang mga batas sa beer. Pinapayagan lamang ng ilang estado ang 3.2 porsyento na beer na ibebenta sa mga tindahan ng groseri at iwanan ang mas malakas na bagay para sa mga benta ng alak. Sa konteksto na ito, ang anumang bagay na itinuturing na high-point.
ABV kumpara sa ABW
Sinusukat ng karamihan sa mundo ang nilalaman ng alkohol sa pamamagitan ng dami. Sa napakabihirang mga pagkakataon (tulad ng kasaysayan sa Utah), maaaring masukat ng pamahalaan ang alkohol sa timbang (ABW). Bakit ito? Ang dahilan ay hindi maliwanag, ngunit ginagawang kumplikado at nakalilito ang mga bagay.
Maaaring ma-convert ang ABV sa ABW sa pamamagitan ng paghahati ng 0.795. Nangangahulugan ito na ang 3.2 porsyento na beer na ABW na binili mo sa Utah ay talagang 4.0 porsiyento na ABV.
Ang equation ay ganito: 0.032 x 0.795 = 0.0402
Ang ABV ng iyong Homebrew
Upang malaman ang ABV ng iyong beer, ibawas ang panghuling gravity mula sa orihinal na gravity pagkatapos ay hatiin sa pamamagitan ng 0.0075.
Halimbawa:
- 1.050 - 1.012 = 0.0380.038 / 0.0075 = 5.07 porsyento na ABV
