Lynn Livanos Athan
- Kabuuan: 70 mins
- Prep: 50 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 40 cookies (40 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 171 | Kaloriya |
| 12g | Taba |
| 14g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 40 cookies (40 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 171 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 12g | 16% |
| Sabado Fat 6g | 32% |
| Cholesterol 47mg | 16% |
| Sodium 194mg | 8% |
| Kabuuang Karbohidrat 14g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 36mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang isang pagdiriwang ng Greek na pamilya ay hindi magiging kumpleto nang walang kasiya-siyang kabutihan ng buttery ng kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes).
Ang mga ito ay napaka-mayaman na cookies (tulad ng karamihan sa mga cookies na shortbread) ngunit kahit papaano ay mas magaan at matunaw ang iyong bibig. Siguraduhin na gumawa ng dagdag dahil ang mga ito ay pupunta nang mabilis!
Mga sangkap
- 1 libong unsalted butter (pinalambot)
- 2 malaking itlog yolks
- 1/2 tasa ng asukal sa mga confectioner
- 2 kutsarang ouzo
- 1/2 kutsarita na vanilla powder (o 2 kutsarang katas ng vanilla)
- 1/2 tasa ng almendras (toasted at tinadtad na pino)
- 1 pounds cake na harina (mga 3 1/2 hanggang 4 tasa)
- 1/2 kutsarang baking powder
- 1/2 kutsarang baking soda
- Opsyonal: buong cloves para sa dekorasyon
- Palamutihan: 2 tasa confectioners 'asukal para sa dusting
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa mangkok ng isang stand mixer, idagdag ang mantikilya at ihalo hanggang sa magaan at malambot, mga 5 minuto. I-scrape ang mga gilid ng mangkok at magdagdag ng mga yolks ng itlog at asukal ng 1/2 tasa ng mga confectioner '. Haluin nang mabuti. Idagdag ang ouzo, banilya, at ang toasted tinadtad na mga almendras.
Sa isang hiwalay na mangkok, igisa ang harina, baking powder, at sama-sama sa baking soda. Gamit ang panghalo sa mababa, idagdag ang harina sa pinaghalong mantikilya at ihalo hanggang sa isama. Hindi mo nais na higit na paghaluin ang kuwarta dahil mahihipo ang mga cookies. Palamigin ang kuwarta ng halos kalahating oras upang mas madaling mahawakan at igulong.
Init ang hurno hanggang 350 F. Maghanda ka ng hindi pa nababago na mga baking sheet.
Alisin ang masa mula sa ref. Kumuha ng isang piraso ng kuwarta tungkol sa laki ng isang walnut, igulong ito sa isang bola, at ilagay sa cookie sheet, na naglalabas ng 1 pulgada na hiwalay. Bilang kahalili, igulong ang laki ng walnut na may sukat ng kuwarta sa isang log at pagkatapos ay i-curl ang mga dulo sa at pakurot nang bahagya upang makagawa ng kalahating buwan o hugis-crescent.
Pag-aralan ang bawat cookie sa gitna na may isang opsyonal na buong clove at maghurno ng 20 minuto o hanggang simula lamang kayumanggi.
Kapag ang mga cookies ay masyadong mainit-init, ang dredge sa asukal sa mga confectioner (Pamahalaan ang mga ito nang may pag-aalaga dahil marupok ito.) Halos matunaw ang layer ng asukal at isawsaw ang mga cookies. Matapos mag-cool ang kaunti ng cookies, magdagdag ng isa pang dusting ng asukal sa mga confectioner.
Alisin ang clove bago ubusin. Mag-imbak sa isang sakop na lalagyan na may isang light dusting para sa asukal ng mga confectioner hanggang sa isang buwan.
Ang mga Kourabiethes ay masarap na pinaglilingkuran ng tsaa, kape, o isang baso ng ouzo. Para sa mga kiddies, isang baso ng gatas ang maiayos. Dahil ang mga cookies na ito ay nakaimbak nang mabuti, ang mga ito ay isang mahusay na pag-aayos ng pre-advance na magiging perpekto para sa isang lamesa ng sweets.
Mga Tag ng Recipe:
- Mga cookies
- dessert
- greek
- kaarawan
