Mga Larawan sa Steve Outram / Getty
- Kabuuan: 70 mins
- Prep: 45 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbibigay ng: Mga 2 dosena (24 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 124 | Kaloriya |
| 9g | Taba |
| 11g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: Mga 2 dosena (24 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 124 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 9g | 11% |
| Sabado Fat 5g | 25% |
| Cholesterol 38mg | 13% |
| Sodium 87mg | 4% |
| Kabuuang Karbohidrat 11g | 4% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 24mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Greek Easter! Ito ang oras ng taon muli upang gumawa ng mga masarap na paggamot! Ang mga cookies ng butter na ito ay isa sa aking mga paboritong oras na cookies na Greek, at sa palagay ko marahil ay kakainin ko ang buong resipe na ito sa aking sarili. Gayunpaman, dapat tayong "magbahagi", di ba?
Tulad ng tungkol sa kasaysayan ng Koulourakia (κουλουράκια) (aka cookie easter cookies), hindi ako nakakita ng anumang kongkretong ebidensya, ngunit naalala ko noong bata pa ako, sinabi sa akin ng aking mga lolo at lola na ilang daang taon na sila, kaya kami sasama lang ako dun:)
Ang mga cookies na Greek, na batay sa mantikilya, ay isang semi-matamis na tinatrato ang mga pahiwatig ng banilya at asukal. Oo, nabasa mo nang tama: mantikilya, banilya, at asukal - kung ano ang hindi gusto tungkol sa mga ito?
Ayon sa kaugalian, ang mga cookies na Greek na ito ay tinirintas tulad sa larawan sa itaas; gayunpaman, ang ilang mga tao ay nakakakuha ng medyo malikhaing at gumawa ng maraming iba't ibang mga hugis. Kaya, kung ginagawa mo ito sa mga kabataan - hayaan silang maging malikhain. Pagkatapos ng lahat, iyon ang tungkol sa pagluluto - ang pagkakaroon ng kasiyahan!
Sa resipe na ito, napagpasyahan naming gumamit ng cognac dahil naiwan ko ang lahat mula sa lahat ng mga cookie ng Pasko na Pasko, ngunit maaari mo itong talinhin o mapalitan ito para sa ouzo, na isang napiling popular na pagpipilian.
Gusto kong ituro na ang susi sa paggawa ng matagumpay na ito ay siguraduhin na cream mo ang mantikilya. Kung hindi mo pa nagawa ito dati, inirerekumenda kong suriin ang isang video sa Youtube. Sa unang pagkakataon na ginawa ko ito, "naisip ko" alam ko at hindi ito natapos nang maayos. Ang proseso ay tumatagal ng tungkol sa 12 hanggang 15 minuto kasama ang isang panghalo.Paghahanap ka ng mantikilya na doble ang dami, at tugatog habang sinisisi mo ito. Kung nais mong talagang kumonekta sa mga paraan ng matanda, maaari mo itong gawin sa pamamagitan ng kamay, ngunit hindi ko inirerekumenda na maliban kung gusto mo ang pagpapakilos ng mantikilya sa isang mangkok sa loob ng 30 hanggang 40 minuto.
Sana mahal mo ito!
Tulad ng sinasabi namin sa Griego: Καλό Πάσχα! (Kalo Pasha - Maligayang Pasko ng Pagkabuhay!)
Mga sangkap
- 2 sticks butter (pinalambot)
- 1 tasa ng asukal
- 2 yolks ng itlog
- 1/2 kutsarang cognac
- 1 kutsarang katas ng vanilla
- 1 kutsarang baking powder
- 3 tasa ng harina
- 1 buong itlog (para sa paghugas ng itlog)
- Splash ng tubig
- Para sa topping: Sesame seeds
Mga Hakbang na Gawin Ito
Cream butter sa malaking mangkok
Pagkatapos magawa ang mantikilya, dahan-dahang ihalo sa asukal.
Susunod, habang patuloy na paghahalo, magdagdag ng mga yolks ng itlog, nang paisa-isa, kasunod ng cognac, at banilya.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang baking soda at harina.
Habang naghahalo, magdagdag ng harina ng dahan-dahan sa halo ng mantikilya. Panatilihin ang pagpapakilos hanggang malambot na form ng kuwarta.
Kumuha ng mga 2-pulgada na piraso at gumulong gamit ang iyong mga kamay.
Kumuha ng mahabang piraso lumikha ng isang baligtad V, ngayon magkasama ng mga piraso ng tirintas.
Ilagay ang koulourakia sa isang baking sheet na may linya ng papel na sulatan.
Ulitin hanggang sa gamitin ang lahat ng kuwarta.
Ngayon, lumikha ng egg wash (pagsasama-sama ng itlog at splash ng tubig) at pinaghalong brush sa bawat cookie.
Nangungunang may mga linga ng linga, sa kagustuhan.
Ilagay sa preheated oven sa 350F para sa 20 hanggang 25 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Alisin, hayaan ang cool sa isang plato, at maglingkod!
Mga tip
- Maaari mo ring gawin ang hugis na "V", o gumamit ng ibang paraan na mas madaling gawin ng ilan. Maaari mong i-roll out ang piraso ng kuwarta, masira ito sa kalahati at lumikha ng dalawa kahit na piraso. Pagpapatong sa kanila ng magkatabi at pakurot nang magkasama ang mga tuktok at itrintas ang dalawang piraso nang magkasama. Maaaring lumabas ang malambot, ngunit sila ay magpapatigas. Inirerekumenda ko ang pagkakaroon ng isang masarap na tasa ng Griyego na kape o isang paboritong mainit na inumin upang itapon ang mga ito. Siguraduhin na gumawa din ng ilang Nice Greek Bread pati na rin: Tsoureki
Mga Tag ng Recipe:
- Mga cookies
- dessert
- greek
- easter
