Danita Delimont / Mga Larawan ng Getty
Kale ( Brassica oleracea ) ay isang malabay na gulay sa Brassica o pamilya ng cole crop. Karaniwan itong pinagsama sa kategorya ng pagluluto ng gulay na may mga collards, mustasa, at Swiss chard, ngunit ito ay talagang higit pa sa isang hindi pang-ulong repolyo. Ang mga dahon ay lumalaki mula sa isang gitnang tangkay na tumatagal habang lumalaki ito. Ang Kale ay isang powerhouse ng mga sustansya. Ang mga halaman ay maaaring maging pang-adorno, na may mga dahon na maaaring kulot o naka-tag, lila o lilim ng berde. Ito ay itinuturing na isang gulay na cool-season at maaaring hawakan ang ilang hamog na nagyelo, kapag may gulang.
| Pangalan ng Botanical | Brassica oleracea |
| Karaniwang pangalan | Kale |
| Uri ng Taniman | Biennial lumago bilang isang taunang gulay dahon |
| Laki ng Mature | 2 talampakan |
| Pagkabilad sa araw | Buong araw hanggang sa lilim ng bahagi |
| Uri ng Lupa | Malungkot |
| Lupa pH | 5.5 hanggang 6.5 |
| Oras ng Bloom | Maagang tagsibol |
| Kulay ng Bulaklak | Dilaw |
| Mga Zones ng katigasan | 7, 8, 9 |
| Mga Lugar ng Katutubong | Timog at Kanlurang Europa |
Paano palaguin Kale
Ang Kale ay madaling lumago mula sa mga buto (mas madali kaysa sa repolyo), alinman nang direkta na nahasik sa lupa o nagsimula sa loob ng bahay at pagkatapos ay itinanim. Maaari itong lumaki bilang isang hiwa at muling muling gulay, kaya ang ilang mga halaman ay maaaring ang kailangan mo lamang.
Si Kale ay isang miyembro ng pamilya ng repolyo, na hindi kilalang-kilala sa mga sakit sa bulok at nakakaakit ng mga peste ng insekto. Maaari itong madaling kapitan sa itim na mabulok at ugat ng club pati na rin ang aphids, mga repolyo ng repolyo, cabbageworm, cutworms, mga flea beetles, at slugs. Ang pinakamahusay na depensa ay upang subaybayan ang mga halaman nang madalas para sa mga palatandaan ng mga itlog o pagpapakain. Tiyaking alam mo kung aling peste ang nasa ebidensya at tinatrato nang naaayon.
Liwanag
Dahil ang kale ay lumaki para sa mga dahon nito, hindi bulaklak, maaari nitong hawakan ang buong araw sa bahagyang lilim. Ang pagkakalantad sa araw ay isa lamang kadahilanan sa lumalagong malusog na mga halaman ng kale. Maaari silang hawakan ng mas maraming araw kung bibigyan sila ng maraming tubig upang palamig ang lupa. Kinakailangan ang bahagyang lilim kung ang panahon ay mainit-init at tuyo.
Lupa
Ang mga halaman ng Kale ay nais na lumago sa isang mayamang lupa, mataas sa organikong bagay na may medyo acidic na pH. Pinapalaki mo ito para sa mga dahon, kaya ang mataas na nilalaman ng nitrogen na ibinigay ng organikong bagay ay mahalaga.
Tubig
Panatilihin ang iyong mga halaman ng kale na natubigan nang maayos. Kasabay ng mga cool na temperatura, ang basa-basa na lupa ay tumutulong sa mga dahon ng dahon ay matamis at malutong, sa halip na matigas at mapait. Ang paglulunsad sa ilalim ng mga halaman ay panatilihin ang lupa na cool at basa-basa, kung paano nagustuhan ito ng kale.
Temperatura at kahalumigmigan
Ang pinakamainam na temperatura ng lupa para sa pagtanim ng kale ay 60 hanggang 65 degrees Fahrenheit. Ang lahat ng mga varieties ginusto cool na temperatura at ay sweeted sa pamamagitan ng isang hawakan ng hamog na nagyelo. Ang mainit na panahon ay nagiging sobrang mapait. Ang Kale ay isang biennial na karaniwang lumalaki bilang isang taunang. Ito ay tatagal sa pamamagitan ng taglamig sa karamihan ng mga zone, na may sapat na proteksyon, ngunit babagsak kung nakalantad sa mabibigat na tag-ulan o niyebe. Maaari itong lumaki sa buong taglamig sa USDA Zones 7 hanggang 9 kung mahina ang mga taglamig at may sapat na tubig.
Pataba
Kapag nagtatanim, gumamit ng 0.5 tasa ng 5-10-10 pataba para sa bawat 10 talampakan ng hilera. Paghaluin ito sa tuktok na 3 hanggang 4 pulgada ng lupa. Panatilihin ang iyong kale na lumalaki na may side dressing sa buong lumalaking panahon. Gumamit ng pag-aabono o feed na may ilang uri ng mataas na pataba ng nitrogen (ang unang numero sa label ng pataba) tulad ng pag-emulsyon ng isda.
Pagtatanim
Ang Kale ay maaaring maging direct seeded sa hardin o magsimula sa loob ng bahay at magtakda bilang mga transplants. Magsimula ng mga halaman sa loob ng anim na linggo bago ang iyong huling inaasahang petsa ng hamog na nagyelo. Ang mga buto ng Kale ay mabilis na tumubo sa mainit na lupa at dapat na hanggang sa lima hanggang walong araw.
Takpan ang mga binhi na may humigit-kumulang 1/2 pulgada ng lupa at huwag hayaang matuyo ang mga buto bago tumubo. Ang mga halaman ay lalago nang mas mabagal sa labas kaysa sa loob ng bahay sa ilalim ng mga ilaw.
Mga punla ng paglipat pagkatapos ng panganib ng hamog na nagyelo. Itakda ang mga halaman na may mga 16 pulgada ng puwang sa pagitan ng mga halaman. Nagbibigay ito sa kanila ng silid upang kumalat at nagbibigay-daan pa rin sa sirkulasyon ng hangin.
Maaari kang magdirekta ng binhi sa malamig na mga klima sa sandaling ang lupa ay maaaring magtrabaho at ang temperatura ng lupa ay hindi bababa sa 45 degree Fahrenheit. Mabilis na tumanda si Kale, sa halos dalawang buwan o mas kaunti, kaya kung gusto mo ay maaari mong simulan ang iyong mga halaman sa ibang pagkakataon o kahit na magtanim ng maraming mga pananim sa pamamagitan ng pagtagumpay.
Sa mainit-init na klima, ang kale ay maaaring direktang maihasik sa huli na tag-init / maagang pagkahulog, pati na rin sa tagsibol. Ang isang pag-crop ng taglamig ng kale sa mas maiinit na klima ay maaaring maging mas matamis kaysa sa isang ani ng tag-init.
Mga Uri ng Kale
Mahirap makahanap ng labis na masarap na kale. Ang mga curly-leaved varieties ay may posibilidad na mag-hang sa mas mahaba sa malamig na panahon, ngunit maaaring maging mas mabagal upang maitatag kaysa sa mga uri ng flat na lebadura. Maghanap para sa mga varieties:
- Ang "Hanover Salad" ay isang mabilis na grower at isang maagang tagagawa. Masarap ito sa sariwang gamit. Ang "Lacinato" ay ang puckered heirloom kale mula sa Tuscany. Minsan nakalista ito bilang Tuscan o dinosaur kale. Ang mga makapal na dahon ay sapat na matigas pagkatapos mag-ulan. Ang "Redbor" ay may mga dahon ng magenta na may mga kulot na gilid, na binibigyan ang kale na ito ng malumanay, malulutong na lasa at texture. Ang "Red Russian" ay may makinis, malambot na dahon na may mga lilang veins at mga gilid. Lalo na itong lumalaban sa slug. Ang "Vates" ay isang dwarf, curly, bluish-green kale na parehong init at malamig na pagpaparaya. Ito ay nagmula sa "Dwarf Blue Curled Scotch."
Pag-aani
Maaari kang mag-ani ng ilang mga batang dahon, ngunit inaasahan na maghintay ng humigit-kumulang dalawang buwan para sa mga mature na halaman mula sa mga buto. Suriin ang mga araw sa kapanahunan sa seed packet o plant label para sa mas tumpak na tiyempo.
Maaari mong pag-aani ng mga napakabatang mga dahon upang magamit ang mga sariwang sa mga salad o payagan ang mga halaman na magtanda at gamitin bilang isang lutong berde. Pag-aani ng mas matatandang dahon sa pamamagitan ng pag-alis ng mas malaki, panlabas na dahon at pinapayagan ang sentro ng halaman na magpatuloy sa paggawa. Ang Kale ay magiging mabuti sa mga buwan ng tag-init, ngunit lalo na mabuti pagkatapos ng isang ilaw na hamog na nagyelo.
