Mga Pelikula ng BRETT / Getty
- Kabuuan: 2 oras
- Prep: 60 mins
- Lutuin: 60 mins
- Nagbigay ng: 12 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 465 | Kaloriya |
| 31g | Taba |
| 39g | Carbs |
| 9g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 12 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 465 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 31g | 40% |
| Sabado Fat 14g | 72% |
| Cholesterol 195mg | 65% |
| Sodium 313mg | 14% |
| Kabuuang Karbohidrat 39g | 14% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 9% |
| Protina 9g | |
| Kaltsyum 156mg | 12% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang resipe na ito para sa Hungarian walnut torte o dios torta (DEE-oosh TOORR-taw) ay mula kay Dorothy Bardoczi. Ang ilang mga tao ay nag-ihaw ng kanilang mga walnut bago nila giling ang mga ito, ngunit ang resipe na ito ay hindi tumawag para dito. Inihain ni Dorothy ang sponge cake na ito sa isang tube pan, ngunit mas gusto naming gumamit ng tatlong (8-pulgada) na bilog na cake ng cake.
Mga sangkap
- Para sa Walnut Sponge:
- 12 malaking itlog (pinaghiwalay)
- 3/4 tasa ng asukal
- 1 tasa pino ang mga walnut
- 4 kutsarang harina ng cake
- 1 kutsara sa baking powder
- Zest ng 1 lemon
- Para sa Chocolate Buttercream:
- 5 malaking itlog yolks
- 1 1/3 tasa ng asukal sa mga confectioner
- 1/2 tasa ng gatas
- 4 onsa Aleman matamis na tsokolate (natunaw at cooled bahagyang)
- 1/2 pounds (2 sticks) unsalted butter (pinalambot)
- 1 kutsarang banilya
Mga Hakbang na Gawin Ito
Upang Gawing Punasan ng espongha
Init ang oven sa 350 degrees. Magaan na amerikana ang isang 10-tasa na tubo ng tubo o tatlong (8-pulgada) na bilog na kawali na may cooking spray. Kung ninanais, linya ng mga patong ng 8-pulgada na may mga bilog na papel ng parchment at muli gaanong amerikana na may cooking spray.
Sa isang malaking mangkok o tumayo panghalo, talunin ang mga yolks ng itlog na may asukal sa loob ng 15 minuto. Magdagdag ng mga nuts at ihalo nang lubusan. Mag-ayos ng sama ng harina at baking powder, at ihalo sa batter hanggang sa lubusan na isama.
Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa matigas. Gumalaw 1/3 ng mga itlog ng puti sa batter upang magaan ito. Pagkatapos, malumanay na tiklop sa natitirang mga puti ng itlog, sinusubukan na hindi mabawasan ang lakas ng tunog. Fold sa zest.
Ibuhos sa mga inihandang kawali (pan) at maghurno ng tube ng pan para sa 1 oras o 8-pulgada na mga pans para sa 25 minuto o hanggang sa mga gilid ay nagsisimula pa lamang kayumanggi. Huwag mag-overbake. Palamig sa kawali ng ilang minuto at pagkatapos ay ibalik sa isang wire rack upang ganap na palamig.
Upang Gumawa ng Chocolate Buttercream
Sa isang dobleng boiler sa sobrang init, lutuin ang mga yolks ng itlog, asukal ng confectioners, at gatas hanggang sa makapal o hanggang sa isang kahoy na kutsara ay umalis sa isang track sa ilalim ng palayok.
Paghaluin sa bahagyang cooled tinunaw na tsokolate. Hayaan ang cool sa temperatura ng silid kung hindi man, ang mantikilya ay matunaw at ang pagyelo ay magiging sabaw at kakailanganing palamig bago gamitin. Paghaluin sa mantikilya at banilya gamit ang isang electric panghalo hanggang malambot.
I-frost ang buong tube ng cake o hamog na nagyelo sa pagitan ng 8-pulgada na layer, sa mga gilid, at tuktok. Palamutihan ng mga tsokolate o nuts, kung nais.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga Tag ng Recipe:
- Dessert ng Hungarian
- dessert
- silangang Europa
- kaarawan
