Mga Larawan ng Mediaphotos / Getty
Natatakot ka ba sa napakaisip ng pag-host ng isang pormal na hapunan? Nag-aalala ka ba na baligtarin mo ang wastong pagkakasunud-sunod ng mga tinidor o ilagay ang plato ng tinapay kung saan dapat basahin ang baso ng tubig? Maraming tao ang naramdaman katulad mo.
Ngayon ay maaari mong ihinto ang fretting. Ang pagtatakda ng talahanayan para sa isang pormal na hapunan ay hindi mahirap na maisip mo. Ang kailangan mo lang gawin ay sundin ang ilang pangunahing mga alituntunin, at iisipin ng iyong mga bisita na nagawa mo ito sa buong buhay mo.
Itapon ang Stuffy Image
Kung ang karamihan sa mga tao ay nag-iisip ng isang pormal na pagdiriwang ng hapunan, ang isang imahe ng mga kalalakihan na nagbihis ng mga masasarap na tuxedos, matigas na butler na may maasim na hitsura sa kanilang mga mukha, at mga nakalulungkot na panauhin na mas gugustuhin na kahit saan pa ay madalas na isipin. Ngunit hindi iyon ang katotohanan. Kahit sino ay maaaring mag-host ng isang kaganapan sa mga taong nag-iisip ng kanilang mga kaugalian habang nakaupo sa isang mesa sa panahon ng isang masarap na pagkain.
Panatilihing Simple
Ang pormal na mga partido sa hapunan ay hindi dapat matakot o awkward. Maaari silang maging lubos na masaya kung alam mo kung ano ang iyong ginagawa. Magsimula sa mga setting ng lugar. Ang mga tuntunin ng pamantayan sa pag-uugali para sa pagtatakda ng talahanayan ay simple at tuwid. Kung ito ang iyong unang pagkakataon, maging pamilyar sa ilang mga pangunahing patakaran at mga tip, at ang iyong mga bisita ay walang ideya na hindi mo pa ito nagawa.
Angkinin ito
Alalahanin na ito ang iyong hapunan ng hapunan, at maaaring kailanganin mong i-tweak ang ilan sa mga patakaran upang gawin itong gumana para sa iyong mesa o pagkain. Huwag gumawa ng isang isyu nito maliban kung may nagtanong tungkol dito. Maraming mga tao ang walang ideya kung paano dapat itakda ang isang pormal na talahanayan ng hapunan, kaya malamang na tumingin sa iyo ang mga panauhin para sa gabay sa wastong pag-uugali. Maingat na manguna. Kung may nagkakamali, gawin mo ang maaari mong takpan. Hindi mo nais na mapahiya ang sinuman sa hindi alam kung ano ang gagawin.
Tablecloth
Kahit na ang isang puting tablecloth na linen ay hindi mahalaga para sa isang pormal na pagdiriwang ng hapunan, hindi ka maaaring magkamali sa isa. Ang kagandahan ng isang naka-star na puting tablecloth at pagtutugma ng mga napkin ay nagtatakda ng entablado para sa iyong pagkain.
Kahit na ang pinakasimpleng mga pagkain ay magiging maganda ang hitsura laban sa puting background. Ang off-white ay isa pang matikas na pagpipilian. Maaari ka ring gumamit ng magkakaibang mga napkin para sa isang mas dramatikong epekto.
Platong panghapunan
Ang unang item na ilalagay sa tablecloth ay ang plato ng hapunan. Posisyon ito mismo sa gitna ng bawat setting, pantay na spaced at may sapat na silid para sa natitirang setting. Maaari kang gumamit ng mga singsing ng napkin o matiklop nang mahusay ang mga napkin. Ilagay ang mga ito sa gitna ng plato ng hapunan.
Mga gamit
Ang mga kagamitan sa pagkain ay dapat ilagay sa pagkakasunud-sunod kung paano inilaan ang mga ito upang magamit, nagsisimula sa labas at nagtatrabaho patungo sa plato. Ang mga tinidor ay nasa kaliwa, at ang mga kutsilyo at kutsara ay nasa kanan, kasama ang kutsilyo na pinakamalapit sa plato. Laging iposisyon ang kutsilyo gamit ang pagputol ng talim na tumuturo patungo sa plato.
Ang mga kutsilyo ng mantikilya ay dapat ilagay sa plate ng tinapay. Kung ang iyong mga bisita ay kakailanganin ng isang kutsara ng dessert o tinidor, ilagay ito sa itaas ng plato. Hindi mo kailangang maglagay ng anumang mga kagamitan na hindi kinakailangan para sa pagkain.
Iba pang mga pinggan
Kailangan mong tiyakin na mayroon kang silid para sa mga karagdagang plate para sa tinapay at karagdagang mga kurso na iyong ihahain. Posisyon ang tinapay na plato lamang sa kabila ng dulo ng mga tinidor. Ang mga sabong mangkok at mga plate ng salad ay dapat na nakasentro sa plato ng hapunan, nang paisa-isa, at tinanggal bago ihatid ang pangunahing kurso.
Mga Salamin at Stemware
Sa kanan ng plato, at patungo sa gitna ng mesa ay kung saan dapat mong ilagay ang baso ng tubig. Kung naghahain ka ng alak, ang baso ng alak ay dapat na katabi ng baso ng tubig, sa kabila ng dulo ng kutsilyo. Maaari mong piliin na ilagay ang mga baso ng alak sa mesa nang maaga o maghintay hanggang maghatid ka ng alak.
Pagtatakda ng Dessert
Matapos malinis ang mga pinggan mula sa pangunahing bahagi ng pagkain, ilagay ang plato ng dessert nang direkta sa harap ng bawat panauhin. Ang tanging baso na dapat manatili ay ang baso ng tubig. Ang kape ay dadalhin kasama ang dessert, kaya ito ang oras upang idagdag ang mga tasa ng kape na dapat ilagay sa isang pulgada na lampas sa tuktok na kanan ng dessert plate o mangkok.
Centerpiece
Ang isang pormal na hapunan ay nanawagan para sa isang matikas na centerpiece. Gumamit ng mga kandila, mga sariwang putol na bulaklak, o anumang iba pang dekorasyon na nagpapabuti sa talahanayan nang hindi nakakagambala sa pagkain. Tiyaking hindi ito masyadong matangkad. Ang tuktok ng isang centerpiece para sa anumang hapunan sa hapunan ay dapat na nasa ibaba ng antas ng mata upang makita ng mga bisita ang lahat sa mesa.
