Paano magdagdag ng isang salt o sugar rim sa iyong mga cocktail

Ang Paggupit ay Isang Mahusay na Pagdaragdag sa Cocktails

Leah Maroney

Ang pag-aayos ng baso ay isang madaling paraan upang mag-spr up at magdagdag ng lasa sa iyong mga cocktail. Halimbawa, ang margaritas ay karaniwang nakakakuha ng isang rim ng asukal o asukal at isang inumin tulad ng maalat na aso ay hindi maalat kung wala ang rim.

Ang isang bilang ng iba pang mga inumin, mula sa matamis na martinis hanggang sa masarap na highballs, ay maaaring mapahusay sa simpleng pamamaraan ng bartending na ito. Habang ang simpleng asin o asukal ay maaaring idagdag sa halos anumang inumin, maaari ka ring magsaya sa mga natatanging karagdagan. Isipin ang isang kalabasa na martini na may nutmeg at cinnamon sugar o piña colada na may coconut flake rim. Ang mga posibilidad ay limitado lamang sa iyong pagkamalikhain!

Ang Pangunahing Mga Hakbang sa Paggupit

Kami ay sumisid mas malalim sa mga detalye at bibigyan ka ng maraming mga tip at trick, ngunit mayroong apat na pangunahing hakbang upang mapanglaw ang isang baso:

1. Basain ang rim ng isang likido tulad ng sitrus juice.Dip o igulong ang rim sa isang tray na puno ng asukal o asin.Sumulan ng anumang labis.Illow the rim to dry before pouring a drink.

Ang iyong kailangan

Nais mong gumana nang mabilis habang nagreresulta. Upang masiguro ang pinakamahusay na mga resulta, ihanda ang iyong baso at lahat ng mga tool at sangkap na kailangan mo bago simulan:

• Lemon, dayap, o isa pang rim-wetting agentSmall, mga flat plate, saucers, o mangkok (mas malaking diameter kaysa sa iyong baso) Ang sangkap na pagpupuno (asukal, asin, atbp.)

Kapag natipon mo ang iyong mga gamit, maaari mong mabilis na mag-rim ng isang buong hanay ng mga baso. Huwag mag-alala tungkol sa paggawa ng aktwal na sabong hanggang matapos ang iyong mga baso ay handa na. Maaari ka ring mag-rim ng oras nang maaga kung kinakailangan.

Pagpili ng Asukal at Asin

Leah Maroney

Ang ilang mga asing-gamot at asukal ay gumagana nang mas mahusay kaysa sa iba kapag pinapasan ang isang baso. Aling iyong pinili ay umaasa sa iyong inumin at personal na kagustuhan.

Mga Salts sa Kusina

Ang kosher salt ay pinakamahusay na gumagana, tiyaking hindi ito masyadong magaspang. Ang iodized salt ay hindi masyadong mahusay at ang asin sa dagat ay maaaring maging masyadong makintab.

Mga Espesyal na Salts

Para sa tamang inumin, ang ilan sa mga espesyal na asing-gamot (halimbawa, pinausukan, rosas, kulay-abo, atbp.) Ay maaaring gumana nang maayos. Subukang magdagdag ng isang pinausukang salt rim (o isang halo ng pinausukang at halal na mga asing-gamot) sa iyong susunod na madugong Maria.

Margarita Salt

Maraming mga kumpanya ang gumagawa ng "margarita salt" na kung saan ay sadyang idinisenyo para sa mga r baso ng baso. Ito ay madalas na isang malaking-butil na asin na nakabalot sa maginhawang mga rimming trays. Magagamit din ang mga ito sa iba't ibang mga lasa at kulay, tulad ng Rokz Colored Margarita Salts.

Granulated Sugar

Ang parehong asukal na ginagamit mo upang gumawa ng simpleng syrup ay maaaring magamit upang mag-rim ng isang baso. Gumagana ito nang maayos, ay mura, at malamang na mayroon ka nito. Para sa pinakamahusay na mga resulta, ibahin ang anyo nito sa sobrang asukal.

Mga Natatanging Asukal

Tulad ng simpleng syrup, maaari mong gamitin ang iyong paboritong espesyal na asukal para sa pag-aayos. Ang Turbinado, demerara, pulbos, at brown sugars ay lahat ng magagandang pagpipilian.

Mga Tasa ng Cocktail

Hindi mo kailangang tumingin matapang upang makahanap ng mga sugars na partikular na ipinagbibili para sa mga rimming cocktail. Magagamit sa iba't ibang mga kulay at lasa, tulad ng Rokz Cocktail Sugars, ang mga ito ay nagdaragdag ng isang masaya na pag-agaw sa inumin.

Pag-basa ng Rim

Leah Maroney

Ang unang hakbang sa pag-aayos ng isang baso ay ang pagpili ng naaangkop na likido upang magbasa-basa sa rim dahil ang asukal at asin ay hindi madikit sa dry glass.

Sariwang Prutas ng sitrus

Ang pinaka-karaniwang pamamaraan para sa basa ng rim ay ang magpatakbo ng isang sariwang lemon o dayap na kalang sa paligid ng labas ng baso. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa karamihan ng mga cocktail, lalo na ang anumang kasama ang prutas.

1. Gupitin ang isang lemon o dayap na may kalabasa.Hold ang baso na baligtad at patakbuhin ang pulp ng prutas sa labas ng labas ng rim hanggang sa natatakpan ito ng juice.Keep glass ang baligtad upang ang mga juice ay hindi tumatakbo sa mga gilid at magpatuloy sa susunod hakbang upang ilapat ang sangkap na pampanglaw.

Maaari mong gamitin ang anumang piraso ng putol na prutas (halimbawa, peach, pinya, atbp.) Sa parehong paraan.

Mga Liqueurs, Syrups at Iba pang Mga Pagpipilian sa Paggupit

Ang sitrus ay hindi mainam na ahente ng basa para sa bawat sabong. Oo naman, maaari mong gamitin ang tubig, ngunit ang rimming ay lampas sa pagtatanghal at idinisenyo upang idagdag din sa karanasan ng lasa ng inumin. Ang tubig ay hindi nagdaragdag ng iba maliban sa isang daluyan upang makuha ang asin o asukal.

Ang susunod na pinakamagandang bagay ay ang bumaling sa mga sangkap ng iyong inumin para sa isang naaangkop na base. Halimbawa, kung nais mong mag-rim ng isang tsokolate martini na may kakaw at asukal, gamitin ang parehong tsokolate na liqueur na ibinubuhos mo sa shaker. Gayundin, para sa pakikipag-usap na unggoy na ito, maaari mong gamitin ang alinman sa saging o kape.

Pumili ng anumang likidong sangkap na makadagdag sa iyong inumin; syrups o juices, kahit soda, alak, o beer ay gagana.

1. Ibuhos ang tungkol sa 2 kutsara ng iyong likido na pinili sa isang maliit na platito na sapat na malaki upang magkasya sa iyong baso.Holding the glass baligtad, isawsaw ang rim sa likido upang pantay na sakop.Pull ang baso sa likido at payagan ang anumang labis na tumulo bago magpatuloy sa susunod na hakbang at ilapat ang asukal o asin. Alalahaning panatilihing baligtad ang iyong baso upang ang mga likido ay hindi tumutulo sa gilid.

Isang Rimming Dish

Napansin mo marahil ang mga istasyon ng rimming na naka-set up sa mga bar na nagsisilbi ng maraming margaritas. Ito ay madalas na isang three-tiered, bilog na pinggan na magbubukas upang magbunyag ng isang rimming sponge at dalawang compartment na may hawak na asin o asukal.

Kahit na hindi kinakailangan, ang isang rimmer ng baso ng bar ay isang mahusay na aparato na maaaring gawing madali at mabilis ang rimming isang baso. Kung masiyahan ka ng baso na may rimmed na baso, ito ay isang karapat-dapat (at murang) pamumuhunan at natitiklop ito para sa madaling pag-iimbak.

1. Pindutin ang rim ng iyong baso sa punasan ng espongha na na-saturated na may sitrus juice.Dip ang wet rim sa alinman sa asin o asukal at iwaksi ang anumang labis sa lababo o basura.

Paggupit ng Salamin

Leah Maroney

Sa isang basa na rim, oras na upang magdagdag ng asukal, asin, o anuman ang gusto mo at lumikha ng perpektong rimmed na baso para sa iyong mga sabong. Mayroong dalawang pangunahing pamamaraan - paglulubog at pag-ikot-upang ilapat ang sangkap na pang-upa, at bawat isa ay may mga pakinabang.

Tip: Tandaan na magdagdag ng kahalumigmigan sa rim kaagad bago isawsaw ito sa asukal o asin.

Pagdudulas ng Rim

Ang pagtulo ng basa na rim ay ang pinaka-karaniwang pamamaraan, kahit na hindi kinakailangan palaging ang pinakamahusay. Gayunpaman, ito ay lubos na madali at pinakamahusay na gumagana kapag gumagamit ng isang rimmer dish.

1. Punan ang isang saucer na may sapat na asin o asukal upang mai-coat ang buong rim ng baso.Still hawak ang baso na baligtad, isawsaw ang basa na rim sa tuyong sangkap.Pressing ang baso nang marahan, i-twist ito sa paligid hanggang sa pantay na pinahiran.Shake off anumang labis na asin o asukal sa isang lababo o wastebasket.Set ang baso nang patayo at payagan itong matuyo.

Tip: Kung ibubuhos mo ang iyong sabong, siguraduhing gawin ito nang dahan-dahan upang ang likido ay hindi masikip ang mga gilid ng baso at masira ang iyong rim. Ang ilang mga kumbinasyon ng likido na tuyo ay nagdudulot din ng magulo na reaksyon. Halimbawa, kung ang beer ay tumama ng asin kapag gumagawa ng michelada, ang foam ay bubuo nang napakabilis at mawawala sa kontrol.

Paggulong ng Rim

Magaling ang pagtulo, ngunit ang problema ay ang iyong asin at asukal ay maaaring dumikit sa loob at labas ng baso. Maraming mga umiinom ay hindi nasisiyahan dito dahil ang mga asukal o asin na kristal sa loob ay maaaring bumagsak sa baso at mababago ang balanse ng inumin.

Upang maiwasan ang problemang ito at itago ang tuyong sangkap sa labas ng baso, igulong ang baso sa halip na ilubog ito. Ang pamamaraang ito ay madali lamang at bibigyan ka ng higit na kontrol. Sa pagsasanay, ang iyong mga rims ay magiging hitsura nang maayos at propesyonal.

1. Punan ang isang saucer o mababaw na mangkok na may isang tumpok ng asin o asukal.Hold ang basa-rimmed na baso sa tungkol sa isang 45-degree na anggulo sa saucer.Dab ang rim sa asin o asukal habang dahan-dahang iikot ang baso kaya lamang ang panlabas na gilid ay natatakpan.Shake off ang anumang labis na asin o asukal sa isang lababo o wastebasket.Set patayo ang baso at pahintulutan ang rim bago ibuhos ang iyong sabong.

Tip: Sa alinman sa mga pamamaraan na ito, maaari mong ipasadya ang dami ng asukal o asin na nasa iyong rim. Ang ilang mga bartender ay mas gusto ang isang light coating habang ang iba ay ginusto na makuha ito maganda at makapal. Eksperimento para sa iyong sarili upang matuklasan kung ano ang gusto mo.

Pagpapasadya ng Rim

Leah Maroney

Kapag nakuha mo ang hang ng rimming, maaari mong i-play sa paligid ng mga tuyong sangkap at rim isang baso na halos kahit ano. Dito nagsisimula ang totoong kasiyahan dahil maaari kang lumikha ng mga pasadyang mga rimming ingredients na nagtatakda ng iyong inumin sa totoong estilo.

Halos Halos ang Salamin

Hindi mo kailangang mag-rim ng buong baso, hihinto lamang sa kalahati habang lumiligid at ihatid ang inumin na may kalahating rim. Ang pagpipiliang ito ay may isang kawili-wiling hitsura at nagsisilbi itong isang layunin:

• Ang ilang mga inumin ay hindi gusto ng anumang bagay sa rim ng kanilang baso. Maaari mong matugunan ang kanilang panlasa sa pamamagitan ng pag-iwan sa kalahati ng baso na hubad upang maaari silang uminom mula sa panig na iyon.Kung ikaw ay nag-eeksperimento sa iyong mga sangkap na pampaginhawa, hindi na kailangang magsagawa sa isang buong rim na maaaring (o maaaring hindi) gumana nang maayos sa ang inumin.

Gumawa ng Iyong Sariling Kulayan na Asukal

Maaari kang bumili ng may kulay na asukal na sadyang idinisenyo para sa mga cocktail o gumamit ng mga kulay na asukal mula sa baking aisle ng iyong lokal na merkado. Gayunpaman, mayroong isang simpleng paraan upang gawin ito sa bahay at maaari itong makatipid ng pera. Madali ngunit may ilang mga trick at isang maliit na oras na kasangkot.

1. Sa isang maliit na mangkok, ilagay ang hindi bababa sa 1/8 tasa ng asukal na asukal.Dagdagan ng limang patak (o higit pa upang palakasin ang kulay o kapag gumagamit ng mas maraming asukal) ng pangkulay ng pagkain.Gamit ang isang tinidor upang ihalo ang pangkulay sa asukal hanggang sa ito ay uniporme (tungkol sa 1 hanggang 2 minuto).Gawin ang asukal sa waks na papel at masira ang anumang malalaking kumpol. Payagan itong matuyo nang magdamag.Bulahin ang asukal sa pamamagitan ng isang salaan, pinong mesh strainer, o sifter upang alisin ang anumang mga chunks (maaari mo ring durugin ito ng isang muddler). Ang asukal ay dapat na ngayong kulay at bumalik sa orihinal na texture.

Tip: Ang pangkulay ng likido sa pagkain ay magpapatibay nang higit pa kaysa sa pangkulay ng gel ng pagkain at nangangailangan ng mas maraming pagsisikap na masira sa mga butil. Gayundin, kung kailangan mo ng isang tukoy na kulay (para sa mga shot ng king cake, halimbawa), makakakuha ka ng pinaka masigla na hitsura kung maiwasan mo ang paghahalo ng pangulay ng pagkain. Halimbawa, gumamit ng kulay ng lila na kulay ng gel sa halip na paghahalo ng pula at asul na pangkulay ng pagkain sa likido.

Magdagdag ng isang Pahiwatig ng Spice

Ang ilang mga sabong ay maaaring magaling nang maayos sa mga pantulong na pampalasa o halamang gamot. Ito rin ay isang madaling trick: Magdagdag ng isa o higit pa sa mga pampalasa na ito sa iyong plato ng asukal o asin at pukawin ang isang tinidor hanggang sa lubusan na halo-halong.

• Ang asukal sa cinnamon ay isang sikat at maraming nalalaman na pagpipilian para sa maraming mga sabong, kabilang ang mga pana-panahong inumin tulad ng kalabasa na martinis. Ito rin ay isang mahusay na pagpipilian para sa tamarind-pinya margaritas.Nutmeg ay maganda ang asukal at perpekto para sa mga cocktail ng bakasyon.Pepper - itim o cayenne — ay maaaring maidagdag sa pag-iingat ng asin para sa mga masarap na inumin tulad ng isang madugong Caesar.Ground herbs, tulad ng lavender, ay masayang pagdaragdag sa parehong mga asukal at asin.

Laktawan ang Mga Asukal at Salts

Hindi mo kailangan ng asukal o asin base. Sa halip, payagan ang isa sa mga sangkap na ito na tumayo sa kanilang sarili:

• Ang mga flakes ng niyog ay maaaring makadagdag ng iba't ibang mga inumin, kabilang ang recipe ng kendi appley. Upang makuha ang mga ito upang dumikit, gumamit ng isang bagay na asukal tulad ng syrup o liqueur.Ang pinako na tsokolate ay isang masayang karagdagan sa mga matamis na inumin tulad ng tsokolate margarita.Crush graham crackers o cookies na masarap hangga't gusto mo at rim ang baso ng dessert na mga cocktail tulad ng multo-tini o grasshopper.Crushed candy ay maaari ding gamitin, ngunit mangangailangan ng kaunting eksperimento. Gusto mong subukan at matuyo ito kung basa ang kendi sa loob (hal. Kendi mais). Kailangan mo ring gumamit ng isang gilingan ng kape o processor ng pagkain upang pinuhin ito sa talagang pinong mga kristal. Ang matitigas na kendi tulad ng mga tubo ng kendi, o ang strawberry na kendi na ginamit sa lumulutang sa cloud 9 na resipe, ay madalas na gumana.

Maghanap ng Inspirasyon sa Rimmed Cocktails

Maraming mga inuming recipe ay mayroon nang mga rims ng malikhaing. Mag-browse sa mga cocktail at mapansin kung paano ginagamit ang rim upang mapahusay at makadagdag sa inumin. Gamitin ang mga ito bilang inspirasyon upang ma-fuel ang iyong sariling mga eksperimento sa paggugupit.

• Banana Cream Pie: graham crackerBanana Hammock: caramelized banana dust Dugo Orange Margarita: nunal Bloody Caesar: kintsay asin Chocolate & Orange Martini: tinunaw na tsokolate Peach Cobbler: brown sugar at graham cracker Tamarind Margarita: chili powder