Carin Krasner / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 38 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 4g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 hanggang 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 38 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 3% |
| Sabado Fat 0g | 1% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 76mg | 3% |
| Kabuuang Karbohidrat 4g | 1% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 22mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga chifles ay manipis na hiwa ng plantain na malalim na pinirito at dinidilig ng asin. Ang mga ito ay isang tanyag na meryenda sa Peru at Ecuador, kung saan nag-aalok ang mga vendor ng mga bag sa kanila sa mga dumaraan na kotse. Ang mga ito ay masarap, mas katulad ng patatas chips kaysa sa banana chips. Ang mga halaman ay nagiging mas malambot at mas matamis habang naghinog, at ang mga chifles ay pinakamahusay na ginawa habang ang prutas ay dilaw at matatag pa rin. Ihatid ang mga ito ng guacamole bilang isang pampagana o tamasahin ang mga ito bilang meryenda.
Mga sangkap
- 2 berde-dilaw na planta
- 1 bote ng langis ng gulay para sa Pagprito
- Asin sa panlasa
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gupitin ang magkabilang dulo ng mga plantain, at alisin ang alisan ng balat / balat. Maaaring kailanganin mong i-slice ang alisan ng balat na nakabukas nang pahaba gamit ang isang kutsilyo. Magtrabaho nang mabuti dahil ang mga plantain ay maaaring mantsang balat at damit.
Ang mga slice plantain na tumawid sa sobrang manipis na hiwa. mga 1 hanggang 2 milimetro. Nakakatuwa na gumamit ng isang mandolin para sa ito, ngunit ang isang matalim na kutsilyo ay gumagana rin.
Init ang 1 hanggang 2 pulgada ng langis sa isang kasirola sa medium-high heat.
Kapag ang langis ay mainit (tungkol sa 360 F), magprito ng maraming hiwa ng plantain nang sabay hanggang sa ginintuang, 2 hanggang 3 minuto.
Alisin at alisan ng tubig sa mga tuwalya sa papel. Season na may asin sa panlasa.
Mga Tag ng Recipe:
- plantain
- pampagana
- latin
- linggong
