Pahina ng Warrick / Mga Larawan ng Getty Images / Getty Images
Bagaman hindi marami ang magagawa mo kung ang iyong harina ay nawala na o umusbong na mga bug, ang ilang mga simpleng hakbang ay makakatulong upang maiwasan ang mga sakit na ito.
Wastong Mga Hakbang sa Pag-iimbak
Ang kailangan mo lang ay matibay, mga supot na plastik na suplay ng pagkain at mga lalagyan ng grade-food na may mga lids, iyong freezer, at isang cool, madilim na lugar.
- Ilagay ang lalagyan ng harina sa isang malakas at plastik na supot na pagkain. Kung ang harina ay nakabalot sa papel, ilagay ang buong bag ng papel sa loob ng isang bag na plastik na pagkain.Paghihinang muli ang labis na hangin mula sa bag at selyo nang mahigpit.Paghain ng harina sa loob ng dalawang araw upang patayin ang mga potensyal na weevil o insekto na itlog sa harina.Pagsasaayos mula sa freezer pagkatapos ng dalawang araw at igisa ang harina sa isang lalagyan na plastik na may pagkaing may masikip na takip. Lagyan ng label ang lalagyan na may petsa ng pag-expire o magbenta-sa pamamagitan ng date.Keep sa isang cool, malinis, madilim na lugar upang maiwasan ang ibang mga insekto na makarating sa harina at upang maiwasan ang paglitaw ng sikat ng araw at kahalumigmigan, o panatilihin ito sa refrigerator kung hindi ka sigurado ang iyong aparador ay sapat na cool.
Mga bug at Rancid Smells
Ang mga bug na natagpuan sa harina at iba pang mga butil ay tinatawag na mga weevil. Kung nahanap mo ang mga bug na ito sa iyong harina (anumang madidilim na ibabaw sa tuktok ng iyong harina ay ang mga itlog), ang mga pagkakataon ay ang mga itlog ay nauna bago mo ito binili dahil ang mga babaeng weevil ay inilalagay ang mga ito sa loob ng butil ng butil, at hatch sila sa pagitan ng isa at limang buwan mamaya. Kung hindi ka sigurado, kuskusin ang ilan sa mga kayumanggi na harina sa pagitan ng iyong mga daliri at kung mahuli ka ng isang mabangong amoy, iyon ang mga bug. Maaari mo ring mahigpit na mag-empake ng ilang harina hanggang sa rim ng isang baso at gumawa ng isang patag na ibabaw sa tulong ng isang kutsilyo. Iwanan ang harina na nakalantad sa sikat ng araw sa loob ng ilang oras. Kung ang masikip na ibabaw ay mukhang nasira, iyon ang ginagawa ng mga bug. Ihagis mo.
Nangyayari ang mga amoy ng rancid dahil ang mga taba sa buong butil ng butil ay nag-oxidize kapag nakalantad sa hangin at kahalumigmigan. Sa paglipas ng panahon, ang hindi sapat na imbakan ay patuloy na babaan ang pagiging bago ng iyong harina, nakakaapekto sa resulta ng iyong pagluluto sa hurno, at marahil ay nagkakasakit ka. Kung ang iyong harina ay naka-amoy ng mustasa, oras na upang ihagis ito.
Kapag nagdududa
Sundin ang mga patnubay na ito kapag hindi ka sigurado kung ang harina na mayroon ka sa bahay ay mahusay pa ring gamitin:
- Ang pinino na mga flours tulad ng pastry o pagtaas ng self-flours ay nananatiling sariwa hanggang sa dalawang taon ngunit maaamoy ang amoy kapag nakaraan ang kanilang kalakasan.Nut o mga seedling na tulad ng almond, flax, o abaka ay dapat na mas mabuti na maiimbak sa freezer, at maaari silang magtagal hanggang sa isang taon. Kung mayroon silang isang nasusunog o mapait na panlasa, nangangahulugan ito na hindi na sila mabuti. Ang mga butil na butil tulad ng trigo, baybay, o barley ay mayroon lamang 3 hanggang 6 na buwan ng buhay sa istante, kaya't panatilihin ang mga ito sa refrigerator at suriin ang petsa ng pag-expire bago gamitin. Kung mahuli ka ng isang nakakatawang amoy, pagkatapos ay oras na upang itapon ang mga ito.
Iba't ibang Uri ng Flour
Sa pamamagitan ng pagpapanatiling maayos na nakaimbak ang iyong harina ay nai-secure mo ang pagiging bago nito. Gayunpaman, hindi lahat ng mga flours ay ginawang pareho at hindi lahat ay panatilihing sariwa para sa parehong oras. Ang pagpapanatiling mga ito sa refrigerator ay magbibigay sa iyo ng labis na buwan ng paggamit pagkatapos ng petsa ng pag-expire o petsa ng pagbebenta, ngunit alalahanin na ang mga di-trigo na mga trigo tulad ng mga gluten-free at nut flours ay may iba't ibang mga pangangailangan. Kaya sa tuwing bubuksan mo ang iyong bag ng harina, anuman ang ginawa nito, i-sniff ito para sa mga napakarumi na amoy at suriin ang pagkakayari nito upang matiyak na walang mga bug.
