Paano gumawa ng guacamole: isang hakbang-hakbang

Ipunin ang Mga sangkap

Ang Spruce / Leah Maroney

Ang Guacamole ay isang simpleng recipe na gawin at perpekto para sa nakakaaliw. Magsimula sa pamamagitan ng pagtitipon ng iyong mga sangkap. Kailangan mo ng 3 avocados, cilantro, sibuyas, lime, jalapenos, bawang, at asin.

Isang tala tungkol sa mga abukado: Minsan maswerte ka upang makitang hinog na sila sa tindahan. Ang isang hinog na abukado ay magbibigay sa kaunting presyon at hindi ito dapat makaramdam ng kalamnan o malambot. Ang balat ay magiging matatag at ang prutas ay dapat makaramdam ng mabigat para sa laki nito. Kung kailangan mong magpahinog ng iyong mga avocados, ilagay ang mga ito nang magkasama sa isang bag ng papel sa countertop at iwanan ang mga ito sa isang araw o dalawa.

Hiwain ang Lime

Ang Spruce / Leah Maroney

Ang katas ng dayap ay mahalaga para sa guacamole! Pinipigilan nito ang mga abukado mula sa pag-brown at nagbibigay ito ng isang masarap na sariwang lasa. Ang juice mula sa isang dayap ay dapat sapat, ngunit gumamit ng dalawa kung maliit ang mga lime.

Pagsamahin ang Juice at Seasonings

Ang Spruce / Leah Maroney

Mahirap makuha ang asin nang pantay na pinaghalo sa mga abukado, kaya narito ang isang mahusay na trick: Pagsamahin ang juice ng dayap na may 1 kutsarita ng asin, 1 kutsara na tinadtad na cilantro, 2 cloves tinadtad na bawang, 1 diced jalapeno (opsyonal), at 1/4 tasa diced sibuyas, at pukawin saglit. Ang asin ay matunaw sa katas ng dayap at pantay na matikman ang dip. Maaari kang magdagdag ng ilang mainit na sarsa sa puntong ito kung nais mo.

Gupitin ang Avocado

Ang Spruce / Leah Maroney

Hawakan nang mahigpit ang abukado sa iyong kamay at, gamit ang isang matalim na kutsilyo, maingat na gupitin ang balat at laman hanggang sa hukay. Paikutin ang abukado sa iyong kamay, gamit ang kutsilyo upang putulin ito sa kalahati. Siguraduhing gupitin ang abukado sa kalahati mula sa itaas hanggang sa ibaba, o mula sa stem pabalik sa tangkay, hindi sa pamamagitan ng gitna, o ang hukay ay magiging napakahirap alisin.

I-twist ang Avocado upang Buksan

Ang Spruce / Leah Maroney

Dakutin ang isang kalahati ng abukado sa bawat kamay. Hawakan nang mahigpit, ngunit malumanay at i-twist ang dalawang halves sa kabaligtaran ng mga direksyon. Dapat nilang hilahin nang madali, iwanan ang hukay sa isa sa mga halves.

Alisin ang Lawas (Paraan Isa)

Ang Spruce / Leah Maroney

Mayroong dalawang mga paraan upang maalis ang laman sa balat at hukay. Para sa una, gupitin ang bawat kalahati ng abukado sa kalahati muli, pagkatapos ay maingat na alisan ng balat ang balat mula sa laman. I-drop ang abukado sa timpla ng dayap habang nagtatrabaho ka. Ang kalahati na may pit ay dapat i-cut sa kalahati mula sa gilid ng balat. Ang hukay ay dapat na madaling madulas mula sa laman sa sandaling ang abukado ay nasa ikaapat.

Alisin ang F unod (Paraan Dalawang)

Leah Maroney

O maaari mong alisin ang laman sa ganitong paraan: Una, hawakan ang kalahati ng abukado gamit ang hukay nang mahigpit sa iyong hindi nangingibabaw na kamay. Gamit ang iyong nangingibabaw na kamay, hampasin ang talim ng kutsilyo nang mariin laban sa hukay. Dapat itong dumikit sa hukay. I-twist ang kutsilyo at ang hukay ay madulas mula sa laman.

Scoop Out ang F unod

Leah Maroney / Ang Spruce

Dumaan sa kalahati ng abukado sa iyong di-nangingibabaw na kamay. Gamit ang isang malaking kutsara, maingat na mag-scoop sa pagitan ng laman at balat, pag-aalis ng prutas mula sa balat. Dapat mong makuha ang abukado sa isang piraso, ngunit kung masira ito, okay lang iyon. Patuloy lamang ang pagpunta hanggang sa ang lahat ng laman ay tinanggal sa balat. Tandaan na ilagay ito sa juice ng dayap habang nagtatrabaho ka upang maiwasan ang browning.

Mash the Avocado

Leah Maroney / Ang Spruce

Gumamit ng molcajete kung mayroon kang magagamit, o isang malaking mangkok at isang patatas na masher o tinidor, upang ganap na mapamasa ang abukado. Maaari mong iwanan ito bilang chunky ayon sa gusto mo.

Idagdag ang Lime Juice Mixt

Leah Maroney / Ang Spruce

Gumalaw ng pinaghalong juice ng dayap sa mashed avocado at idagdag ang mga kamatis kung gusto mo. Siguraduhin lamang na i-cut ang mga kamatis sa maliit na cubes bago idagdag.

Paglilingkod at Mag-enjoy

Leah Maroney / Ang Spruce

Tikman muna ang guacamole upang matiyak na napapanahong gusto mo, maaaring kailangan mong magdagdag ng mas maraming asin. Maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap sa puntong ito. Ang guacamole na ito ay simple, ngunit maaari kang magdagdag ng higit pang mga jalapenos o iba pang pampalasa, tulad ng kumin kung nais mo.

Maglingkod sa mga chips at pumunta sa bayan!