Ang Spruce
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 20 mins
- Oras ng Pagmarka: 30 mins
- Nagbigay ng: 2 hanggang 4 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 34 | Kaloriya |
| 0g | Taba |
| 8g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 hanggang 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 34 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 0g | 0% |
| Sabado Fat 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1747mg | 76% |
| Kabuuang Karbohidrat 8g | 3% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 15% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 13mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang pritong talong ay natutunaw na malambot, upang matiyak, ngunit ang inihurnong talong ay maaaring maging malambot at nakatutukso, nang walang abala, grasa, at calorie ng Pagprito.
Upang mapanatili ang mga bagay na masarap hangga't maaari, gumamit ng isang dalawang hakbang na pamamaraan ng pagniningas ng talong muna upang matulungan itong hawakan ang hugis nito at alisin ang anumang labis na kapaitan, at pagkatapos ay gaanong pag-spray o pagsipilyo ng mga hiwa ng talong na may langis upang makuha ang mga ito ng maayos na kayumanggi maghurno.
Ang resipe na ito ay maaaring doble at tripled kung kinakailangan. Magtrabaho sa mga batch bilang dinidikta ng puwang ng oven at pag-access sa mga baking sheet.
Gusto mo ng isang crispy? Subukan ang talong na pinirito sa oven.
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- 1 talong
- 1 kutsara ng asin sa dagat
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Gupitin ang talong sa anumang mga hugis at sukat na gusto mo, siguraduhing gupitin at itapon ang tangkay at mga dulo. Itabi.
Ang Spruce
Sa isang malaking mangkok, matunaw ang asin sa halos 1/2 tasa ng maligamgam na tubig. Kapag ang asin ay ganap na natunaw, magdagdag ng 4 hanggang 6 tasa ng cool na tubig, paghalo nang mabuti.
Ilagay ang talong sa tubig-alat. Magtakda ng isang plato o palayok na takip na bahagyang mas maliit kaysa sa tuktok ng mangkok sa mga piraso ng talong upang mapanatili itong lumubog. Umupo ka nang mga 30 minuto. (Tingnan ang tala, sa ibaba.)
Ang Spruce
Samantala, magpainit ng oven sa 375 F.
Matapos mababad ang talong, alisan ng tubig, at i-tap ang mga piraso nang lubusan na tuyo na may mga tuwalya sa papel. Ilagay ang talong sa isang baking sheet (o mga sheet, depende sa kung magkano ang talong na napagpasyahan mong lutuin) sa isang solong layer, na hindi magkakapatong sa lahat, at kahit na may kaunting puwang sa pagitan nila upang maghurno nang pantay-pantay at kaakit-akit.
Ang Spruce
Magaan na brush o spray gamit ang langis. I-on ang lahat ng mga piraso at magsipilyo o mag-spray ng iba pang mga (mga) bahagi. Maghurno hanggang sa ang downside ay browned ng mabuti, 10 hanggang 15 minuto. I-on ang lahat ng mga piraso at maghurno hanggang sa gilid na iyon ay browned, masyadong, mga 10 higit pang minuto.
Ang Spruce
Gumamit ng inihurnong talong sa isang recipe (tulad ng talong Parmesan o Turasted na talong na Turko) o ihatid ang mga ito sa kanilang sariling pagdidilig na may asin, pinahiran ng suka ng balsamic, o pinuno ng tinadtad na kamatis at / o basil.
Ang Spruce
Masaya!
Tip
- Bakit ibabad ang talong sa tubig sa asin? Ang proseso ay tinatawag na brining, at ginagamit nito ang kapangyarihan ng osmosis upang matulungan ang talong na hawakan ang kahalumigmigan dito habang nagluluto ito, na kung saan ay makakatulong ito na mapanatili ang hugis nito sa halip na gumuho sa isang gulo ng kalamnan. Bilang isang benepisyo sa panig, mahusay din ang panahon ng talong.
Mga Tag ng Recipe:
- talong
- inihaw na talong
- side dish
- pranses
