Mga Larawan ng Melanie Acevedo / Photolibrary / Getty
Kung iisipin mo na deveining hipon, ang iyong unang pag-iisip ay maaaring hindi ito ang pinaka nakakaakit na gawain. Ang Deveining hipon ay napakadaling gawin! Habang ang hipon ay maaaring lutuin at kinakain kasama o wala ang ugat, inaalis ito ng karamihan sa mga tao. Ito ay higit pa para sa pagtatanghal sa halip na panlasa, ngunit ang pag-iwan sa ugat ay maaaring magresulta sa isang masidhing lasa kapag nakagat ito. Tandaan lamang, ang ugat ay ang digestive tract ng hipon, kaya mas maraming beses kaysa sa hindi, malamang na nais mong alisin ito.
Bago ka magsimulang mag-devein ng iyong hipon, dapat mong simulan sa pamamagitan ng pagpapanatiling mga ito sa isang mangkok ng yelo. Panatilihin itong sariwa ang hipon habang nagtatrabaho ka sa iba.
Panoorin Ngayon: 2 Simpleng Paraan upang Malinis na Hipon
Kung gumagamit ka ng hipon na na-istilo, ang tanging kakailanganin mo ay isang maliit, manipis, matalim na kutsilyo. Ang isang karaniwang pagbibigay ng kutsilyo ay gagawin. Magsimula sa pamamagitan ng paghawak ng hipon, pag-back up, at patakbuhin ang iyong kutsilyo sa haba ng hipon. Ito ay ilantad ang ugat. Upang alisin ang ugat maaari mong gamitin ang iyong daliri, o ang dulo ng iyong kutsilyo upang hilahin ito mula sa hipon. Maaari mo ring patakbuhin ang hipon sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig na, sa ilang kaso, ang ugat ay linisin lamang. Kapag natapos na, palitan ang hipon sa tubig ng yelo upang mapanatili itong sariwa hanggang sa matapos ka nang deveining at handang magluto.
Magsimula sa pamamagitan ng paghawak sa hipon na back up, at ilagay ang deveiner sa ilalim ng dulo ng shell. Dahan-dahang i-slide ang deveiner sa likod ng hipon, patungo sa buntot. Ang deveiner ay may isang serrated na gilid na ang ugat ay susundin habang pinuputol ang shell gamit ang matalim, itaas na gilid nito.
