Sarah Bossert / E + / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 72 mins
- Prep: 60 mins
- Lutuin: 12 mins
- Nagbunga: 8 mga pretzels (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 77 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 14g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 8 pretzels (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 77 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 2% |
| Sabado Fat 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 5073mg | 221% |
| Kabuuang Karbohidrat 14g | 5% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 4% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 48mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang paggawa ng iyong sariling mga malambot na pretzels sa bahay ay hindi mahirap hangga't maaari mong isipin! Ang isang simpleng lebadura na lebadura ay ginawa at iniwan upang tumaas, pagkatapos ay igulong sa "mga lubid" at nabuo sa baluktot na mga hugis ng pretzel. Isang mabilis na dunk sa isang pinaghalong tubig na kumukulo at baking soda, 12 minuto lamang sa oven, at mayroon kang malambot, mainit-init na mga pretzel na wala ring pagawaan ng gatas.
Ang resipe na ito ay isang sangkap na meryenda ng vegan para sa mga bata at matatanda, mahusay para sa mga pelikula sa pelikula at mga meryenda pagkatapos ng paaralan, at ang perpektong pampagana para sa mga partido. Huwag mag-atubiling iwiwisik ang iyong mga pretzels na may pampalasa, asukal, o lebadura sa nutrisyon para sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng pretzel.
Mga sangkap
- 1/4 onsa aktibong dry yeast (1 package)
- 1 tasa ng maligamgam na tubig
- 1/4 tasa ng asukal na asukal
- 1 kutsarang asin
- 2 1/2 tasa all-purpose flour, kasama pa kung kinakailangan
- Langis para sa greasing
- 7 tasa ng tubig
- 1/2 tasa ng baking soda
- 1 kutsara ng magaspang na asin (o asin ng dagat ng Hawaii) para sa pagwiwisik
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang lebadura, 1 tasa mainit na tubig, asukal, at 1 kutsarang asin, pagpapakilos hanggang sa lebadura ay matunaw. Hayaang tumayo ng 5 minuto, o hanggang sa malabo ang halo.
Unti-unting idagdag ang harina hanggang sa isang malambot na form ng kuwarta na hindi malagkit o tuyo, pagdaragdag ng labis na harina kung kinakailangan. Lumiko ang kuwarta sa isang malinis na ibabaw ng trabaho at masahin hanggang sa nababanat at makinis, mga 3 hanggang 4 minuto.
Ilagay ang kuwarta sa isang magaan na langis na mangkok, takpan, at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar para sa mga 1 oras o hanggang sa doble nang maramihang.
Painitin ang oven sa 400 F. Magaan na langis ang isang malaking baking sheet at itabi.
Dalhin ang 7 tasa ng tubig at baking soda sa isang lumulutang na pigsa sa isang medium-malaking kasirola sa medium-high heat.
Suntukin ang masa at lumiko sa isang malinis na ibabaw ng trabaho. Paghiwalayin ang kuwarta sa 8 piraso at igulong ang bawat isa sa isang lubid na mga 1/2-pulgada na makapal. I-twist ang mga lubid sa mga hugis ng pretzel, na secure ang pareho ng mga dulo sa base ng pretzel.
I-drop ang 1 pretzel sa isang oras sa tubig na kumukulo. Pakuluan ng halos 30 segundo, alisin ang paggamit ng isang slotted kutsara, at ilipat sa inihandang baking sheet. Ulitin ito hanggang sa ang lahat ng iyong mga pretzels ay pinakuluan.
Pagwiwisik ng may magaspang na asin at maghurno hanggang sa gintong kayumanggi, mga 11 hanggang 12 minuto. Payagan ang mga pretzel na palamig nang bahagya bago maghatid. Maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Paggawa ng Pretzel Shape
Upang mabuo sa mga hugis ng pretzel, gumawa ng isang U-hugis gamit ang lubid ng kuwarta at dalhin ang dalawang dulo ng lubid ng kuwarta na magkasama, tumatawid sa isa't isa. Malumanay pindutin kung saan sila tumawid upang sumunod sa kanila sa isa't isa. Ngayon i-flip ang baluktot na bahagi sa gayon ang mga dulo ng lubid ay hawakan ang mga ilalim ng U. Dahan-dahang pindutin muli upang ikonekta ang lubid ay nagtatapos sa kuwarta.
Bilang kahalili, maaari mong i-cut ang lubid sa maliit na piraso upang gumawa ng kagat ng pretzel.
Mga Tip sa Recipe
Ang mga pretzel na ito ay pinakamahusay na naghain ng mainit mula sa oven, ngunit kung kailangan mong gawin ang mga ito nang mas maaga mayroong ilang mga tip upang sundin upang maipakita ang kanilang makakaya. Kung para sa isang partido, maaari mong maluwag na balutin ang mga pretzels sa foil at ilagay sa isang mabagal na kusinilya sa mainit-init; magdagdag ng isang maliit na tubig sa ilalim ng palayok ng crock upang maiwasang mawala ito.
Maaari kang mag-imbak ng mga pretzel para sa isang araw o dalawa sa mga supot ng zip-top. Upang magpainit, magsipilyo na may kaunting tubig at init sa microwave nang 10 hanggang 15 segundo. Kung pinalamig mo ang mga ito, ilagay ang mga pretzels sa isang may linya na baking sheet at maghurno sa 450 F para sa 5 hanggang 8 minuto.
Bilang karagdagan sa pagwiwisik sa mga tuktok ng mga pretzels na ito na may iba't ibang mga lasa, maaari mong ihatid ang mga ito sa iba't ibang mga dips. Ang mainit, malambot na mga pretzels ay perpekto na may maanghang na mustasa, ngunit maaari ka ring mag-alok ng isang vegan cheese dip, dairy-free ranch dip, o kahit na isang vegan na bawang ng aioli.
Mga Tag ng Recipe:
- libre ng pagawaan ng gatas
- pampagana
- amerikano
- balik Eskwela
