StockFood - Ian Batchelor / Mga imahe ng Getty
- Kabuuan: 3 oras 10 minuto
- Prep: 2 oras 30 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagbigay ng: 2 tinapay (14 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 64 | Kaloriya |
| 4g | Taba |
| 6g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 2 tinapay (14 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 64 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 4g | 5% |
| Sabado Fat 2g | 11% |
| Cholesterol 9mg | 3% |
| Sodium 268mg | 12% |
| Kabuuang Karbohidrat 6g | 2% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 17mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Naghahanap para sa perpektong tinapay upang maglingkod kasama ang iyong sopas o pasta? Gawin ang braided puting tinapay na ito upang magsilbi sa mga intimate setting ng hapunan at sa mga pagtitipon ng pamilya.
Mga sangkap
- 1 1/2 tasa ng tubig, temperatura ng silid
- 1 tbsp. o 2 pakete (1/2 oz.) aktibong tuyong lebadura
- 1/4 tasa malambot na mantikilya o paikliin
- 1 tbsp. asukal
- 1 tsp. asin
- 4 tasa ng tinapay na harina
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang malaking mangkok, ihalo ang tubig sa temperatura ng silid at ang lebadura. Idagdag ang mantikilya, asukal, at asin. Gumalaw. Magdagdag ng 3 tasa ng harina ng tinapay at ihalo ito ng mabuti. Idagdag sa sapat na natitirang tinapay na harina upang makagawa ng isang kuwarta na sumusunod sa kutsara sa paligid ng mangkok.
I-cut ang kuwarta sa isang medyo banayad na ibabaw at masahin ito ng 10 minuto, pagdaragdag ng mas maraming harina kung kinakailangan hanggang ang masa ay matatag at makinis sa pagpindot. Ilagay ang kuwarta sa isang medium na greased bowl. Ibalik ang kuwarta sa mangkok upang ang tuktok ay din gaanong greased. Takpan ng isang malinis na tela o plastik na pambalot at hayaan itong tumaas sa isang mainit, walang draft na lugar para sa 1 oras.
Suntukin ang kuwarta. I-on ang kuwarta sa isang lightly floured board o ibabaw at masahin ang mga bula para sa mga 5 minuto. Hatiin ang masa sa 6 pantay na piraso. Maglagay ng 3 piraso. I-roll out ang natitirang 3 piraso ng masa sa pagitan ng iyong mga kamay, paggawa ng 3 piraso, mga 12 pulgada ang haba. Linya ng mga linya ng linya sa floured board.
Mga tirintas ng tirintas, nagsisimula mula sa gitna at nagtatrabaho hanggang sa dulo, at pakurot sa ilalim ng magkasama. Itrintas ang kabilang panig ng tinapay, mula sa gitna hanggang sa dulo, at pakurot ang mga dulo.
Itakda ang tirang tinapay sa isang greased baking sheet at ulitin ang mga hakbang para sa tirintas ng natitirang 3 piraso ng kuwarta. Takpan ang mga tinapay na may isang tuwalya sa kusina o plastic wrap at hayaang tumaas ito ng 30 minuto o hanggang sa doble ang laki.
Maghurno ng tinapay sa 350 F para sa 40 minuto o hanggang sa tuktok ng tinapay ay gintong kayumanggi at ang tinapay ay tunog na walang laman kapag ang tuktok ay tinapik. Alisin ang mga tinapay mula sa mga sheet ng baking at hayaan silang cool sa isang rack.
Tip
- Ang harina ng tinapay ay may mas mataas na halaga ng gluten kaysa sa lahat ng layunin na harina. Nangangahulugan ito na ang tinapay na ginawa gamit ang harina ng tinapay ay babangon nang mas mataas kaysa sa ginawa gamit ang buong-layunin na harina. Maaari kang gumawa ng iyong sariling tinapay na harina sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1 at 1/2 kutsarita na gluten sa bawat tasa ng all-purpose flour na ginagamit mo sa iyong resipe.
Mga Tag ng Recipe:
- Mga lebadura na tinapay
- tinirintas na tinapay
- side dish
- amerikano
