Ang Spruce
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
Ang vintage cake donut harkens bumalik sa mga araw ng simpleng kasiyahan, at madali mong muling likhain ang klasikong ito sa bahay. Ngunit kung mas gusto mo ang isang mas modernong diskarte, huwag mag-aliw sa kagandahang gusto mo.
Bago mo simulan ang recipe, maghanda ng isang lugar na may alinman sa mga pahayagan o isang brown paper bag na natatakpan ng maraming mga layer ng mga tuwalya ng papel upang maubos ang mga lutong donut. Alikabok ang isang malinis na counter ng kusina o breadboard nang gaanong may harina para sa pagmamasa ng kuwarta. Ilagay ang tungkol sa isang pulgada ng harina sa isang mababaw na mangkok o sa isang plato para sa paglaki ng iyong mga daliri at biskwit na pamutol.
Mga sangkap
- 2 tasa all-purpose flour (kasama ang dagdag para sa dusting)
- 1/3 hanggang 1/2 tasa ng asukal *
- 1 kutsarang asin
- 1 kutsara sa baking powder
- 1/4 kutsarang cinnamon
- 1/8 kutsarang nutmeg
- 2 kutsarang mantikilya (natunaw at pinalamig)
- 1/2 tasa ng gatas
- 1 malaking itlog (binugbog)
- 1 quart canola oil (o safflower o isa pang neutral na langis para sa Pagprito)
- Opsyonal: asukal sa kanela (o pulbos na asukal o glaze)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Init ang langis sa malalim na fryer o matangkad na palayok ng stock sa 360 F.
Ang Spruce
Pag-ayos ng harina sa isang malaking mangkok. I-save ang harina na may asukal, asin, baking powder, kanela at nutmeg upang pagsamahin.
Ang Spruce
Ang pagdurog ng mantikilya sa halo ng harina gamit ang iyong mga daliri, pagkatapos ay pukawin ang gatas at itlog.
Ang Spruce
Sa pamamagitan ng mga kamay na yumayabong, gaanong gumagana ang kuwarta para lamang magbasa-basa. Lumiko sa lugar na inihanda ng harina at masahin ang dalawa o tatlong beses upang magkasama ang kuwarta. I-Pat ang kuwarta gamit ang iyong mga daliri sa 1/4-pulgadang kapal.
Ang Spruce
Isawsaw ang alinman sa isang donut cutter o dalawang biskwit na pamutol (isang 1-pulgada at isa 3- o 4-pulgada) sa harina. Gupitin ang mga donat, pagtitipon ng mga scrap ng kuwarta upang magtrabaho muli.
Ang Spruce
Gumamit ng isang slotted kutsara upang babaan ang mga donut sa mainit na langis, lutuin ang mga ito 2 hanggang 3 nang sabay-sabay at payagan ang langis na bumalik sa temperatura sa pagitan ng mga batch.
Ang Spruce
Magprito sa unang bahagi ng 2 minuto, i-flip, at iprito ang natitirang bahagi ng karagdagang 1 hanggang 2 minuto o hanggang pantay na browned. Pagkatapos alisin gamit ang isang slotted kutsara.
Ang Spruce
Alisan ng tubig sa mga nakahandang papel na tuwalya o isang baking rack.
Ang Spruce
Pagwiwisik ng maligamgam na donat na may asukal na may pulbos o isang halo ng asukal sa asukal o pag-agos na may handa na sulyap.
Ang Spruce
Mga tip
- * Ayusin ang halaga ng asukal ayon sa iyong kagustuhan sa personal na panlasa. Ang mga donat ay nangangailangan ng puwang upang lumutang sa mainit na langis, kaya huwag magdagdag ng higit pa sa iyong magprito o kawali ay maaaring hawakan nang sabay-sabay. Hindi sila dapat hawakan habang nagluluto.
Mga Uri ng Recipe
- Maaari kang kapalit ng 2 1/4 tasa ng cake ng cake, na gumagawa ng isang mas magaan, mas malambot na kuwadro. Kung wala kang isang singsing na donut o mga cutter ng biskwit, maaari kang gumawa ng "butas" sa donut. Scoop ng isang pag-upo ng kutsara ng masa at malumanay na igulong ito sa isang bola. Magprito ng mga butas 5 hanggang 6 nang sabay-sabay, para sa 2 hanggang 3 minuto o hanggang sa pantay na browned. Maaari mo ring i-on ang mga scrap ng kuwarta sa mga butas o iprito ang mga piraso ng ginupit. Siguraduhing hawakan ang masa ng malumanay at malinis upang mapanatili ang malambot na donat.
Mga Tag ng Recipe:
- cake
- agahan
- amerikano
- kaarawan
