Ang Spruce
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 260 | Kaloriya |
| 8g | Taba |
| 22g | Carbs |
| 25g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4 hanggang 6 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 260 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 8g | 10% |
| Sabado Fat 3g | 16% |
| Cholesterol 68mg | 23% |
| Sodium 109mg | 5% |
| Kabuuang Karbohidrat 22g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 8% |
| Protein 25g | |
| Kaltsyum 63mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang homemade corned beef hash recipe na ito ay ginawa mula sa tira na corned beef. Kakailanganin mo ang tungkol sa isang libong lutong karne ng lutong, kasama ang patatas, sibuyas, at bawang. Maaari mo ring isama ang tinadtad na sariwang mga kampanilya ng kampanilya (anumang kulay), mga scallion, o lutong karot.
Sa katunayan, kung naghanda ka ng isang klasikong pinakuluang hapunan ng corned beef, patatas, repolyo at karot, ang lahat ng ito ay maaaring tinadtad at gawin sa corned beef hash sa susunod na araw.
Ang pinakamahusay na patatas na gagamitin ay mga patatas ng waxy tulad ng pula, puti o Yukon na ginto. Ang mga patatas na kamatis tulad ng mga Russets ay hindi rin gaganapin.
Upang makatulong na matiyak na ang iyong hash ay hindi natuyo habang niluluto mo ito, na palaging may panganib, mainam na mag-imbak ng iyong natiwang karneng baka sa orihinal na likido sa pagluluto. Ang kahalumigmigan na karneng baka ay nangangahulugang moist corned beef hash.
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- 1 libong lutong karne ng mais
- 5 hanggang 6 maliit na patatas (puti, pula, o Yukon na ginto; mga 1 pounds)
- 1/4 malaking sibuyas (mga 1/2 tasa pagkatapos ng pagpuputol)
- 1 sibuyas na bawang
- 1/4 kutsarang paprika
- Kosher salt (sa panlasa)
- Sariwang lupa itim na paminta (sa panlasa)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Gupitin ang mga patatas sa quarters at pakuluin ang mga ito sa isang malaking palayok ng inasnan na tubig para sa mga 15 minuto. Dapat silang bahagyang undercooked kapag ilabas mo sila. Hayaan silang cool.
Ang Spruce
Samantala, gupitin ang karneng baka (mga 1/2-pulgada na dice ay perpekto), sibuyas, at bawang, at pagsamahin.
Ang Spruce
I-chop ang lutong patatas tungkol sa parehong sukat habang tinadtad mo ang karneng baka, at pagsamahin ang mga ito sa pinaghalong karne ng baka.
Ang Spruce
Panahon ang halo na may paprika, asin, at sariwang lupa itim na paminta sa panlasa. (Tingnan ang tala sa ibaba.)
Ang Spruce
Pindutin ang corned beef hash sa isang gaanong may langis na gridle o kawali at lutuin sa medium-low heat para sa mga 15 minuto o hanggang sa ibaba ay maganda ang browned.
Ang Spruce
I-flip ang hash na may isang mahabang spatula at magpatuloy sa pagluluto hanggang sa ilalim ay mahusay na browned, tungkol sa isa pang 15 minuto.
Ang Spruce
Maglingkod kaagad sa iyong mga paboritong itlog.
Mga tip
- Kung ang iyong corned beef ay bland, sa lahat ng paraan, asin ang iyong corned beef hash sa iyong pagpapasya, at siguradong asin ang tubig para sa kumukulo ng mga patatas.
Mga Uri ng Recipe
- Ang pinaka-karaniwang pagkakaiba-iba ng hash ay nagsasangkot sa paghahalili ng iba't ibang uri ng karne para sa corned beef. Ang Pastrami hash ay isang mainstay ng New York deli. Ang iba pang mga pagkakaiba-iba ay kinabibilangan ng barbecued beef brisket, prime rib, braised beef short ribs, pull pork, chorizo, kahit na inihaw na manok o pato.Ang mga patatas ay maaaring gumana sa halip na mga pinakuluang, ngunit maaari nilang gawin ang sobrang hash na masyadong tuyo. Ang mga patatas ay maaaring tumayo sa para sa regular na patatas.Sliced, shredded o tinadtad na mga beets, kung minsan ay adobo, bigyan din ng hash isang jolt ng lasa at kulay.
Kasaysayan ng Hash
Ang salitang hash mismo ay nagmula sa French verb hacher, upang tumaga. Sa katunayan, ang salitang Lumang Pranses para sa "palakol, " hache, ay kung saan nakuha natin ang ating salitang hatchet.
Halos bawat kultura sa pagluluto sa lupa ay may ilang bersyon ng hash, kung saan ang lutong karne ay pinagsama sa ilang uri ng almirol, karaniwang patatas, nilamon ng mga sibuyas, at niluto nang magkasama sa isang malaking pagkagulo.
Ang isang nakasulat na recipe para sa "hashed beef" ay lilitaw nang maaga noong 1881, sa isang tome na tinatawag na The Household Cyclopedia.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- corned beef hash
- agahan
- amerikano
